làm thế nào để ngâm tương tỏi tamari | Tịnh Duyên

11008637_1597408637165631_4837117689764495040_n


Mỗi năm nếu gia đình bạn có 4 người thì chỉ cần làm khoảng 5kg tỏi, với khoảng 5 lít tương tamari thì nhà bạn đã có thực phẩm chức năng cao cấp, rất rẻ tiền và công hiệu vô cùng. Nhà có người già và có con nhỏ càng nên làm. Có thể bạn cũng cần chờ 3 năm mới mê món này, như mình.
Tương tamari -tỏi, hay còn gọi là tỏi tamari, tamari tỏi, đặc biệt dành cho:
– Người có vấn đề tim mạch
– Người bệnh gan
– Máu nhiễm mỡ
– Người già
– Trẻ em biếng ăn hay người lớn ăn uống tiêu hóa kém
– Dùng trợ phương thải độc
– Người vận động nhiều
– Người có hệ tiêu hóa kém

CHUẨN BỊ – Tỏi ta, tỏi đơn độc, tỏi Lý Sơn, tỏi Bắc hay tỏi Trung, tỏi Nam, tỏi miền nào cũng được, miễn là tỏi trồng tự nhiên không phân hóa học và đặc biệt quan trọng không bị phun xịt thuốc chống mọt, tóp sau thu hoạch ( Mùa này – tháng 5-6 rồi thì chớ ăn tỏi hành ngoài chợ, họ đều phun thuốc dữ gìn và bảo vệ hết, kể cả bồ kết ). – Tương tamari mua từ các shop dưỡng sinh, nhớ chọn tương đủ tuổi, được làm từ đậu tương ta, lên men chuẩn. – Hũ thủy tinh được khử sạch, hong thật khô – Miếng vỉ ép để chèn tỏi phía trên cho ngập tương – Giấy, bút ghi nhãn CÁCH LÀM : – Kinh nghiệm cá thể của mình là ngâm tỏi vài giờ cho vỏ tỏi mềm, bóc dễ hơn và đỡ rát tay hơn nhiều. Đặc trưng tỏi ta là vỏ mỏng dính, dai, nên không hoàn toàn có thể cho vào hũ “ lắc 180 độ ” để bóc vỏ tỏi như quảng cáo được. Mình chỉ thấy ngâm nước là giải pháp 3 năm nay mình vận dụng có hiệu suất cao nhất – Sau khi bóc tỏi thật sạch, rửa tỏi vài lần rồi rửa qua nước muối loãng – Hong tỏi thật là khô, mình thường rải tỏi ra dần sàng rổ mẹt, hong trong nhà 1 ngày. Tép tỏi phải bảo vệ khô không còn dính tí nước nào. CÁCH NGÂM TƯƠNG TỎI : Có hai phiên bản 1 – Muốn ăn sau 1 hoặc 2 năm thì làm TỎI XAY NGÂM TƯƠNG Đem tỏi cùng tương cho vào máy sinh tố xay nát. Trước đó phải khử trùng máy sinh tố cho thật sạch và thật khô. Trút hết tỏi xay đó vào hũ, đậy kín, cẩn trọng bịt hết nắp bên ngoài, ghi nhãn ngày tháng, đem ra nắng hong. Thi thoảng đem khuấy tương 1 lần cho đều. 2 – TỎI NGUYÊN TÉP NGÂM TƯƠNG Cách này phải đủ 3 năm mới nên dùng. Khi ấy tép tỏi hút ngập tương, mùi vị hết nồng. Lúc đó tương cũng hao hụt đi nhiều, tương 6 tuổi, tỏi 3 tuổi, thì dùng mới công hiệu cao. Còn chờ được, cứ để ngâm 7 năm, 10 năm, chừng nào tỏi hút hết tương, tỏi đó rất vi diệu, vi diệu, cực kỳ vi diệu. Cho tép tỏi khô vào hũ thủy tinh / khạp sạch sạch, đổ tương, dùng vỉ nén cho tỏi ngập tương, đậy nắp kín, hong nắng. Mình thường chăm tương bằng cách lâu lâu hòn đảo tương, cho tương nghe nhạc niệm Phật. Ghi nhãn ngày tháng để phân biệt độ tuổi của tương tỏi. p / s : LÀM SAO ĐỂ KIÊN NHẪN BÓC TỎI ? Chắc mỗi người có một cách, mình có cách riêng của mình là khi rang trà, làm thuốc, bóc tỏi, thái nghệ, khìa miso, rây bột cám …. túm lại là việc gì cần tỉ mỉ, kiên trì và nhiều thời hạn, thao tác tay chân không cần tới não bộ tâm lý thì mình đem theo máy nghe pháp bên cạnh. Mình vừa thao tác tay chân vừa nghe pháp. Tai nghe pháp, tay bóc tỏi, mỗi bài giảng khoảng chừng 2 h đồng hồ đeo tay thì đứng dậy đi lòng vòng chơi rồi lại làm tiếp. Cháu mình mỗi lần đóng đồ giúp, chúng bật nhạc bên cạnh nghe. Mỗi người có một cách, miễn là phương tiện đi lại nhất, sao cho không thấy ngán khi làm những việc cứ lặp đi lặp lại này. Mình thì có năng lực ngồi từ sáng tới tối để làm 1 việc tay chân, miễn có máy nghe pháp bên cạnh 😀 Hình ảnh là hũ tương tỏi mình ngâm Tặng Kèm cho 1 trong những bạn ăn thực dưỡng còn đang độc thân, “ quà cưới Tặng Kèm sớm ” cho bạn mình.

Hình ảnh và bài viết : Tịnh Duyên TỰ NHIÊN SHARE NẾU THẤY HỮU ÍCH CHO BẠN VUI LÒNG ĐỌC KĨ ĐỂ KHÔNG NÊU CÂU HỎI THỪA.

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Cách làm sốt trộn mì khô ngon đúng chuẩn của người Hoa – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1.1. Nguyên liệu 1. Cách làm nước sốt mì khô đúng chuẩn của người Hoa Cách làm mì khô của Read more

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen cực hot – https://cachlam.org

Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày! Cho đến nay, bánh trà sữa trân Read more

Cách làm sốt trong suốt

Giao hàng toàn nước Beemart không lấy phí với đơn hàng trên 350.000 nội thành của thành phố TP.HN, Hồ Read more

Sốt Tonkasu có vị gì? Cách làm sốt Tonkatsu đơn giản -Digifood | Daisudaiduongxanh – https://cachlam.org

Tonkatsu là một trong những loại nước sốt quen thuộc mà bạn hoàn toàn có thể tìm thấy trong các Read more

Cách làm sốt tiêu đen – Bỏ túi 3 công thức làm nước sốt đơn giản.

Nước sốt tiêu đen là chìa khóa của món bít tết ngon. Vậy cách làm nước sốt tiêu đen như Read more

Developed by onlinetruyen.com DMCA.com Protection Status