MÁCH NHỎ 8 CÁCH LÀM THỊT BÒ MỀM ĐƠN GIẢN NHẤT – Tin tức

23/03/2021 – Tin tức

Thịt bò là thực phẩmrất giàudinh dưỡng, là nguyên vật liệu chính không hề thiếu của bữa cơm mái ấm gia đình, tuy nhiên làm saođể chế biến thịt bò cho thật mềm, thật ngon thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, Bò Tơ Quán Mộc mách bạn 8 cách làm mềm thịt bò cực đơn thuần cho bữa tiệc thêm mê hoặc và tuyệt vời nhé :

1. Ướp thịt bò với các nguyên vật liệu : Ướp với giấm / dầu ăn / rượu : Trước khi chế biến, bạn hoàn toàn có thể ướp thịt bò với dầu ăn ( 30 phút ) hoặc giấm, rượu ( 15 phút ). Thông thường, 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm

Ướp với muối : Đơn giản, thân thiện, quen thuộc nhất trong cách làm mềm thịt bò hơn chính là dùng muối. Loại gia vị này sẽ giúp giải phóng, phân chia nước đều khắp miếng thịt, giúp thịt không bị khô, lại mềm từ trong ra ngoài. Loại muối càng tốt thì sẽ càng giúp miếng thịt ngon hơn, mềm hơn. Đầu tiên, tùy theo khẩu vị, bạn lấy lượng muối vừa phải rồi thoa trực tiếp lên 2 mặt thịt và để khoảng chừng 1 giờ đồng hồ đeo tay trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, lấy thịt ra, rửa dưới vòi nước cho sạch lượng muối thừa. Cuối cùng, dùng khăn giấy thấm cho ráo nước. Bây giờ, bạn hoàn toàn có thể mang đi chế biến hoặc ướp thêm gia vị nếu muốn, nhưng nhớ đừng ướp muối nữa nhé. Sau đó, lấy thịt ra, rửa sạch muối dưới vòi nước. Cuối cùng, dùng khăn giấy thấm cho ráo nước và chế biến món ăn. Đặt thịt bò đã ướp vào trong một túi zíp rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 ngày, thịt bò ướp càng lâu thì càng mềm, ngon.

Ướp với banking soda : Chúng ta chẳng còn lạ lẫm gì với baking soda nữa bởi nguyên vật liệu này quá quen thuộc trong nhà bếp. Giờ đây, bạn sẽ tò mò thêm được tác dụng mới của baking soda chính là giúp thịt mềm. Cứ 10 gr baking soda sẽ ướp được cho 340 gr thịt bò. Sau khi ướp đều 2 bề mặt thịt, bạn để khoảng chừng 15 – 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nếu có nhiều thời hạn hơn, bạn hoàn toàn có thể để đến 3 giờ đồng hồ đeo tay trong tủ lạnh. Sau khoảng chừng thời hạn này, bạn lấy thịt ra rồi rửa sạch, ướp thêm chút gia vị cho vừa miệng và chế biến món ăn.

2. Sử dụng dụng cụ tương hỗ

Sử dụng giấy nến ( giấy sáp ) để bên dưới miếng thịt nếu thịt bị rời rạc hoặc không phải là một khối nguyên. Sau đó cắt ngang qua thớ thịt thay vì cắt dọc, nhớ vô hiệu gân để thịt không bị dai. Dùng một chiếc búa chuyên sử dụng để đập thịt, thịt sẽ mềm, tơi, dễ nhai hơn rất nhiều. Nếu không có búa bạn hoàn toàn có thể sử dụng một con dao bén để cắt thịt thành những đường dài và mỏng mảnh, quan tâm không được cắt quá sâu sẽ làm nát thịt.

3. Sử dụng nhiệt độ lớn, lâu – Dù bất kể loại thịt gì thì khi chế biến bằng cách hầm trong nước ở nhiệt độ cao trong một thời hạn lâu thì đều rất mềm, ngọt.

