Làm ngay pudding đậu đỏ thơm mềm – tan trong miệng

Món pudding sữa thanh mát, thơm lừng tích hợp cùng vị đậu đỏ bùi bùi, đưa miệng thật tuyệt vời. Cuối tuần này, bạn hãy cùng Tomimarkets làm ngay pudding sữa đậu đỏ cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Nguyên liệu ( cho 2 người )

Phần paste đậu đỏ

  • 200 gram đậu đỏ ( ngâm đậu trong nước lạnh từ đêm hôm trước )
  • 120 – 200 gram đường

cách làm pudding đậu đỏ

Phần pudding

  • 250 – 300 ml sữa tươi nguyên kem
  • 2 lòng trắng trứng
  • 25 gram đường
  • 2 giọt vani

>> > Có thể bạn chăm sóc : Trổ tài làm mẻ bánh dẻo trà xanh nhân đậu đỏ không lò cực dễ

Cách làm

Phần paste đậu đỏ

Bước 1 : Rửa sạch phần đậu đã ngâm, nhặt bỏ các hạt đậu bị sâu, lép hay không trương nở.

Bước 2 : Cho vào nồi, đổ nước ngập 2-4 cm. Đun sôi khoảng chừng 5 phút và chắt bỏ hết nước luộc đầu. Cho thêm nước mới vào, ngập khoảng chừng 2-5 mm.

Bước 3 : Đun lửa trung bình cao đến khi sôi thì giảm xuống để nồi đậu sôi lăn tăn. Canh và thêm nước tiếp tục sao cho nước luôn xâm xấp mặt đậu. Hầm trong khoảng chừng 1 tiếng đến khi quan sát thấy hạt đậu nở và Open các vứt nứt, dùng tay miết nhẹ thấy đậu đỏ bở mềm là thành công xuất sắc.

Bước 4 : Chắt lấy hạt đậu, bỏ lên nhà bếp, bật lửa trung bình. Dùng thìa gỗ sên đến khi đậu đặc hơi sệt lại là được. Lọc qua rây và miết để cho đậu được nhuyễn mịn hoặc để nguyên hạt đậu đỏ mềm bở đều được.

cách làm pudding đậu đỏ

Bước 5 : Paste đậu đỏ làm xong trùm khăn ẩm cho nguội hẳn rồi dùng ngay hoặc dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh 3-7 ngày. Nếu chia nhỏ và cấp đông thì hoàn toàn có thể để được 1 tháng.

>> > Có thể bạn chăm sóc : Công thức nấu chè đậu xanh khoai dẻo đơn thuần mà vẫn mê hoặc

Phần pudding

Bước 1 : Đun nóng sữa sữa trên lửa nhỏ và đổ ra bát ngay trước khi sữa sôi hẳn

Bước 2 : Để yên cho sữa nguội và hình thành lớp màng kem phía trên. Trong lúc đó, cho đường và vani vào trộn nhẹ nhàng cùng phần lòng trắng trứng.

Bước 3 : Khi sữa đã nguội hẳn, tách nhẹ phần màng ở góc và đổ phần sữa phía dưới vào tô hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều. Giữ lại 1 ít sữa dưới bát để lớp màng kem không bị dính vào đáy.

Bước 4 : Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp vào mép phần màng đã tách để đẩy lớp màng lên trên cùng.

cách làm pudding đậu đỏ

Bước 5 : Bọc kín miệng bát bằng màng bọc thực phẩm và đem hấp. Khi nước trong nồi sôi, giảm từ lửa to xuống trung bình và đun tiếp trong 15 phút. Sau đó tắt nhà bếp, đậy nguyên vung và giữ nguyên trên nhà bếp trong khoảng chừng 5 phút.

Bước 6 : Bỏ khỏi nồi hấp, để nguội và làm mát trong tủ lạnh.

>> > Có thể bạn chăm sóc : Hướng dẫn cách làm bánh kếp đậu đỏ dễ giật mình – ngon xuất sắc

Khi ăn, múc 1-2 muỗng paste đậu đỏ, xoài cắt miếng bỏ lên trên, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng các loại trà nóng như trà xanh, trà chanh để cân đối vị ngọt của món pudding.

Đừng quên ghé qua Tomimarkets liên tục để update những công thức mê hoặc nhất.

Đánh giá bài viết

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Làm ngay pudding đậu đỏ thơm mềm – tan trong miệng. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách nấu mì ramen bò đúng chuẩn Nhật Bản

Mì ramen là món ăn truyền thống cuội nguồn của Nhật Bản, nổi tiếng với hương vị thanh mát thơm Read more

Hướng dẫn cách làm mì rau củ tại nhà đơn giản và ngon miệng

Mì là món ăn ngon miệng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên chắc rằng có rất nhiều người Read more

5 cách nấu mì cay Samyang Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

Cách nấu mì cay Samyang tại nhà sao cho thơm ngon, chuẩn vị không hề khó khăn vất vả như Read more

Bật Mí Bí Mật Làm Sốt Cà Chua Spaghetti Đúng Chuẩn Hương Vị Ý

Bạn có biết sốt cà chua là linh hồn của món mì nổi tiếng spaghetti. Nhưng đây không đơn thuần Read more

Mỳ Ý sốt thịt bò bằm (Pasta with Bolognese sauce) – Savoury Days

Mát trời rồi, làm mỳ Ý đổi bữa nhé ; ) Bolognese có lẽ rằng là một trong những loại Read more

Cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc cực đơn giản mà ngon không tưởng

Bạn đang muốn đổi món cho cả nhà ? Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm mì trộn chua Read more

Bật mí cách làm mì tươi Trung Quốc ngon tuyệt vời – Máy thực phẩm xanh

Mì sợi là loại thực phẩm được bắt nguồn từ Trung Quốc, và được xem là một trong những loại Read more

“Hot hòn họt” cách làm sợi mì tươi và lá hoành thánh dai ngon tại nhà chẳng cần đến máy cán bột

Các bước làm Chuẩn bị nguyên vật liệu 1. 400 gram bột mì 2. 40 gram bột năng 3. 1 Read more

Powered by uberforstartups.com

DMCA.com Protection Status