Món tai heo trộn xoài cóc kiểu thái càng ăn càng thích mê

Tai heo trộn xoài cóc là một trong những món ăn vặt nổi tiếng tại Thái. Những ai đã từng đi tới quốc gia Chùa Vàng thì không hề bỏ lỡ món ăn mê hoặc này, tuy nhiên bạn không cần phải đi đâu xa xôi, với công thức dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món tai heo trộn xoài cóc ngay tại nhà rồi.

Chuẩn bị bắt tay vào làm thôi nào!

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

– 1 cái tai heo – 2 trái xoài xanh – 50% kg cóc non – Nước sốt – 10 trái ớt sừng – 5 trái ớt thường – 10 muỗng canh đường trắng – 120 ml nước mắm – 1 trái chanh – 5 quả tắc – 3 cây sả – 1 củ gừng – Một ít rau răm – 50% muỗng cafe bột ngọt – 1 củ tỏi

Tai heo rửa thật sạch ( bằng muối hạt to, giấm, sát gừng để hết mùi hôi ) rồi luộc cùng 30 gr gừng, xảvà 15 ml giấm trong khoảng chừng 10 phút cho tai heo chín. Sau khi tai heo chín bạn vớt ra, thả ngay vô tô nước đá cho tai heo được giòn, trắng. Khi tai heo đã nguội hẳn, bạn vớt ra để ráo nước rồi thái khúc vừa ăn.

Với ớt bạn nên chần sơ qua nước sôi, sau đó xay chung với tỏi đã bóc vỏ, xay nhuyễn cho tới khi bạn thấy chúng nhuyễn mịn như tương là được.

Tiếp theo đó, bạn cho nước mắm lên nhà bếp và đun lửa vừa, sau đó cho 10 muỗng canh đường trắng, 50% muỗng cafe bột ngọt. Khuấy điều các hỗn hợp cho tan hếtrồi liên tục cho ớt hiểm băm nhuyễn, hỗn hợp tương ớt tỏi đã xay vào nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh sệt lại.

Dùng một tô hoặc một thau lớn, sau đó bạn cho tai heo, cóc, xoài, ớt và xả cắt lát vào trộn chung.

Sau khi đã trộn đều các nguyên vật liệu bạn rưới đều nước sốt cay đã chuẩn bị sẵn sàng trước đó, tiếp đến trộn đều tay cho đến khi toàn bộ đều thấm gia vị.

Bước ở đầu cuối thì chỉ việc ngồi chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả của mìnhthôi nào.

Ăn mãi những món xào, nướng cũng chán, vậy sao bạn không thử món tai heo trộn đểthay đổi khẩu vị ? Tin chắc rằng với công thứctrộn tai heotrên sẽ giúpbạn có được món ăn lạmiệng thú vị hơn

Theo bestie