[Review] Cách làm sữa chua trắng tại nhà đơn giản nhất

Trà xanh ( matcha ) với nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất đang trở thành mùi vị mới rất được yêu thích. Bạn cũng hoàn toàn có thể thử vận dụng công thức làm sữa chua trà xanh ngay tại nhà đấy.

Cách làm sữa chua ngon từ trà xanh cũng tương tự như như cách làm sữa chua trắng tại nhà đã được Hello Bacsi hướng dẫn phía trên. Bạn chỉ cần pha loãng 1 g bột trà xanh với nước. Sau khi pha xong hỗn hợp sữa, bạn cho trà xanh đã hòa tan vào rồi mới đem đi ủ sữa chua nhé.

Công thức làm sữa chua từ trà xanh

2.5. Cách làm sữa chua hoa quả tại nhà

Bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua tại nhà với các loại trái cây ưa thích như : xoài, chuối, mít, dâu …

Cách làm sữa chua trái cây cũng rất đơn thuần. Bạn chỉ cần xay nhuyễn trái cây và lọc xác rồi cho vào hỗn hộp sữa khuấy đều. Tiếp theo, bạn xắt hạt lựu các loại trái cây rồi cho vào hỗn hợp sữa luôn nếu thích sữa chua có thêm những miếng trái cây giòn sật nhé. Sau đó múc vào hũ và đem ủ là được.

Cách làm sữa chua hoa quả tại nhà

Một số loại quả mọng không chịu được nhiệt độ cao. Vì thế, bạn nên cho hàng loạt sữa chua vào một chiếc bình lớn để ủ. Sau khi ủ xong, bạn cho số trái cây xắt hạt lựu vào rồi chia sữa vào các hũ nhỏ, dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Cách làm sữa chua hoa quả tại nhà

Yaourt có rất nhiều quyền lợi về mặt sức khỏe thể chất, mùi vị ngọt mát và thích hợp cho toàn bộ thành viên trong mái ấm gia đình. Bạn hoàn toàn có thể vận dụng ngay 9 cách làm sữa chua ngon ngay tại nhà mà Hello Bacsi đã ra mắt để hoàn toàn có thể khỏe đẹp từ trong ra ngoài với một hũ sữa chua mỗi ngày nhé.

Sữa chua là một trong những món ăn tốt cho hệ tiêu hóa, chứa nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và lợi khuẩn. Hãy cùng Vinpearl khám phá thêm tác dụng của sữa chua cũng như cách làm sữa chua ngon, dẻo mịn, không bị dăm đá cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

1. Công dụng của sữa chua

Sữa chua hay còn có tên gọi khác là Yaourt thực ra là một chế phẩm sữa, được sản xuất bằng cách cho vi trùng lên men sữa. Do đó, sữa chua chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và vi trùng có lợi như : Probiotic, Axit Lactic, Calci, Vitamin C, Vitamin D, Protein, kẽm …

Cách làm sữa chua

Các hiệu quả điển hình nổi bật của sữa chua gồm :

  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa, bổ trợ lợi khuẩn cho đường ruột
  • Tăng cường sức đề kháng cho khung hình
  • Bổ sung Calci giúp răng và tóc chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương
  • Giúp làm đẹp da
  • Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp
  • Giảm thiểu lượng Cholesterol trong máu
  • Giúp trấn áp cân nặng

Một ly sữa chua mỗi ngày sẽ giúp tăng sức đề kháng và tốt cho hệ tiêu hóa

2. Một số công thức làm sữa chua tại nhà cực kỳ đơn thuần

Nguyên liệu làm sữa chua rất dễ kiếm, hầu hết gồm : sữa tươi, sữa chua cái, sữa đặc … Ngoài ra, tùy theo sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể biến tấu và làm những loại sữa chua với nhiều mùi vị khác nhau. Cùng học ngay 5 công thức làm sữa chua ăn tại nhà “ chuẩn không cần chỉnh ” vừa bảo đảm an toàn, bảo vệ sức khỏe thể chất vừa bộc lộ được sự khôn khéo của bản thân nhé!

2.1. Cách làm sữa chua trân châu Hạ Long

Sữa chua trân châu Hạ Long là một trong những đặc sản nổi tiếng nổi tiếng tại thành phố mỏ. Nhờ sự phối hợp hài hòa giữa sữa chua dẻo mịn cùng với trân châu giòn dai, nước cốt dừa béo ngậy đã tạo nên mùi vị mê hoặc các Fan Hâm mộ nhà hàng. Nào cùng vào nhà bếp và trổ tài làm sữa chua trân châu Hạ Long với các bước sau.

