Trứng chiên phồng kiểu Pháp – Công thức Món ngon

– Advertisement –

Khéo tay biến tấu hai quả trứng gà thành món trứng chiên xốp mềm, nhâm nhi cùng mật ong hoặc tương ớt là món tráng miệng khó hoàn toàn có thể chối từ.

Gần đây, món souffle omelette ( trứng chiên phồng ), nguồn gốc từ Pháp trở thành món tráng miệng khá hot ở Nước Ta nhờ cách làm đơn thuần. Trước kia, để tạo ra món trứng chiên phồng chính gốc hoàn hảo, bạn phải trang bị một chiếc lò nướng. Tuy nhiên, nếu làm theo công thức phát minh sáng tạo của các vị “ đầu bếp bất đắc dĩ ” khi phải ở nhà mùa dịch, bạn chỉ cần một chiếc chảo chống dính, máy hoặc xới đánh trứng là hoàn toàn có thể chế biến món bánh này trong thời hạn ngắn, mang đến mùi vị không thua gì bánh kiểu Pháp.

Trứng chiên phồng kiểu Pháp

Thành phẩm trứng chiên phồng. Ảnh Vi Yến

Phần đủ cho một người ăn thì cần dùng hai quả trứng gà. Cách làm bánh không phức tạp nhưng lại dễ hỏng ở khâu chiên. Vì thế, bạn cần phải khôn khéo, kiên trì chờ trứng chín.

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng, tới khi sờ vào có cảm xúc hơi đông lại là được. Sau đó đổ lòng đỏ vào lòng trắng đã đánh bông lên, nêm một chút ít muối cho có vị mặn rồi khuấy thật nhẹ tay để lòng trắng không bị xẹp.

Rửa chảo thật sạch. Khi chiên, thay vì dùng dầu ăn, bạn cho một chút ít bơ vào chảo nóng, rồi đổ trứng vào. Đậy nắp lại tầm 5 – 7 phút, chờ trứng phồng lên. Cuối cùng, bạn gập đôi miếng trứng chiên lại là xong. Khâu khó nhất nằm ở quy trình tạo độ bông xốp, làm món trứng nở to, mềm mịn. Vì thế, ngoài việc đánh trứng đều tay, bạn cần quan tâm canh lửa nhỏ, hoàn toàn có thể để mức thấp nhất tránh bị cháy.

– Advertisement –

Món bánh này không gây ngấy như trứng chiên thường thì vì không dầu mỡ. Khi ăn, bạn cảm nhận được mùi thơm nhẹ của trứng và bơ, vị tương tự như như bánh crepe nhưng không có bột, thích hợp dùng chung với tương ớt, tương cà hoặc mật ong. Trứng chiên phồng là món tráng miệng lý tưởng để nhâm nhi lúc xem phim, tích hợp cùng ly trà hay cafe đủ làm người lớn lẫn trẻ nhỏ thỏa mãn nhu cầu. Bánh ngon hơn nếu ăn lúc còn nóng, để lâu trứng sẽ bị xẹp, mất độ mềm xốp đặc trưng.

Vi Yến

Nguồn : Ngôi sao

– Advertisement –

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
5 cách làm rượu vang đơn giản ngon như rượu ngoại – Nhân Sâm Việt Hàn – Hệ thống nhân sâm, linh chi HCM, toàn quốc

Rượu vang là rượu được làm từ trái cây lên men. Trái cây sẽ được nghiền nát và đặt trong Read more

Cách làm xôi thịt ngon – Tối nay ăn gì

Bữa sáng được nhâm nhi với món xôi thì thật là tuyệt vời. Xôi lúc bấy giờ có rất nhiều Read more

Cách làm xôi thịt khìa
Cách làm xôi thịt khìa

Xôi thịt là một trong những món xôi vừa dễ nấu lại vừa thơm ngon vừa đủ chất dinh dưỡng Read more

4 cách làm xôi vò đậu xanh, hạt sen, nước cốt dừa ngon, dễ làm

Xôi vò là món ăn dân dã, thông dụng cho các bữa sáng do tại gọn nhẹ, ngon miệng. Cùng Read more

Rượu liqueur (rượu mùi) là gì? Cách phân biệt rượu liqueur và liquor

Rượu liqueur là loại rượu phổ cập dùng để chế biến các món cocktail trong quán bar hay nhà hàng Read more

Cách làm rượu mai quế lộ cho món ăn thêm chuẩn vị

Bạn nên mua rượu mai quế lộ ở đâu nếu không tự tay làm được ? Rượu mai quế lộ Read more

Làm rượu gạo Makgeolli tại nhà

Rượu gạo là thức uống truyền thống lịch sử truyền kiếp ở quốc gia Nước Hàn. Cách làm rượu gạo Read more

Powered by homestaybavi.com DMCA.com Protection Status