Thịt rắn có thể chế biến thành những món ngon nào? – Mẹo vặt gia đình

Thịt rắn từ lâu đã được biết đến với những giá trị dinh dưỡng đặc biệt quan trọng cao, mang nhiều protein, chất béo, canxi và phốt pho có lợi cho sức khỏe thể chất con người. Có lẽ vì thế, dù là động vật hoang dã hoang dã và có nọc độc ( với 1 số ít loài ), thịt rắn vẫn được người dân ta xếp vào loại “ thực phẩm ”, Open trong nhiều bữa ăn.

Trong bài viết dưới đây, Mẹo vặt Gia đình xin liệt kê 10 món ngon được chế biến từ loại thịt này để bạn có thêm những gợi ý có ích nhé.

Rắn hổ hành nấu cháo đậu xanh

Rắn hổ hành nấu cháo đậu xanh

Món ăn tiên phong trong list là một món cháo, quen thuộc nhưng được chế biến cùng thịt rắn hổ hành ( hoàn toàn có thể dùng các loại rắn khác nhưng hổ hành được xem là ngon nhất để nấu với cháo ).

Trong khi bát cháo gạo thơm ngon, cùng với những hạt đậu xanh vàng đều dậy mùi thơm mê hoặc, thì thịt rắn ngọt thanh, thêm chút hành ngò nêm nếm. Tất cả tạo nên một mùi vị đồng quê khó cưỡng. Món này rất thích hợp cho những người đang có sức khỏe thể chất yếu, cần bổ trợ dưỡng chất và hồi sinh nguồn năng lượng.

Rắn dồi

Rắn dồi

Dồi rắn là một trong những món đặc trưng nhất của vùng Tháp Mười Bông Sen. Thịt rắn băm nhỏ, nêm thêm tiêu, bột ngọt, hành sả, rồi dồn vào phần da rắn đã lột trước đó.

Dồn cho đến khi phần da căng tròn, sau đó buộc kín hai đầu là hoàn toàn có thể đem đi chế biến. Với món ăn này, bạn hoàn toàn có thể chọn cách hấp, nướng hoặc chiên đều được, nhưng nhớ là phải ăn kèm với các loại rau sống như tía tô, xà lách mới tròn vị nhé.

Rắn cuốn lá lốt nướng

Rắn cuốn lá lốt nướng

Được nhiều người yêu thích bởi món này hoàn toàn có thể được làm từ thịt của nhiều loại rắn khác nhau. Khi mua rắn về bạn chỉ cần làm sạch, lóc xương lấy thịt, bỏ đi phần da và ruột. Sau đó, băm nhỏ với ngò gai, sả nêm nếm chút gia vị cho dậy mùi thơm tương tự như như bò lá lốt là được.

Kết hợp với những miếng lá lốt to xanh, rồi đem nướng hoặc chiên, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm khói vô cùng mê hoặc.

Rắn xào xả ớt

Rắn xào xả ớt

Với món này, thịt rắn khi được khử bỏ mùi tanh, rửa sạch thì cắt thành từng khúc nhỏ, ướp chung với các gia vị quen thuộc như hạt nêm, ớt sả băm nhuyễn, nước mắm, bột ngọt.

Sau đó bắc lên chảo xào cùng với hành và tỏi, phần thịt rắn sẽ săn lại, cho đến khi phần sả ngả sang vàng thì tắt nhà bếp là được. Vớ i mùi vị thơm nồng của sả ớt, món này chắc như đinh sẽ rất đưa cơm đấy.

Rắn kho tương

Rắn kho tương

Thịt rắn, nước dừa tươi, và tương hột là 3 nguyên vật liệu chủ chốt tạo nên món ngon này. Thịt rắn sau khi được làm sạch và ướp với các gia vị quen thuộc sẽ được xào nhanh để săn lại. Sau đó thì dùng hỗn hợp nước dừa và tương hột để đun cho đến khi sệt lại. Bạn sẽ ngất ngây trước mùi hương thơm vô cùng kích thích vị giác.

Sở dĩ lựa chọn nước dừa, là để giúp khử thêm mùi tanh của thịt rắn, lại giúp món ăn thêm đậm đà, ngọt thanh hơn. Món ăn này có tính năng không thay đổi đường huyết, có lợi cho thận và ngon hơn phối hợp với các loại rau sống.

Rắn nướng muối ớt

Rắn nướng muối ớt

Đây là một món ăn tương đối dễ làm và đồng thời cũng là lựa chọn mồi nhậu ngon lành cho các bác nông dân. Bạn chỉ cần ướp thịt rắn với muối ớt rồi đem nướng. Trong khi nướng quét thêm muối ớt lên.

Khi chín, thịt rắn sẽ có sự hòa quyện giữa ngọt thanh của phần thịt, mặn mặn của muối và cay nồng của ớt. Tuy nhiên, món này hoàn toàn có thể sẽ là một thử thách lớn so với những ai chưa quen vì để làm món này, bạn chỉ phải cắt đầu rắn, tẩy mùi tanh bằng sả rồi nướng nguyên con.

Rắn xé phay

Rắn xé phay

Đây là một món ăn rất kích thích vị giác bởi mùi vị chua chua, ngọt ngọt, thường được dùng như một món gỏi khai vị trong các bữa ăn ở miền Tây. Thịt rắn sau khi được hấp chín với nước hầm xương sẽ trở nên ngọt và mềm hơn.

Sau đó được xé thành từng miếng nhỏ, rồi trộn chung với hành tây, rau răm cắt nhuyễn. Kế đến rưới hỗn hợp nước chanh, muối, đường, bột ngọt lên trộn đều và ngâm trong vài phút là bạn đã có ngay một món ăn mê hoặc.

Khô rắn nhấm rượu

Người dân vùng Tam Nông, Đồng Tháp hẳn đã quá quen với món ăn này bởi nơi đây thường có rất nhiều sông, hồ, là thiên nhiên và môi trường sinh sống lý tưởng cho loài rắn bông súng, rắn trun – thứ nguyên liệu tuyệt vời để làm món khô rắn.

Thịt rắn sau khi được làm sạch đem phơi khô, sau đó hoàn toàn có thể nướng hoặc chiên giòn đều được. Vị ngon đậm đà, lúc dai, lúc mềm là một món nhấm không hề chê vào đâu được của các chú nông dân.

Lẩu rắn hầm sả

Lẩu rắn hầm sả

Món ăn bổ dưỡng này thực ra lại rất dễ làm. Thịt rắn sau khi được giải quyết và xử lý đem luộc cho chín rồi xào sơ. Cuối cùng cho vào nồi nước dừa tươi nấu cho đến khi sôi nước, thêm các loại nguyên vật liệu cơ bản như đường, hạt nêm, muối, vài cây sả tươi đập dập và đợi cho tới khi thịt mềm là vừa ăn.

Bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm vài lát gừng để thêm phần ấm bụng. Hương thơm rất kích thích nhất định sẽ thỏa mãn nhu cầu những thực khách không dễ chiều nhất. Những ngày lạnh hay ngày mưa rả rít, ngồi nhâm nhi lẩu rắn hầm sả thì còn gì bằng!

Rắn xào rau ngổ

Rắn xào rau ngổ

Đây lại là một món ăn khác rất thích hợp trong các bữa cơm mái ấm gia đình bởi sự thơm ngon mà lại không khó để chế biến. Thịt rắn được xào với sả, ớt rồi nêm nếm đường muối, khi sả chuyển sang vàng thì cho rau ngổ ( hay còn được biết đến như ngò ôm ) vào tiếp.

Cuối cùng hòa chung nước cốt dừa vào món ăn xào thêm tí cho thấm với thịt rắn là tắt nhà bếp được. Được biết, món này sẽ còn được tăng thêm mùi vị khi dùng chung với chén nước mắm ớt chua ngọt nữa đấy.

Nhìn chung thịt rắn là một món ăn không phải ai cũng hoàn toàn có thể ăn được, bởi vẻ vẻ bên ngoài của chúng, tuy nhiên, một khi đã nếm thử, hoàn toàn có thể bạn sẽ hiểu được tại sao loại thực phẩm này lại được rất nhiều người dân vùng sông nước ưu thích.

Trên đây là 10 món ăn làm từ thịt rắn mà Mẹo vặt Gia đình gửi đến bạn. Mỗi món ăn đều có mùi vị ngon riêng và tương thích với những thực trạng khác nhau. Hi vọng bạn đã có thêm những lựa chọn cho bữa ăn và thưởng thức nhà hàng phong phú và đa dạng của mình.

Có thể bạn chăm sóc :

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Thịt rắn có thể chế biến thành những món ngon nào? – Mẹo vặt gia đình. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Nếu Tinh Ý Thì Gốc Cây Cà Phê Cũng Có Thể Chế Tác Nghệ Thuật

Thay vì đốn bỏ những gốc cây cafe lâu năm thì bạn có khi nào nghĩ chúng hoàn toàn có Read more

Cách làm gối chữ U đơn giản từ vải vụn – Cơ Hội Mua Sắm Tiêu dùng – Tuổi Trẻ Online

Cuộc sống này có vô vàn điều kỳ diệu đến nỗi bạn khó lòng tưởng tượng ra được điều đó. Read more

Cho con nằm gối vỏ đỗ, thảo dược: Bác sĩ nói gì?

Làm gối từ vỏ đậu xanh, đậu đen, thảo dược là giải pháp dân gian được nhiều mẹ truyền tai Read more

Hướng dẫn cách may gối bí – https://cachlam.org

Gối bí là cách may gối từ những mảnh vải thừa không còn giá trị sử dụng. Thay vì vứt Read more

Cách làm nệm cho chó đơn giản và tiết kiệm | https://cachlam.org

Cách làm nệm cho chó không những giúp bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí được một khoản tiền Read more

Lưu ý dùng túi chườm thảo dược và cách sử dụng

Chườm thảo dược là một trong những giải pháp dân gian giúp giảm những cơn đau mỏi vai gáy và Read more

Gối chặn vỏ đỗ là gì? Lưu ý khi sử dụng gối chặn vỏ đỗ – Đệ Nhất Nệm

Gối chặn là một trong những loại gối thường được những mẹ sử dụng kê 2 bên người trẻ sơ Read more

Cách làm gối thuốc phòng, chữa bệnh

Gối là đồ vật không hề thiếu với mỗi người. Có người thích dùng gối cao, gối thấp hoặc gối Read more

Powered by baodinhduong.com

DMCA.com Protection Status