Rượu Vang Dâu Tằm – 4 Bước Làm Đơn Giản Tại Nhà

Rượu vang dâu tằm là rượu có vị thơm ngọt thanh, và rượu có nồng độ cồn thấp nên rất dễ uống. Được biết dâu tằm là một loại cây phổ cập ở Nước Ta. Chúng có rất nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất con người ; đã được sách vở từ đời Đường thừa nhận như dưỡng huyết, tiêu khát, trừ phong, lợi ngũ tạng, …. Vậy bạn muốn khám phá cách làm rượu vang từ dâu tằm, Khoruou-Gourmet xin san sẻ cách làm món rượu này đơn thuần tại nhà. Cùng theo dõi bạn nhé!

Quả dâu tằm ngâm rượu có công dụng gì ?

Quả dâu tằm hay còn gọi là Tang thầm ( cách gọi trong Đông y ) ; đây là bộ phận tinh túy nhất trên cây dâu. Quả dâu tằm không chỉ có vị ngọt, mà nó còn rất nhiều hiệu quả khác tốt cho sức khỏe thể chất như :

• Là nguồn bổ trợ sắt và Vitamin C tuyệt vời ; ngoài những dâu tằm còn chứa nhiều loại khoáng chất và các loại Vitamin khác như Vitamin C, K1, K, …. Vì vậy nó giúp bạn bồi bổ sức khỏe thể chất, sáng mắt, tráng dương và tăng cường hệ tiêu hóa tốt hơn.
• Rượu vang dâu tằm có công dụng dưỡng huyết, trừ phong tiêu khát, thông khí huyết, xương khớp, ….
• Trị tóc bạc sớm hiệu suất cao.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp dạng thấp, tiêu hóa, chứng táo bón, tăng kháng thể.
• Điều trị các chứng nhức đầu kinh niên, mất ngủ và chứng thiếu máu.
• Giảm ù tai ở người lớn.
• Giảm mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ
• Ngăn ngừa cảm cúm, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư và giải độc rượu.
• Ngoài ra khi các chị em sử dụng loại rượu vang dâu tằm này đều đặn ; sẽ giúp da vẻ hồng hào, kinh nguyệt đều và ngăn ngừa lão hóa.
• Hằng ngày người thông thường hoàn toàn có thể dùng 12 – 20 g để tăng cường sức khỏe thể chất.

Trên đây là những hiệu quả tuyệt vời của rượu vang dâu tằm ; các bạn nên làm cho mái ấm gia đình mình dùng ngay. Còn cách làm rượu dâu tằm như thế nào, thì theo dõi tiếp bài viết để biết thêm bạn nhé.

Quả dâu tằm mùa nào trong năm ngon nhất ?

Quả dâu tằm khi chưa chín sẽ có màu xanh, ăn vào sẽ có vị chua. Đến khi quả đã chín, thì có vị chua chua ngọt ngọt và có màu tím than. Ở Nước Ta, quả dâu tằm thường được dùng để ngâm đường, làm siro, mứt dâu hơn là làm thành rượu vang dâu tằm. Vậy thì ngày hôm nay, cùng Khoruou-Gourmet đổi khác khẩu vị một chút ít với quả dâu tằm nhé.

Để có được rượu vang dâu tằm ngon, bạn không nên mua lúc trái mùa. Vì lúc này dâu không phải chín tự nhiên mà giá lại cao. Hãy mua dâu vào thời gian tháng 3 – tháng 4 ; bạn sẽ mua được những quả dâu tằm chín mọng, giàu dinh dưỡng nhưng giá lại rẻ.

Và thường thì, mùa dâu tằm chín chỉ lê dài trong 15 ngày. Do đó, nếu bạn có dự tính làm rượu vang dâu tằm thì hãy nhanh tay lên nhé. Nhiều mái ấm gia đình sẽ muốn làm rượu dâu tằm uống quanh năm. Nên họ chọn cách mua thật nhiều dâu tằm, sau đó sấy khô chúng rồi để sử dụng dần.

