Thịt kho tôm: Cách nấu thịt kho tôm ngon chỉ 20 phút

Thịt kho tôm sau khi nấu xong, thịt có màu nâu thích mắt tích hợp với màu đỏ đỏ của tôm, tạo nên một món kho cực kỳ ngon cơm. Để biết cách làm món này như thế nào, thì hãy đọc tiếp bài viết này bạn nha.

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 25 phút

Dành cho 3-4 người

Thịt kho tôm là một trong những món mặn rất được mọi người ưa thích, vị mặn vừa phải khi phối hợp với cơm trắng, rau sống thì cực kỳ ngon miệng. Một miếng, rồi thêm một miếng nữa, trong nháy mắt chén cơm đã vơi đi hết rồi. Nếu chưa biết chế biến tôm làm món gì ngon thì hãy thử ngay món ngon này nhé!

1N guyên liệu cho món thịt kho tôm

• 200 g tôm đất ( hoàn toàn có thể thay bằng tép )
• 200 g thịt ba chỉ
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 cây hành lá
• Gia vị : Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm

2C ách nấu thịt kho tôm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Tôm ( hay tép ) sau khi mua về thì rửa sơ với nước, cắt bỏ bớt phần đầu và đuôi nhọn của tôm, rút chỉ sống lưng tôm, ngâm với nước muối loãng trong 5 phút giảm bớt mùi tanh của tôm, rửa sạch lại với nước, rồi để ráo.

Thịt ba chỉ thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi để vào rổ cho ráo nước.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, rồi cắt phần đầu hành và cọng để riêng. Đầu hành thì bạn đập dập rồi băm nhuyễn, cọng thì cắt nhỏ để trang trí.

Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt, tôm

Cho thịt heo vào trong một cái tô nhỏ, cùng với một chút ít hạt nêm, muối, tiêu và đầu hành băm nhuyễn vàođảo đều cho các gia vị tan ra, ướp trong 5 – 10 phút để thịt thấm đều.

Tôm thì ướp với một chút ít hạt nêm, muối và tiêu, trộn đều rồi ướp trong 3 phút. Không nên ướp tôm quá lâu, tôm sẽ bị ra nước và không được ngon nữa.

Bước 3 Kho tôm, thịt

Bắt một cái nồi lên nhà bếp, cho vào đó một chút ít dầu và đường, hòn đảo đều tay và đun cho đường tan, ngã sang màu vàng để làm nước màu.

Tiếp đó, cho hành tím, tỏi băm và thịt heo đã ướp vào hòn đảo đều cho thịt săn lại rồi cho tiếp tôm vào. Khi cho tôm vào bạn nênvặn lửa lớnđể tôm chuyển thành màu đỏ thích mắt.

Cho vào một chút ít nước, khi đến khi phần nước sệt thì nêm nếm lại với một chút ít gia vị cho vừa với khẩu vị, sau đó tắt nhà bếp.

Tham khảo thêm : Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon đậm đà, chấm rau ăn là ghiền

3T hành phẩm

Cho thịt kho tôm ra đĩa, rắc thêm một chút ít hạt tiêu, ớt và hành lá lên, chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

Tham khảo thêm : Cách làm tôm kho tàu ngon đơn thuần, chuẩn vị miền Tây

Món thịt kho tôm bạn nên ăn khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, dưa leo và rau sống sẽ ngon hơn nhiều đấy. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn này.

Chọn mua thịt heo tươi ngon các loại tại Bách hóa XANH :

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH