Bánh mì xíu mại món thơm ngon mê hoặc mà ai ai cũng phải thổn thức khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức lần đầu. Kinh doanh bánh mì xíu mại cũng là một trong những loại sản phẩm hái ra tiền lúc bấy giờ. Cùng Quang Huy Plaza thực thi 7 cách làm bánh mì xíu mại để kinh doanh đang được người mua ưu thích nhất lúc bấy giờ nhé !

7 Cách làm bánh mì xíu mại để kinh doanh

Làm bánh mì xíu mại truyền thống

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm bánh mì xíu mại

Bánh mì: 2 chiếc
Thịt lợn xay: 300gr
Dưa chuột: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Mùi ta: 5 nhánh
Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
Gia vị: xì dầu, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, tiêu xay.

Cà rốt: chọn củ có màu vàng cam, kích thước vừa, thon dài, vỏ láng mịn, không sần sùi cũng không xuất hiện các đốm li ti trên bền mặt.
Dưa chuột: loại quả tươi ngon là quả có màu xanh nhạt đều màu, không có điểm vàng, vỏ trơn và nhẵn. Nên chọn những quả vỏ mịn, không bị nhăn nheo hay cong vẹo. Không nên chọn những quả quá to, sẽ nhiều ruột.

Lưu ý để chọn được thực phẩm tươi ngon:

Các bước chế biến món bánh mì xíu mại truyền thống lịch sử
Bước 1 : Ướp và ủ thịt xay

Cho 300gr thịt lợn đã xay vào bát, thêm 1 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 1 thìa hành tím băm nhuyễn vào.
Trộn tất cả nguyên liệu trong bát với nhau, sau đó đợi khoảng 15 phút để thịt được ngấm đều các gia vị.

Bước 2 : Nặn xá xíu và chiên

Sau thời gian ướp thịt được ngấm đều gia vị bạn tiến hành nặn thịt hình viên tròn. Viên thịt có kích thước vừa phải, không nên quá giày sẽ khiến phần thịt sâu bên trong khó chín. Nếu nặn quá mỏng thì khi chiên rán sẽ làm thịt khô cứng.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng sau đó thêm 4 thìa canh dầu vào đun sôi.
Dầu sôi bạn thả các viên thịt vào để rán, đảo đều các mặt đến khi chín vàng thì tắt bếp và xếp lần lượt ra đĩa.

Bước 3 : Chiên thịt viên với nước sốt

Nấu sôi hỗn hợp gồm: 4 thìa canh xì dầu, 1 thìa đường trong thời gian 5 phút.
Khi hỗn hợp sôi bạn thêm đổ đĩa thịt viên đã chiên vàng vào đảo nhẹ tay khoảng 3 phút.
Thêm 100ml nước lọc vào và tiếp tục đun đến khi nước sốt sệt lại và sánh thì tắt bếp.