Quy trình sản xuất trứng gà ăn liền – VnExpress

Trứng sau khi rửa sẽ luộc định tâm, luộc lần hai ở 960 độ C, sản xuất, đóng gói theo quy trình tiến độ khép kín, hiệu suất 40.000 quả một giờ.

Trứng gà là một thực phẩm dinh dưỡng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong thực đơn bữa cơm mái ấm gia đình. Tuy nhiên việc chế biến trứng gà ăn liền với mùi vị thảo dược là điều mới lạ.

Quy trình sản xuất trứng ăn liền và trấn áp chất lượng loại sản phẩm theo chuỗi giá trị khép kín 3F ( sạch từ trang trại, xí nghiệp sản xuất tới bàn ăn ), sử dụng công nghệ tiên tiến văn minh, tự động hóa trọn vẹn.

Anh Nguyễn Hữu Thao, Hoàn Sơn, Tiên Du, Thành Phố Bắc Ninh cho biết, để bảo vệ chất lượng nguồn vào, quả trứng sau khi lựa từ trang trại chăn nuôi thì một lần nữa được soi bằng tia UV công nghệ tiên tiến châu Âu để diệt khuẩn vỏ trứng, vô hiệu những quả bị dập, vỡ hoặc có những tạp chất.

Những quả trứng đủ tiêu chuẩn sau khi rửa sẽ đưa vào luộc định tâm, chiêu thức luộc cố định và thắt chặt lòng đỏ quả trứng ở chính giữa tránh bị vỡ ra trong quy trình bóc vỏ. Thời gian luộc khoảng chừng 10 phút ở nhiệt độ 760 độ C.

Sau khi luộc định tâm, quả trứng vẫn chưa chín trọn vẹn. Trứng luộc lần thứ hai ở nhiệt độ 960 độ C trong thời hạn 30 phút. Sỡ dĩ nhà phân phối chỉ duy trì ở nhiệt độ 960 độ C bởi mức nóng từ 1000 độ C sẽ khiến quả trứng bị nứt, khô.

Ứng dụng tự động hóa trong sản xuất, quy trình làm mát, tách vỏ triển khai bằng máy móc văn minh giúp trứng tách sạch vỏ, bảo vệ vệ sinh, tiết kiệm chi phí nhân lực. Công đoạn tiếp theo sẽ là ướp và kho với 10 thảo dược gồm : hồi, quế, đinh hương, thảo quả, sa nhân,… trong thời hạn 2 tiếng. Trong quy trình chế biến, nhà phân phối không thêm chất phụ gia để bảo vệ chất lượng, dinh dưỡng cho loại sản phẩm.

Trứng thành phẩm có vẻ ngoài căng bóng, màu nâu sáng. Trước khi đến tay người tiêu dùng, trứng được sấy khô, hút chân không và tiệt trùng ở nhiệt độ 120 độ C trong 15 phút, quy trình giúp tăng thời hạn dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm lên tới 6 tháng.

Em An Hải Linh, sinh viên tại Hưng Yên san sẻ : ” Sau khi ăn trứng, tôi thấy trứng kho thảo dược rất ngậy, thơm, bùi bùi, vị đậm đà, dễ ăn mà không bị nghẹn. Trứng gà ăn liền hương thảo dược không chỉ là mẫu sản phẩm giàu dinh dưỡng, đúng khẩu vị người Nước Ta mà còn tương thích với nhịp sống tân tiến “.

Phạm Mơ

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm slide tự chạy trong PowerPoint 2016, 2013, 2010, 2007

PowerPoint là một ứng dụng được cho là một “ứng dụng thần thánh” vì có những chức năng thú vị. Read more

Cách làm giảm vân môi, môi nhiều rãnh, nhăn nhúm cho đôi môi căng mọng
Cách làm giảm vân môi, môi nhiều rãnh, nhăn nhúm cho đôi môi căng mọng

Cách làm giảm vân môi có rất nhiều chị em chăm sóc bởi rất nhiều người gặp phải thực trạng Read more

Cách làm trơn khóa áo

9 Cách sửa khóa kéo đơn giản, nhanh và cực hiệu quả Khóa kéo là loại phụ kiện được dùng Read more

Cách trồng khoai tây đơn giản tại nhà từ củ mọc mầm

Khoai tây thực phẩm giàu dinh dưỡng, phổ biến trong bữa ăn của mọi gia đình, hơn nữa trồng khoai Read more

Kỹ thuật chăm sóc và điều khiển cây nhãn ra hoa theo ý muốn | Kỹ thuật nuôi trồng

– Đắp mô, bồi liếp : Trong 2 năm đầu, hàng năm cần đắp thêm đất khô vào chân mô, Read more

TẠO TRÒ CHƠI CHIẾC NÓN KỲ DIỆU BẰNG POWERPOINT 2021

Bước 1 : Tùy chỉnh Vẽ một hình tròn trụ để mở màn tạo game show chiếc nón kỳ diệu Read more

Cách làm chicken salad bằng tiếng Anh

FirstlyWash the chicken breast and soak it with fresh milk for about 10 minutes. Place the chicken breast in a Read more

Cách Làm Chem Chép Xào Sa Tế, Cách Làm Món Chem Chép Xào Satế Của Hà Trinh

Những món xào luôn rất được ưa chuộng và xuất hiện phổ biến trong những bữa cơm gia đình bởi Read more

Operated by hotrotaichinh.info DMCA.com Protection Status