Sữa lắc: Cách làm sữa lắc (Milkshake) thơm ngon béo ngậy

Bạn đã khi nào nghe đến món sữa lắc chưa ? Đây là một loại thức uống dành cho Fan Hâm mộ mê ngọt đấy! Nếu thích mùi vị ngọt ngào béo ngậy thì chắc như đinh không hề bỏ lỡ món này rồi. Bỏ túi ngay cách làm sữa lắc ngon chuẩn nhà hàng quán ăn dưới đây nhé!

Sữa lắc ( milkshake ) là một loại đồ uống được làm từ sữa, kem, các nguyên vật liệu tạo mùi và các chất làm ngọt tự nhiên như bơ, caramel, vanilla và socola. Bắt nguồn từ năm 1885 ở các nước phương Tây và đến nay, sữa lắc đã thông dụng trên toàn quốc tế. Tùy theo từng khu vực mà mùi vị của sữa lắc sẽ khác nhau, tuy nhiên, điểm chung của những loại sữa lắc này là đều phải mang lại cảm xúc ngọt ngào, tự do cho người dùng. Nếu bạn đang tưởng tượng đây là một loại đồ uống với công thức pha chế phức tạp thì không hẳn đâu nha. Món sữa này trông vậy nhưng cũng khá đơn thuần và dễ làm đó. Nếu bạn có hứng thú với món đồ uống béo ngậy này thì hãy bỏ túi ngay công thức làm sữa lắc dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm sữa lắc socola

Sữa lắc socola

• 200 ml sữa tươi
• 200 ml kem tươi
• 100 g socola
• 50 g dừa bào
• 20 ml sữa đặc
• 20 g đường
• 2 thìa siro socola
• 2 cục kem viên

Sữa lắc vani

• 100 g kẹo đường
• 40 g đường
• 440 ml sữa tươi
• 2 cục kem viên
• 2 thìa cafe siro vani
• Dụng cụ : Máy xay, máy đánh trứng, túi bắt kem

Cách làm sữa lắc socola

Bước 1 : Nấu socola

• Bạn cho socola vào một cái chén rồi đặt trong nồi nước sôi, nấu cho socola chảy ra.

Bước 2 : Trang trí ly

• Bạn úp ngược miệng ly vào sốt socola sao cho socola bám quanh miệng ly. Sau đó, úp vào phần dừa bào để phần dừa dính đều lên trên miệng ly.
• Đổ phần sốt socola còn lại vào một cái túi bắt kem rồi nhỏ thành nhiều đường trên thân ly để trang trí.

Bước 3 : Làm sữa lắc

• Bạn cho 200 ml sữa tươi, 20 ml sữa đặc, 2 cục kem viên và 2 thìa siro socola vào máy xay rồi xay đều lên.
• Đổ hỗn hợp sữa vừa xay vào ly.

Bước 4 : Làm lớp kem phủ

• Bạn cho 20 g đường vào 200 ml kem tươi. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi kem bông và xốp là được.
• Cho kem lên trên miệng ly, rắc một chút ít bột socola lên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cách làm sữa lắc vani

Bước 1 : Nấu sốt đường

• Cho 100 g đường vào nồi, thêm 30 ml nước vào rồi đun nóng. Đảo đều cho đường tan ra và đổi thành màu cánh gián thì tắt nhà bếp.

Bước 2 : Trang trí ly

• Úp ngược miệng ly vào sốt đường sao cho đường bám quanh miệng ly. Sau đó, úp vào kẹo đường để phần kẹo dính đều lên trên miệng ly.

• Dùng muỗng nhỏ phần sốt đường con lại thành nhiều đường trên thân ly để trang trí.

Bước 3 : Làm sữa lắc

• Cho 240 ml sữa tươi, 2 cục kem viên và 2 thìa cafe siro vani vào máy xay rồi xay đều lên.
• Đổ hỗn hợp sữa vừa xay vào ly.

Bước 4 : Làm lớp kem phủ

Xem thêm :

• Tương tự như bước làm kem phủ ở trên, cho 20 g đường vào 200 ml kem tươi rồi dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi kem bông và xốp là được.
• Cho kem lên trên miệng ly, rắc một chút ít kẹo đường lên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là món sữa lắc đã hoàn thành xong rồi đây. Rất ngon và mê hoặc phải không nào ? Món sữa này đúng là tuyệt vời từ nội dung đến hình thức đó. Nhìn không hề cưỡng lại được luôn. Sữa lắc socola có mùi thơm của socola, rất ngọt nhưng lại kèm một chút ít đăng đắng nên cực kích thích. Còn sữa lắc hương vani lại ngọt ngọt beo béo, ngon cũng không kém gì. Vào những ngày thời tiết nóng nực mà có những ly sữa lắc thơm ngon mát lạnh như vậy thì còn gì tuyệt bằng ?

Trên đây là cách làm sữa lắc vị socola và vị vani. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu với bơ và caramel nữa đấy! Hãy làm thử và khoe thành phẩm nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với món sữa lắc béo ngậy này!

Đón xem nhiều công thức nấu ăn khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày.

>> Cách pha chế món trà sữa trái vải thơm ngon, mát lạnh

>> Tiết lộ tuyệt kỹ pha chế độc quyền ở các quán trà sữa, cafe nổi tiếng hiện hay

>> Cách là Dalgona Matcha một ” người bạn bè ” của Dalgona Cafe

Mua sữa tươi tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH