Phở áp chảo chay – cachlam.org

Phở áp chảo chay có nguồn gốc từ miền Bắc, có đặc điểm là “ngoài giòn, trong mềm”. Cách chế biến khá công phu, nhưng là một món chay thú vị và bổ dưỡng, đầy màu sắc. Blog đã từng giới thiệu đến bạn món
Nguyên liệu:  (3-4 phần ăn)

    300 gram (khoảng 2/3 cân) bánh phở tươi (hoặc bánh phở khô, trụng sơ nước sôi, trút ra rổ, để thật ráo nước)
    1 củ cà-rốt trung bình
    Ớt chuông xanh, đỏ, vàng (mỗi màu một trái)
    1 củ hành tây nhỏ
    2 cây cải thìa
    50 gram (khoảng 1/2 chén) nấm rơm
    1/2 bó rau cần (khoảng 10-15 nhánh)
    9-11 cà chua bi (khoảng 1 chén)
    2 miếng đậu hủ cứng

Gia vị & trang hoàng:

    Dầu ăn
    Bột bắp
    Tỏi băm
    Hạt nêm chay
    Tiêu
    Nước tương
    Tương ớt
    Ngò
Sơ chế:    Cho bánh phở vào tô lớn, sau đó cho vào 5 muỗng cà-phê bột bắp, trộn đều, chia làm hai (mỗi phần sẽ áp chảo được thành một bánh to).    Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.    Hành tây cắt thành 8 múi.    Cà-rốt thái sợi, dài khoảng 5 cm (2 inch).    Cải thìa tách từng nhánh để riêng.    Rau cần cũng cắt khúc 5 cm (2 inch).    Đậu hủ cắt quân cờ, đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.    Pha 2 muỗng cà-phê bột bắp với 1 chén nước lọc, để riêng.Thực hiện:
2. Cho bánh phở đã trộn bột bắp vào, áp chảo trên lửa vừa (dùng xẻng ép chặt bánh phở trên mặt chảo), khoảng 2-3 phút mỗi bên.3. Khi hai mặt bánh đều vàng, tắt lửa. Bánh phở sẽ thành một mảng to, hai mặt vàng giòn nhưng bên trong thì mềm.4. Cho bánh ra dĩa.
6. Phi thơm 2 muỗng cà-phê tỏi băm với 3 muỗng canh dầu ăn.7. Sau đó cho cà-rốt, ớt chuông, hành tây vào xào sơ trên lửa lớn, khoảng 30 giây.8. Tiếp đến cho cải thìa và nấm rơm vào xào, đảo đều khoảng 1 phút.9. Cuối cùng cho rau cần, cà chua bi và đậu hủ chiên vào chảo xào tiếp, khoảng 1 phút.10. Cho vào chảo 1/2 chén nước lọc, nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, xào cho các nguyên liệu vừa chín tới.11. Cho hỗn hợp bột bắp và nước pha sẵn ban nãy vào chảo rau củ, tạo thành nước xốt hơi sền sệt là có thể tắt bếp.
Thưởng thức:    Dùng kéo nấu ăn, cắt bánh phở áp chảo thành từng miếng vừa ăn, xếp lên dĩa lớn.    Cho rau củ xào lên trên, rắc chút tiêu, trang hoàng với vài cọng ngò.    Ăn nóng với xì dầu pha tương ớt rất ngon.
Phở áp chảo chayBài viết của Vũ Quỳnh & Hoàng Nga / Việt Nam Ăn Chay