– Một điều chú ý quan tâm là khi xào thịt bò thì tất cả chúng ta phải xào nhanh trên lửa lớn, không nên xào quá lâu thịt sẽ trở nên dai, cứng. Sử dụng nhiệt độ lớn là cách làm mềm thịt bò nhanh gọn nhất.

4. Làm khô thịt

Sử dụng một chiếc giá đỡ đặt vào bên trong tủ lạnh sau đó trải miếng thịt đều ra. Quạt sẽ giúp cho miếng thịt được khô đều, để càng lâu thì thịt càng mềm và mùi vị càng đậm đà hơn

5. Sử dụng nước cốt chanh hoặc sữa chua Trong chanh hay sữa chua có chứa nhiều axit, khi nấu thịt bò, bạn vắt một chút ít nước cốt chanh hoặc thêm một chút ít sữa chua vào nồi, nhờ có axit các cơ của thịt bò sẽ giãn, cắt ra và thịt sẽ mềm nhanh, không bị dai.

6. Thái thịt theo thớ

Một cách để giúp lát thịt cứng trở nên mềm hơn cắt ngang thớ thịt. Phá vỡ chúng sẽ giúp thịt mềm hơn. Do đó, với lát thịt bít tết cần thái ra, hãy nhớ tìm những sợi cơ và thái ngang chúng. Hãy để miếng thịt trên thớt một vài phút trước khi thái. Điều này làm cho miếng thịt có thời hạn thư giãn giải trí, tích nước. Sau đó thái mỏng mảnh thành các miếng ngắn, Lưu ý là không cắt thịt dọc theo thớ, mà nên cắt ngang qua thớ thịt. Phải vô hiệu gân trước khi cắt, nấu.

7. Đúng nhiệt độ Chắc chắn rằng thịt bò nấu quá lửa là một thảm họa của nhà hàng và bạn chỉ hoàn toàn có thể nhai, nhai, nhai hoài mà thôi. Thế nên hãy chọn chiêu thức chế biến nhanh, nhiệt độ trung bình ( khoảng chừng 140 độ C ) là tuyệt nhất.

8. Nấu chậm Tuy rằng thịt bò nhìn chung cần phải nấu nhanh để thịt mềm nhưng vẫn có trường hợp ngoại lệ, đó chính là ức bò. Phần này của thịt bò cần phải nấu từ từ, hầm hoặc nướng là cách tốt nhất để thịt bò mềm thật mềm sau khi chín bởi khi đó, các mô link của thịt đã bị phá vỡ nên thịt sẽ mềm cực ngon.

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới

Có phải bạn đang khám phá về thẻ Visa hay Mastercard hay không ? Hai loại thẻ này khác nhau Read more

Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng

Cách 1 Nguyên liệu : Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. – 12 con tôm bóc vỏ bỏ Read more

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cay ăn liền cuốn vị

Tôm hùm đất sốt cay là một trong những cách chế biến ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng Read more

Hướng dẫn cách làm thẻ ATM Vietcombank cho người mới

Advertisement Vietcombank là một trong những ngân hàng nhà nước lớn uy tín tại Nước Ta. Vì thế nhu yếu Read more

Cách chế biến món tôm hùm bơ tỏi sốt kem

Sau một tuần thao tác vất vã, các chị / em hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những Read more

Cách Sao Chép Thẻ Từ Đơn Giản Nhanh Chóng Tự Làm Tại Nhà

5/5 – ( 2 bầu chọn ) Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn thực thi cách sao chép thẻ Read more

Tôm sốt Singapore đúng vị
Tôm sốt Singapore đúng vị

Ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong mái ấm gia Read more

Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu

Trước đây mình đã từng đến Thư viện Quốc gia ( TVQG ), có làm thẻ hẳn hoi nhưng chắc Read more

Powered by webphunu.com.vn DMCA.com Protection Status