Mách bạn 3 cách làm thịt cuốn sả thơm lừng góc bếp – Digifood

Thịt cuốn sả có mùi thơm đặc biệt quan trọng vô cùng. Lại thêm từng thớ thịt thấm vị vừa ăn, tích hợp cùng chút tương ớt cay cay, rau sống mát lành thì ngon khó cưỡng nổi. Hôm nay, bạn hãy cùng Digifood vào nhà bếp trổ tài thực thi món ăn này ngay nhé.

1. Cách làm thịt cuốn lá sả nướng

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnTổng thời gian
2-3 người ăn30 phút15 phút45 phút

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Thịt ba chỉ : 500 g
  • Gia vị ướp thịt : hạt nêm, tiêu, sa tế, muối
  • Lá sả tươi : 1 bó vừa

thit cuon sa

Ảnh : Sưu tầm

Các bước chế biến

Bước 1 : Làm thịt cuốn sả

  • Dùng muối hạt xát lên miếng thịt sau đó đem rửa sạch, thấm khô. Thái miếng dài khoảng chừng ngón tay, dày chừng đốt ngón tay.
  • Ướp thịt khoảng chừng 20-30 phút với hạt nêm, tiêu, sa tế, muối. Nếu bạn thích ăn ngọt hoàn toàn có thể cho thêm chút đường trắng. Không nên ướp hành, tỏi băm vì sẽ làm mất mùi thơm của sả.
  • Lá sả rửa sạch, vẩy ráo. Lưu ý rửa cẩn trọng vì lá sả rất sắc.
  • Dùng lá sả cuộn kín từng miếng thịt

thit cuon la sa

Ảnh : Nguyen Thu Van

Bước 2 : nướng thịt

  • Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
  • Xếp thịt vào lòng nồi ( không xếp chồng lên nhau để thịt chín đều )
  • Set nhiệt 160 ℃ nướng 10 phút, rồi kiểm tra độ vàng và trở mặt thịt
  • Sau đó nướng thêm 5 ~ 10 phút là hoàn thành xong
  • Cuối cùng, bạn gắp thịt ra đĩa, dùng kéo cắt bỏ lá sả và chiêm ngưỡng và thưởng thức

thit cuon la sa 2

Ảnh : Tran Thi Thuy Ngan

Digi gợi ý 1 số ít món ăn ngon :

2. Cách làm thịt bọc sả chiên

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnTổng thời gian
2-3 người ăn15 phút15 phút30 phút

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Thịt lợn xay nhuyễn : 300 g
  • Hành khô : 2 củ
  • Tỏi : 1 củ
  • Sả : 8-10 cây
  • Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, bột năng

thit cuon sa chien nuong

Ảnh : Sưu tầm

Các bước chế biến

Bước 1 : Sơ chế, ướp thịt

  • Sả cắt bỏ phần gốc và lá già, rửa sạch, sau đó chặt khúc dài. Dùng sống dao đập nhẹ cho thân sả hơi dập để lúc chiên dậy mùi hương sả hơn
  • Hành, tỏi bóc vỏ. Xay nhỏ hành, tỏi và 2 cây sả để ướp thịt
  • Cho thịt xay vào tô, trộn đều với hành, tỏi, sả, muối, tiêu, nước mắm, đường, bột năng và 1 thìa dầu ăn. Dùng bao tay nhồi cho hỗn hợp quyện vào nhau và trở nên dẻo hơn. Để nguyên hỗn hợp khoảng chừng 20 phút cho thấm gia vị

thit cuon sa chien nuong 3

Ảnh : Sưu tầm

Bước 2 : Làm thịt cuộn sả

  • Chia phần thịt đã ướp thành các phần bằng nhau
  • Cho một phần thịt lên lòng bàn tay, dàn hơi mỏng dính rồi đặt cây sả vào giữa, bọc lại cho chắc như đinh. Làm tương tự như cho đến khi hết phần thịt và sả đã sẵn sàng chuẩn bị

thit cuon sa chien nuong 2

Ảnh : Sưu tầm

  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào đun nóng, cho thịt bọc sả vào chiên chín vàng 2 mặt
  • Thưởng thức thịt cuốn sả chiên với cơm nóng, bún hoặc chấm cùng tương ớt, nước mắm chua ngọt đều ngon.