có nguồn gốc từ miền Bắc, có đặc thù là ” ngoài giòn, trong mềm “. Cách chế biến khá công phu, nhưng là một món chay mê hoặc và bổ dưỡng, đầy sắc tố. Blog đã từng trình làng đến bạn món Phở nấm chay ăn cũng rất ngon. Tuy nhiên, món phở áp chảo mới là một món ăn tuyệt vời cho bữa sáng của mọi người. 300 gram ( khoảng chừng 2/3 cân ) bánh phở tươi ( hoặc bánh phở khô, trụng sơ nước sôi, trút ra rổ, để thật ráo nước ) 1 củ cà-rốt trung bìnhỚt chuông xanh, đỏ, vàng ( mỗi màu một trái ) 1 củ hành tây nhỏ2 cây cải thìa50 gram ( khoảng chừng 50% chén ) nấm rơm1 / 2 bó rau cần ( khoảng chừng 10-15 nhánh ) 9-11 cà chua bi ( khoảng chừng 1 chén ) 2 miếng đậu hủ cứngDầu ănBột bắpTỏi bămHạt nêm chayTiêuNước tươngTương ớtNgòCho bánh phở vào tô lớn, sau đó cho vào 5 muỗng cà-phê bột bắp, trộn đều, chia làm hai ( mỗi phần sẽ áp chảo được thành một bánh to ). Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt thành 8 múi. Cà-rốt thái sợi, dài khoảng chừng 5 cm ( 2 inch ). Cải thìa tách từng nhánh để riêng. Rau cần cũng cắt khúc 5 cm ( 2 inch ). Đậu hủ cắt quân cờ, đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Pha 2 muỗng cà-phê bột bắp với 1 chén nước lọc, để riêng. 1. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng. ( Chảo không dính, đáy dầy và phẳng là thích hợp nhất. ) 2. Cho bánh phở đã trộn bột bắp vào, áp chảo trên lửa vừa ( dùng xẻng ép chặt bánh phở trên mặt chảo ), khoảng chừng 2-3 phút mỗi bên. 3. Khi hai mặt bánh đều vàng, tắt lửa. Bánh phở sẽ thành một mảng to, hai mặt vàng giòn nhưng bên trong thì mềm. 4. Cho bánh ra dĩa. 6. Phi thơm 2 muỗng cà-phê tỏi băm với 3 muỗng canh dầu ăn. 7. Sau đó cho cà-rốt, ớt chuông, hành tây vào xào sơ trên lửa lớn, khoảng chừng 30 giây. 8. Tiếp đến cho cải thìa và nấm rơm vào xào, hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút. 9. Cuối cùng cho rau cần, cà chua bi và đậu hủ chiên vào chảo xào tiếp, khoảng chừng 1 phút. 10. Cho vào chảo 50% chén nước lọc, nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, xào cho các nguyên vật liệu vừa chín tới. 11. Cho hỗn hợp bột bắp và nước pha sẵn ban nãy vào chảo rau củ, tạo thành nước xốt hơi sền sệt là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp. Dùng kéo nấu ăn, cắt bánh phở áp chảo thành từng miếng vừa ăn, xếp lên dĩa lớn. Cho rau củ xào lên trên, rắc chút tiêu, trang hoàng với vài cọng ngò. Ăn nóng với xì dầu pha tương ớt rất ngon. Bài viết của Vũ Quỳnh và Hoàng Nga / Nước Ta Ăn Chay

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Phở áp chảo chay – cachlam.org. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách Làm Slime Tại Nhà Với Các Nguyên Liệu Cơ Bản – HALANA

Phụ Kiện Ngành Gỗ Và Nội Thất | 27 – 08 – 2021 Slime là món đồ chơi yêu quý Read more

Cách chế tạo máy bơm nước mini siêu mạnh – Máy bơm công nghiệp

Máy bơm nước là một thiết bị rất quen thuộc trong đời sống hoạt động và sinh hoạt hàng này Read more

Cách làm máy bạn cũng trong Minecraft

Bản đồ Minecraft hoàn toàn có thể rất lớn, vì thế không có gì lạ khi nhiều người chơi thích Read more

Mẹo chơi máy bắn cá, chơi lớn dần và tính ăn thua.

Bí mật của game show bắn cá ẩm thực ăn uống. – map – fanpage facebook : chơi máy bắn Read more

Cách Làm Máy Bắn Pháo Hoa Trong Minecraft, Hướng Dẫn Cách Làm Máy Bắn Pháo Hoa

Chế tạo Firework Star ( Nguyên liệu Tạo Màu, Hiệu ứng và Hình pháo hoa ) Chế tạo Firework RocketChế Read more

Minecraft: Hướng Dẫn Làm Máy Bắn Pháo Hoa, Cách Chế Tạo Pháo Hoa Trong Minecraft

Chế tạo Firework Star (Nguyên liệu Tạo Màu, Hiệu ứng và Hình pháo hoa)Chế tạo Firework RocketChế tạo Pháo hoa Read more

Cách chế tạo Pháo TNT trong Minecraft ▷ ➡️ Điểm dừng sáng tạo ▷ ➡️

Cách sản xuất pháo TNT trong Minecraft Bây giờ anh ấy đã dành nhiều giờ trong Minecraft, Tựa game sandbox Read more

Cách chế tạo súng bạn TNT trong Minecraft

Hướng dẫn cách sản xuất Súng trong Minecraft ( không Mod ) Tác giả : Thành viên thuthuatchoi.com 2909 Chuẩn Read more

Powered by Cây blog

DMCA.com Protection Status