Mách mẹ cách làm xúc xích cho bé ăn dặm vừa ngon lại giàu dinh dưỡng

Xúc xích luôn là món ăn vặt khoái khẩu của bé vì mùi vị dễ ăn, mê hoặc. Với cách chế biến đơn thuần dưới đây, mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể học cách làm xúc xích cho bé ăn dặm tại nhà bảo đảm an toàn mà còn vừa đủ dinh dưỡng đó.

Hướng dẫn cách làm xúc xích cho bé ăn dặm

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm xúc xích

  • 500 g thịt mông, gồm có cả thịt nạc và mỡ
  • 200 g lòng non
  • Rượu trắng : 15 ml
  • Giấm 50 ml
  • Gia vị : Đường, muối
  • Dụng cụ : Nồi hấp, âu đựng thịt, dây buộc, phễu hoặc túi bắt kem

Làm vỏ xúc xích

Bạn đem lòng xả dưới vòi nước để lộn ngược lòng cho dễ. Sau đó, bạn dùng giấm và rượu trắng bóp kỹ để khử hết mùi hôi của lòng, cắt bỏ luôn lớp mỡ dính ở bên ngoài.

Bạn dùng thìa cạo sạch hết lớp phấn bên trong để lòng mềm và mỏng mảnh. Bước này rất quan trọng vì nó tác động ảnh hưởng đến vị ngon và cả thời hạn sử dụng của xúc xích nên bạn phải làm kỹ và cẩn trọng.

Bạn cứ rửa sạch cho đến khi lòng non chỉ còn lại một lớp mỏng mảnh thì vuốt cho lòng hết sạch nước, lộn lại như lúc đầu rồi buộc chặt lòng ở hai đầu.

Một bước quan trọng nữa trong khâu làm vỏ xúc xích là bạn cần đem vỏ ra phơi nắng một lát để vỏ dai hơn, khi ăn sẽ có vị sần sật như xúc xích mua ngoài tiệm. Đây chính là tuyệt kỹ để làm xúc xích ngon bé ăn hoài không chán, mẹ cần quan tâm nhé!

Làm nhân xúc xích

Nhân xúc xích chính là thịt lợn đem xay thật nhuyễn. Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt, thái nhỏ rồi cho vào máy xay cho thịt đạt đến độ mịn tối đa thì dừng lại.

Bạn cho thịt đã xay vào âu nhỏ cùng với các gia vị : nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hành, tỏi, một chút ít rượu vang, nghệ. Tùy theo độ mặn nhạt của món xúc xích cho bé ăn mà bạn nêm gia vị sao cho vừa. Nghệ và rượu vang sẽ tạo màu cùng độ thơm mê hoặc cho món xúc xích độc lạ với xúc xích mua ngoài tiệm.

Sau khi trộn đều các nguyên vật liệu, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng chừng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Nhồi thịt vào lòng non

Sau khi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, bạn cho thịt vào túi bắt kem ( hoặc dùng phễu ) để nhồi thịt vào lòng non.

Lòng non đem cắt một đầu, từ từ nhồi thịt vào rồi vuốt nhẹ xuống tận đáy. Bạn nhồi được bao nhiêu thịt thì vuốt bấy nhiêu, chú ý quan tâm không nên nhồi quá chặt vì khi hấp, thịt hoàn toàn có thể nở ra làm bục lòng.

Nhồi được một đoạn thì bạn lấy dây buộc lòng lại. Bạn hoàn toàn có thể chia lòng thành từng đoạn dài 7 cm nếu làm xúc xích dài và 3 cm nếu làm xúc xích ngắn nhé!

Hấp xúc xích

Trước khi hấp, bạn hãy dùng tăm nhọn chọc thủng vài lỗ trên xúc xích để khi chín, xúc xích sẽ không bị vỡ vì căng hơi.