2.1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu làm sữa chua trân châu Hạ Long

Nguyên liệu cho phần sữa chua :

  • Sữa tươi : 1 lít
  • Sữa đặc : 1 lon
  • Sữa chua cái : 1 hộp

Nguyên liệu cho phần trân châu :

  • Bột năng : 100 gr
  • Bột rau câu giòn : 5 gr
  • Đường cát : 20 gr
  • Nước sôi : 60 ml

Nguyên liệu cho phần cốt dừa :

  • Dừa nạo : 400 gr
  • Nước ấm : 250 m
  • Bột năng
  • Muối

Sữa chua trân châu Hạ Long có vị thanh mát, rất dễ ăn

2.1.2. Cách làm sữa chua trân châu Hạ Long

  • Bước 1 : Pha sữa đặc, sữa tươi, nước nóng, nước đun sôi để nguội theo tỷ suất 1 : 1 : 1 : 1.
  • Bước 2 : Khi hỗn hợp trên hơi ấm ấm, khoảng chừng 40 độ C thì cho sữa chua làm men cái vào và khuấy đều.
  • Bước 3 : Cho hỗn hợp sữa chua đã hòa tan vào từng lọ thủy tinh, đậy kín nắp và ủ trong vòng 6 – 8 tiếng trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp.

Không nên đun hỗn hợp sữa ở lửa to hoặc đun sôi

  • Bước 4 : Sau khi ủ đủ thời hạn thì nhẹ tay vận động và di chuyển sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh.
  • Bước 5 : Trong lúc chờ sữa chua đông đá, trộn đều bột năng cùng với bột rau câu giòn, đường lại với nhau. Sau đó vừa rót nước sôi già vừa khuấy đều cho đến khi được một hỗn hợp dẻo mịn, sờ không dính tay thì vê nhỏ, nặn thành những hạt trân châu có đường kính khoảng chừng 1 cm.
  • Bước 6 : Luộc trân châu khoảng chừng 20 phút với lửa vừa. Sau đó tắt nhà bếp, đậy nắp ủ thêm 15 phút cho trân châu được nở đều. Cuối cùng, thả trân châu vào tô nước lạnh, xả qua vài lần rồi thêm đường để tạo độ ngọt, giúp dữ gìn và bảo vệ lâu hơn.

Trân châu là topping không thể thiếu của món ăn này

  • Bước 7 : Cho cơm dừa vào máy xay sinh tố, thêm nước ấm và xay nhuyễn. Sau đó vắt lấy nước cốt và đun sôi ( hoàn toàn có thể thêm một chút ít muối để tăng độ đậm đà ).
  • Bước 8 : Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với một chút ít nước, đổ vào nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại lại thì tắt nhà bếp.
  • Bước 9 : Cho trân châu đã chuẩn bị sẵn sàng vào hỗn hợp nước cốt dừa, ủ thêm 3 – 5 phút rồi lấy ra ăn kèm với sữa chua.

Vậy là đã có ngay một cốc sữa chua ngon đúng chuẩn Hạ Long rồi

2.2. Cách làm sữa chua uống

Sữa chua uống được nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn thuần, dữ gìn và bảo vệ thuận tiện, thuận tiện khi đem theo và hoàn toàn có thể tích hợp cùng nhiều loại hoa quả. Cùng làm sữa chua uống thơm ngon ngay tại nhà theo công thức sau đây.

2.2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu làm sữa chua uống

  • Sữa tươi không đường : 0,5 lít
  • Sữa đặc : 1 lon
  • Sữa chua cái : 2 hũ
  • Nước lọc : 1 lít
  • Sữa bột ( nếu có ) : 2 thìa cà phê

Sữa chua uống có thể kết hợp cùng các loại mứt hoa quả để thêm phần bắt mắt

2.2.2. Cách làm sữa chua uống

  • Bước 1 : Cho nước vào nồi đun sôi khoảng chừng 50 – 70 độ C thì cho sữa tươi vào khuấy đều.
  • Bước 2 : Cho sữa đặc, sữa bột ( nếu có ) và khuấy đều một chiều cho tan trọn vẹn.
  • Bước 3 : Cho sữa chua cái ra bát rồi thêm 1 muỗng hỗn hợp sữa vào bát, khuấy nhẹ cho tan. Tiếp theo đổ hỗn hợp sữa chua cái vào nồi sữa, khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa đều vào sữa.
  • Bước 4 : Đong hỗn hợp sữa chua uống ra chai nhỏ, đậy nắp và ủ khoảng chừng 10 – 12 tiếng rồi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Tùy theo sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể thêm hoa quả cắt nhỏ hoặc mứt hoa quả để sữa chua thơm ngon, mê hoặc hơn.