thit boc sa chien

Ảnh : Sưu tầm

3. Cách làm thịt cuốn sả hấp

Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnTổng thời gian
2-3 người ăn15 phút10 phút25 phút

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Thịt heo xay : 300 g
  • Sả cây 8 cây
  • Nấm hương khô
  • Hành lá
  • Ớt sừng băm
  • Dầu ăn, hạt nêm, bột gạo
  • Đậu phộng rang giã nhỏ
  • Rau sống, rau thơm các loại

thit boc sa hap

Ảnh : Sưu tầm

Các bước chế biến

Bước 1 : ướp thịt

  • Nấm hương ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ.
  • Sả cây cắt khúc dài, đập dập phần thân
  • Gốc hành băm nhuyễn, lá hành cắt nhỏ
  • Thịt heo xay trộn đều với nấm hương, gốc hành băm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 50% thìa tiêu, 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt khoảng chừng 20 phút, sau đó chia làm 8 phần bằng nhau

Bước 2 : Làm thịt bọc sả hấp

  • Nắm một phần nhân thịt trong tay, đặt cây sả vào giữa và bọc lại, xếp vào đĩa
  • Cho nồi hấp lên nhà bếp, khi nước sôi thì cho đĩa thịt cuộn sả vào hấp
  • Sau 10-15 phút thịt chín thì lấy ra để nguội
  • Pha nước chấm gồm : 2 thìa giấm hoặc nước cốt chanh + 3 thìa đường + 5 thìa nước + ớt sừng băm + 3 thìa nước mắm
  • Xếp thịt cuộn sả lên đĩa và dùng với rau thơm, nước chấm chua ngọt

4. Một số mẹo làm thịt cuốn sả

  • Chuẩn bị một chút ít bột năng, lăn gốc sả qua bột năng rồi cuộn với thịt sẽ giúp tăng độ kết dính, thịt bám chắc hơn vào thân sả
  • Chọn phần thịt heo xay có cả nạc và mỡ để khi nướng / chiên không bị khô
  • Khi chiên nên cho dầu ngập 50% cái chả và liên tục lật để các mặt chín đều
  • Các gia vị gia giảm tương thích với sở trường thích nghi siêu thị nhà hàng của mái ấm gia đình.

Thịt cuốn sả vừa đơn thuần, dễ làm vừa có hương thơm vô cùng đặc biệt quan trọng. Hãy trổ tài ngay ngày hôm nay để mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé

Xem thêm một số ít công thức nấu ăn ngon :

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Top 18 cách làm thiệp chúc mừng năm mới 3d mới nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm thiệp chúc mừng Read more

Cách làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc – Tối nay ăn gì

Nhanh chóng, thuận tiện, độc lạ, tuyệt ngon … Đó là những gì mà bạn sẽ nhận được khi làm Read more

45+ Những Lời Chúc Mừng Tốt Nghiệp ý nghĩa – Mới Nhất [2020]

3.6 / 5 – ( 13 bầu chọn ) Sau một chặng đường miệt mài kinh sử thì khoảng thời Read more

Cách Làm Tôm Chay Từ Váng Đậu Cực Đơn Giản & Đẹp Mắt

Đối với những người yêu thích các món ăn chay và có chính sách ăn chay định kỳ hoặc ăn Read more

Top 18 cách làm thiệp tết 3d mới nhất 2022 – Công lý & Pháp Luật

Create by : https://cachlam.org 1. HƯỚNG DẪN LÀM THIỆP TẾT SÁNG TẠO – Pinterest Tác giả : www.pinterest.com Ngày đăng Read more

3 cách làm tôm chiên bột giòn lâu đơn giản tại nhà

Tôm chiên bột giòn ngon với lớp bột giòn tan, thịt tôm chín mềm ngấm gia vị. Dưới đây là Read more

Cách Làm Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2019 Đơn Giản, Cách Làm Thiệp Chúc Tết 2019 Đơn Giản – Top1chiase

Bạn đang muốn tự tay làm thiệp chúc mừng năm mới mà chưa biết làm như thế nào. Hãy cùng Read more

Mách nhỏ cách làm món tôm chay chiên giòn rụm tại gia

Gợi ý mê hoặc của chúng tôi ngày hôm nay là bạn hãy học cách làm món chay ngon cho Read more

Operated by truyencuoiviet.com DMCA.com Protection Status