Đổ nước lạnh vào nồi hấp, không nên hấp bằng nước nóng dễ làm rách nát vỏ xúc xích. Bạn xếp xúc xích lên trên, hấp cách thủy trong khoảng chừng 20 – 30 phút là được.

Xúc xích sau khi mang ra khỏi nồi hấp nên ngâm ngay vào nước lạnh để món ăn được bóng giòn hơn.

Khi xúc xích nguội rồi, bạn cắt dây buộc là bé hoàn toàn có thể ăn được rồi nhưng nếu đem chiên hoặc nướng thì món xúc xích sẽ có vị ngon hơn rất nhiều.

Mẹ khéo tay làm xúc xích tôm ngon bổ cho bé

Nguyên liệu :

  • 80 g tôm
  • 10 g thịt nạc
  • 20 g lòng trắng trứng
  • 5 g tinh bột ngô
  • Vài giọt nước cốt chanh
  • Một ít dầu ăn

Cách làm :

Bước 1

Tôm bóc bỏ vỏ, vô hiệu chỉ đen sau đó thái tôm thành miếng nhỏ, thịt lợn thái miếng nhỏ. Cho tôm, thịt vào máy xay cùng với lòng trắng trứng, vài giọt nước cốt chanh sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 2

Cho tôm thịt đã xay ra bát, thêm tinh bột ngô vào quết đều theo một chiều. Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Cắt một tấm giấy nướng cho ra thớt, dùng cọ quét một lớp dầu ăn để chống dính.

Bước 3

Bóp tôm thịt vào tấm giấy nướng, cuộn lại rồi vặn chặt hai đầu cho kín. Đem xúc xích tôm đi hấp, hấp khoảng chừng 15 phút là chín. Để xúc xích tôm nguội bớt rồi bóc giấy nướng ra là được.

Món xúc xích là món ăn không chỉ mê hoặc các bạn nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích. Tuy nhiên mua xúc xích bên ngoài bạn lại lo ngại về yếu tố bảo đảm an toàn thực phẩm. Với cách chế biến món xúc xích tôm đơn thuần này các mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà đấy.

Xem thêm >>

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Mách mẹ cách làm xúc xích cho bé ăn dặm vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm mì cay 7 cấp độ siêu ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Nếu thích mì cay thì hãy thử năng lực ăn cay của mọi người ngay với món mì cay 7 Read more

Cách làm mì cay khô Samyang tại nhà chỉ 10 phút Sanu Việt Nam

Cách làm mì cay khô Samyang Cách làm mì cay khô Samyang một phiên bản khô gây sốt cho giới Read more

[Hướng dẫn] cách nấu mì Hảo Hảo thành 5 món ngon kinh điển

Phát ngấy vì phải ăn mãi một món mì úp nhàm chán ? Không sao, hãy cùng Vietmart xem 5 Read more

2 cách làm mì cay Hàn Quốc tại nhà ngon như ngoài hàng

Mì cay là món ăn thông dụng đến từ Nước Hàn. Tuy nhiên vài năm trở lại đây món ăn Read more

Bỏ túi 7 cách làm mì trộn đơn giản tại nhà, nhìn là thèm ngay

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước Read more

Cách Làm Mì Cay 🔥 Ngon & Hấp Dẫn Nhất 2022 – Thật Là Ngon

Không còn cảm thấy nhạt nhẽo, chán ngấy với những gói mì ăn liền khi bạn biết cách làm mì Read more

Cách nấu mì cay Samyang Hàn Quốc dành cho các tín đồ ăn cay

Đối với những Fan Hâm mộ ăn cay, cách nấu mì cay Samyang chưa khi nào nằm ngoài sự tìm Read more

5 món mỳ chũ ngon lành cho bữa sáng

Mì chũ lành, nấu phở sợi vẫn dai mà xào khô ăn vẫn mềm. So với các loại mỳ tôm Read more

Powered by vuonlanhuyenvinh.com

DMCA.com Protection Status