Tuy nhiên, nếu bạn sấy khô và mang đi làm rượu vang dâu tằm ; thì thời hạn ngâm sẽ lâu hơn khoảng chừng 30 ngày so với ngâm dâu tươi.

Cách làm rượu vang từ dâu tằm

Chuẩn bị nguyên vật liệu

– 2 kg dâu tằm : Nên chọn những quả dâu tằm chín to có màu tím sẫm và không bị nát, thối hay dập

– 800 gram đường trắng / đường phèn giã nhỏ

– 1 lít rượu trắng : Nên dùng rượu gạo, rượu nếp, rượu có nồng độ cồn từ 40 ºC – 45 ºC. Do khi cho dâu tằm vào ngâm, nước dâu sẽ ngấm vào rượu làm cho nồng độ cồn trong rượu giảm xuống 35-38 ºC độ là chuẩn.

– Bình thủy tinh : Phải chọn bình thủy tinh / sành sứ có nắp đậy. Tuyệt đối không sử dụng bình nhựa. Vì việc ngâm rượu lâu ngày sẽ làm các chất ô nhiễm có trong nhựa lẫn vào rượu dễ gây ngộ độc.

Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị rất đầy đủ nguyên vật liệu, tất cả chúng ta triển khai làm rượu vang dâu tằm theo các bước dưới đây nhé.

Các bước triển khai rượu vang dâu tằm

– Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, dâu tằm sau khi mua về sẽ đem rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước ( tránh làm nát dâu ).

– Bước 2 : Cho dâu tằm vào ngâm với đường trong bình thủy tinh

Khi dâu tằm đã ráo, bạn sắp dâu vào bình thủy tinh – cứ một lớp dâu sẽ có một lớp đường. Cứ xen kẽ như vậy cho đến khi đầy bình hoặc hết dâu. Tuy nhiên, bạn phải chú ý quan tâm lớp trên cùng phải là lớp đường đó nha. Sau đó đậy kín nắp và mang ủ trong khoảng chừng 1 tháng. Trong thời hạn ủ, cứ cách 2 tuần thì bạn nên lấy cái vá sạch ấn phần dâu trên cùng xuống.

– Bước 3 : Cho rượu trắng vào ngâm cùng để làm rượu vang dâu tằm

Sau 1 tháng ngâm, hãy cho tiếp rượu trắng vào hũ ngâm rượu dâu. Sau đó đậy kín lại và duy trì quy trình ủ thêm 1 tháng nữa.

– Bước 4 : Hoàn thành

Sau 1 tháng ngâm cùng rượu trắng, lúc này dâu tằm đã nhừ và ra nước. Khi dùng bạn chỉ việc ép bỏ bã phần xác dâu và lọc lấy phần nước. Phần rượu vang từ dâu tằm thu hoạch lúc này có màu đậm, mùi vị thơm ngon. Bạn nên dữ gìn và bảo vệ rượu dâu tằm này trong bình thủy tinh, hoặc cũng hoàn toàn có thể để ở ngăn lạnh.

Tổng kết

Cách làm rượu vang từ dâu tằm thật đơn thuần phải không nào! Chỉ cần bỏ chút thời hạn là đã có ngay 1 hũ rượu dâu tằm thơm lừng. Rượu dâu tằm không chỉ rất nhẹ và dễ uống mà nó còn tốt cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, không do đó mà bạn “ xem thường ” nó nhé ; bởi uống nhiều cũng sẽ khiến bạn say đấy. Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm rượu dâu tằm đơn thuần tại nhà này nhé!

Nếu các bạn đang có nhu yếu tìm mua các loại rượu vang hạng sang như rượu vang Ý, rượu vang Pháp. Hãy liên hệ với Khoruou-Gourmet để được tư vấn không lấy phí ; và lựa chọn những mẫu sản phẩm chất lượng nhất.