Làm thế nào để khắc phục bánh có mùi tanh của trứng? – Làm Bánh Theo Yêu Cầu

Làm thế nào để khắc phục bánh có mùi tanh của trứng ?Một trong số những lỗi mà rất nhiều thợ làm bánh – đặc biệt quan trọng là những thợ làm bánh mới bước chân vào nghành này gặp phải đó chính là bánh bông lan có mùi tanh của trứng sau khi làm xong. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh bông lan không bị tanh mùi trứng .

Những nguyên nhân khiến bánh có mùi tanh của trứng 

Có 2 nguyên do dẫn đến việc bánh bông lan có mùi tanh của trứng :

Thứ nhất là do bánh nướng chưa chín hoàn toàn.

Thứ hai là lượng vani bạn cho vào khi trộn bột chưa đủ để khử bớt mùi tanh của trứng và hoàn toàn có thể kể đến là do bánh khi còn nóng sẽ có mùi, nếu bạn để nguội trọn vẹn mùi tanh sẽ bay đi bớt .

Có 2 nguyên nhân dẫn đến việc bánh bông lan có mùi tanh của trứng

Cách làm bánh bông lan không bị mùi tanh của trứng

Bước 1 : Đầu tiên bạn cần tách lòng trắng trứng và lòng đỏ ra vì khi đánh lòng trắng và lòng đỏ chung thì trứng sẽ không bông lên được. Trước khi đánh bạn cần đung nóng một chút ít dầu ăn
Bước 2 : Cho bột mì dầu ăn, tiếp đến bạn để lòng đỏ trứng cùng với sữa và vani vào sau đó khuấy đều hỗn hợp trên .

Bước 3: Bạn cần tiếp tục đánh đều hỗn hợp trên cho tan hết và bạn nướng trong vòng 30 phút cho đến khi bánh nở lên. Trường hợp nếu bạn không có lò nướng thì bạn cứ cho hỗn hợp trên vào nồi cơm điện và cũng chờ 30-45 phút cho đến khi hỗn hợp trên nở ra thì bạn đã hoàn thành.

Bước 4 : Khi bánh chín bạn cần nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn vì bánh chưa nguội nên bánh sẽ rất mềm bạn cần phải cẩn trọng bước này .
Thế là bạn có một chiếc bánh bông lan thơm ngon và đặc biệt quan trọng là bánh bông lan không có mùi tanh nữa .

Hướng dẫn cách khử bánh có mùi tanh của trứng

Trước hết hãy kiểm tra lại nhiệt độ của lò nướng xem đã đúng mực chưa, bạn nên dùng nhiệt kế lò hoặc hoàn toàn có thể tự kiểm soát và điều chỉnh thêm hoặc giảm bớt nhiệt độ sau mỗi lần nướng bánh .
Trường hợp nhiệt độ đúng mực thì hoàn toàn có thể nướng thêm 10 đến 15 phút nữa để bánh chín trọn vẹn vì còn nhờ vào vào một số ít yếu tố như thanh nhiệt trên và dưới truyền nhiệt không đều, hay cái cao cái thấp hoặc hoàn toàn có thể do lò nướng tản nhiệt không đều .

Trước hết hãy kiểm tra lại nhiệt độ của lò nướng xem đã chính xác chưa

Bánh bông lan là món bánh thông dụng, được nhiều người yêu thích để ăn sáng, ăn xế dằn bụng hoặc ăn tối, … Bánh bông lan khá dễ làm nhưng yên cầu bạn cần nắm được các kỹ thuật làm bánh cơ bản cùng một công thức chuẩn xác. Có rất nhiều những công thức bánh gato trên mạng hoặc sách báo mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm. Ở mỗi công thức lại cho ra một thành phẩm khác nhau về độ bông xốp, mềm mịn, thơm. Nhưng ngoài việc tìm được công thức chuẩn, nếu nắm được những nguyên tắc cơ bản để làm một chiếc bánh gato bạn sẽ không gặp thất bại khi làm bánh cũng như hoàn toàn có thể biến tấu độ mềm xốp và hương thơm theo ý thích của mình .

Cách khử mùi tanh của trứng khi làm bánh bông lan sẽ giúp bạn có những ổ bánh bông xốp thơm ngon mà không nghe mùi tanh khó chịu. Trên đây chính là một số nguyên nhân và cách khử mùi tanh khi làm bánh gato mình rút được sau một thời gian làm bánh cũng như học hỏi từ các bạn bè yêu thích bánh ngọt.