Thịt kho nước dừa: Cách làm thịt kho nước dừa ngon tại nhà

Thịt kho nước dừa là món ăn thơm ngon, đậm đà mùi vị miền Tây Nam Bộ. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ san sẻ tuyệt kỹ làm thịt kho nước dừa ngon hết sảy của mẹ miền tây

Món thịt kho nước dừa là một trong những món ăn không còn lạ lẫm với người miền Tây, đặc biệt quan trọng là trong những dịp Tết. Nếu muốn thử món ăn này, bạn hãy học ngay tuyệt kỹ làm thịt kho nước dừa ngon hết sảy của mẹ miền Tây qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm thịt kho nước dừa

Cách làm thịt kho nước dừa

Bước 1 : Luộc trứng

Đầu tiên, bạn cho trứng vào nồi, đổ ngập nước. Bạn cho thêm một chút ít muối để trứng dễ bóc vỏ hơn khi chín nhé.

Luộc trứng

Bạn luộc trứng khoảng chừng 10 phút. Khi trứng chín, bạn tắt nhà bếp và vớt trứng ra cho vào 1 thau nước lạnh. Sau đó bóc vỏ toàn bộ trứng nhé.

Bước 2 : Ướp thịt

Tiếp theo, bạn cắt nhỏ hành lá. Tỏi, hành tím và ớt bạn rửa sạch và băm nhỏ ra. Bạn cho toàn bộ vào một chiếc tô lớn rồi giã thật nhuyễn. Bạn cho các gia vị như đường phèn, hạt nêm, muối và nước mắm rồi dùng muỗng trộn thật đều. Gia vị khi trộn ở ngoài tô như thế này sẽ đều hơn và khi ướp thịt cũng giúp miếng thịt của bạn thấm vị hơn nữa đấy.

Ướp thịt

Sau đó, bạn làm sạch và cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng chừng 5 cm. Tiếp theo bạn cho thịt vào chiếc nồi lớn, rưới đều hỗn hợp vừa trộn vào thịt. Trộn cho thật đều và ướp trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng để gia vị thấm đều.

Bước 3 : Kho thịt với nước dừa

Bạn chặt dừa và đổ nước dừa vào 1 nồi lớn, hoàn toàn có thể lọc nước dừa qua ray cho mất đi các chất cặn. Tiếp theo, bạn cho nước dừa lên nhà bếp và nấu cho sôi lên.

Kho thịt với nước dừa

Bạn mở một nhà bếp khác, cho nồi thịt lên và nấu cho thịt vừa săn lại.

Sau khi nước dừa sôi, bạn cho hàng loạt thịt, nước gia vị và trứng vịt đã luộc vào nồi.

Tiếp đó bạn cho thêm vào khoảng chừng 1 lít nước sôi, rồi cho củ hành tây vào kho cùng thịt.

Bạn đậy kín nắp lại, để lửa thật nhỏ và kho trong vòng 2 tiếng. Bạn hoàn toàn có thể nêm nếm thêm gia vị cho tương thích với nhà mình nha.

Bước 4 : Hoàn thành thịt kho nước dừa

Hoàn thành thịt kho nước dừa

Sau khi thịt đã mềm và nước đã chuyển sang màu nâu, bạn tắt nhà bếp, múc thịt ra và trang trí thêm một chút ít hành. Vậy là món thịt kho nước dừa đã triển khai xong rồi đấy.