Thành phẩm đạt chuẩn là sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh mát của sữa chua và chua nhẹ của hoa quả

2.3. Cách làm sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo là món tráng miệng chưa khi nào hết hot trong những ngày hè nóng giãy. Đây là một biến tấu của sữa chua truyền thống lịch sử, khi ăn có vị ngọt mát, từ từ tan trong miệng. Bạn hoàn toàn có thể thực thi món ăn ngon này ngay tại nhà theo công thức được san sẻ cụ thể sau đây.

2.3.1. Nguyên liệu làm sữa chua dẻo

  • Sữa đặc : 140 gr
  • Sữa chua cái : 1 hộp
  • Sữa tươi không đường : 220 ml
  • Gelatin : 10 gr

Sữa chua dẻo thường được cắt thành từng miếng vừa ăn

2.3.2. Cách làm sữa chua dẻo

  • Bước 1 : Cho sữa đặc, sữa tươi và 350 ml nước nóng vào nồi khuấy đều. Khi hỗn hợp sữa còn hơi ấm ấm thì cho sữa chua cái vào khuấy cho tan hết.
  • Bước 2 : Rót hỗn hợp sữa chua vào từng hũ thủy tinh, đậy nắp và đem đi ủ khoảng chừng 8 – 10 tiếng.
  • Bước 3 : Đổ sữa chua đã ủ ra bát lớn. Ngâm gelatin với 4 thìa cafe nước lọc trong khoảng chừng 3 phút, sau đó đun nóng hoặc cho vào lò vi sóng 40 – 60 giây.

Gelatin là nguyên liệu không thể thiếu khi làm sữa chua dẻo

  • Bước 4 : Đổ hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp sữa chua, khuấy đều cho hòa quyện vào nhau. Sau đó, đổ lại vào khuôn và để trong ngăn mát 5 tiếng cho đông lại.
  • Bước 5 : Dùng dao cắt sữa chua dẻo thành từng miếng vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với chè, hoa quả hoặc rắc bột milo lên mặt sữa chua cho thành phẩm mê hoặc hơn.

Sữa chua dẻo có thể ăn kèm với các loại trái cây tươi mát 

2.4. Cách làm sữa chua xoài

Trong những ngày hè nực nội, chẳng còn gì mê hoặc hơn khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức những ly sữa chua xoài thanh mát, dịu ngọt. Tham khảo tuyệt kỹ làm sữa chua xoài đơn thuần, dẻo mịn và không bị dăm đá ngay nhé!

2.4.1. Nguyên liệu làm sữa chua xoài

  • Sữa đặc : 1 hộp
  • Sữa tươi không đường : 1 lít
  • Sữa chua cái : 1 hộp
  • Xoài chín : 1 quả

Sữa chua xoài có vị thanh mát, chua dịu nhẹ

2.4.2. Cách làm sữa chua xoài

  • Bước 1 : Hòa tan sữa đặc, sữa tươi và đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sữa hơi ấm ấm, khoảng chừng 50 độ C là được.
  • Bước 2 : Đổ sữa chua cái vào khuấy đều cho các nguyên vật liệu hòa quyện lại với nhau.
  • Bước 3 : Đổ sữa chua ra hũ, đậy nắp và đem đi ủ 8 – 10 tiếng.
  • Bước 4 : Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho xoài vào máy xay sinh tố, thêm 30 ml nước lọc rồi xay nhuyễn.

Cắt xoài thành từng miếng nhỏ để xay nhanh và nhuyễn hơn

  • Bước 5 : Lọc xoài qua rây cho hỗn hợp được nhuyễn và mịn.
  • Bước 6 : Đổ hỗn hợp sinh tố xoài lên mặt trên của sữa chua hoặc trộn đều lại với nhau.
  • Bước 7 : Cho sữa chua vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh, để khoảng chừng 5 – 6 tiếng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cách làm sữa chua xoài tương tự như như cách làm sữa chua ăn thường thì. Bạn hoàn toàn có thể thay xoài bằng dâu tây, dưa leo … để thành phẩm ngon và lạ miệng hơn.

Có thể đóng sữa chua xoài thành từng túi nhỏ vừa ăn

2.5. Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà

Sữa chua Hy Lạp hay còn được gọi là Greek Yogurt, sữa chua cô đặc. Đây là món ăn truyền thống lịch sử truyền kiếp của vùng Tây Á, Đông Á, Địa Trung Hải và Ấn Độ. Cách làm sữa chua Hy Lạp không quá khó, tuy nhiên, bạn cần lọc qua nhiều lần để tạo độ dày cũng như độ sánh mịn thiết yếu cho món ăn. Cùng bắt tay vào làm món sữa chua Hy Lạp thơm ngon ngay tại nhà theo công thức sau đây.

2.5.1. Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp

  • Sữa tươi : 400 ml
  • Sữa đặc : 50 ml
  • Sữa chua cái : 1 hộp

Sữa chua Hy Lạp có vị chua nhẹ, béo ngậy và ngon hơn sữa chua truyền thống

2.5.2. Cách làm sữa chua Hy Lạp

  • Bước 1 : Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi và khuấy đều. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi hơi ấm ấm thì tắt nhà bếp.
  • Bước 2 : Cho sữa chua cái vào hỗn hợp sữa và khuấy đều cho nguyên vật liệu tan hết.
  • Bước 3 : Rót sữa vào một chiếc bát to, sau đó ủ trong vòng 7 – 8 tiếng.

Quá trình lọc sữa chua để lấy thành phẩm

  • Bước 4 : Lót một chiếc khăn sạch lên trên rây rồi đặt lên bát lớn và đổ sữa chua vào trong. Buộc cố định và thắt chặt khăn lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 – 12 tiếng.
  • Bước 5 : Cuối cùng, bạn lấy sữa chua Hy Lạp và cho vào trong hũ sạch, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Sữa chua Hy Lạp thường ăn kèm với các loại hoa quả và ngũ cốc

3. Lưu ý trong quy trình ủ sữa chua

Dù bạn làm sữa chua nào thì bước quan trọng nhất vẫn là quy trình ủ sữa chua. Để món sữa chua sánh mịn, không bị nhớt hay bị dăm đá thì bạn nên chú ý quan tâm một số ít điểm sau :

  • Không nên ủ sữa chua ở nhiệt độ quá cao, dễ làm chết men.
  • Trong quy trình ủ sữa chua, không nên vận động và di chuyển hay đụng vào hũ đựng.
  • Đối với cách ủ bằng nước ấm, bạn không để đổ nước quá gần miệng hũ sữa chua. Khi nước đã nguội bớt thì hoàn toàn có thể chế thêm nước nóng vào.
  • Tùy vào nhiệt độ hoặc đồ vật sử dụng mà bạn cần ủ sữa chua trong khoảng chừng thời hạn tương thích. Nếu làm sữa chua bằng nồi cơm điện thì cần ủ 8 – 10 tiếng. Còn nếu ủ trong lò nướng thì chỉ cần 6 – 8 tiếng là được. Ngoài ra, nếu thời tiết nực nội, nhiệt độ cao thì cần giảm thời hạn ủ sữa chua xuống và ngược lại.
  • Nếu bạn muốn làm sữa chua mít, làm sữa chua nha đam hay làm sữa chua nếp cẩm thì cần tìm hiểu thêm cách làm sữa chua bằng sữa tươi. Sau khi ủ xong thì cho thêm các loại topping yêu thích lên trên như : mít xé sợi, nha đam, nếp cẩm, trân châu, dừa khô … Cuối cùng là đặt vào trong ngăn mát khoảng chừng 5 – 6 tiếng và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Ủ sữa chua là công đoạn quan trọng nhất, giúp thành phẩm ngon và không bị nhớt

Hiện nay, sữa chua trân châu Hạ Long đang “ hot rần rần ” trong giới trẻ.

Xem thêm : [ Review ] Thủ dâm là gì ? Khác biệt trong cách thủ dâm cho nam và nữ

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết [Review] Cách làm sữa chua trắng tại nhà đơn giản nhất. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Hướng dẫn cách làm sốt trứng muối ngon dễ thực hiện nhất

Sốt trứng muối là món được sử dụng ăn kèm trong nhiều món ăn. Có rất nhiều công thức về Read more

Hướng Dẫn Cách Làm Sốt Trứng Muối Ngon Dùng Cho Món Hải Sản – Hải Sản Tươi Sống

Một vài năm trở lại đây, các món ăn nhưbánh bông lan trứng muối, món ăn hải sản sốt trứng Read more

Lạ miệng bò sốt trứng muối ngon chuẩn nhà hàng, cả nhà tấm tắc “10 điểm”

Với cách hướng dẫn chi tiết cụ thể này, bất kể ai cũng hoàn toàn có thể vào nhà bếp Read more

5 Cách Làm Sốt Trứng Muối – Thơm Ngon, Đậm Vị – Trí Việt Phát

Hiện tại có rất nhiều công thức làm sốt trứng muối, tùy thuộc vào bạn dùng sốt ăn kèm với Read more

Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản nhưng ăn là ghiền – BepXua

Sốt chấm bánh tráng với vị chua, cay, mặn và ngọt. Lại còn vị beo béo của trứng cút phối Read more

4 cách làm nước sốt trộn xà lách đậm đà, độc đáo – Digifood

Xà lách trộn là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ được sử dụng để thanh lọc khung hình. Để Read more

Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Originally posted 2022-08-01 01:43:18.

Managed by excelketoan.net DMCA.com Protection Status