Tương đậu xị đặc sản Hà Giang làm quà ý nghĩa

Tương đậu xị có nguồn gốc là một món ăn truyền thống cuội nguồn của người Hoa, khi gia nhập vào nước ta, nhất là các vùng có nhiều người dân tộc bản địa sinh sống như Đồng Văn, Hà Giang – một trong những vùng có sự giao thoa văn hóa truyền thống lớn với người Hoa thì tương đậu xị đã nhanh gọn được tiếp đón, trở thành món ăn ưu thích so với người dân Hà Giang.

Đặc điểm

Tương đậu xị còn có tên gọi khác là tương ninh, thổ nâu rất lạ và độc lạ. Người dân tộc bản địa Tày và Mông trên cao nguyên đá đã lựa chọn tương đậu xị trở thành món ăn hầu hết trong bữa ăn hằng ngày.

Nguyên liệu :

Cách làm :

  • Đầu tiên rang hạt đậu nổ tanh tách hết ra, không cần chín quá. Tiếp theo đem xay cho hạt vỡ đôi, sang vỏ, đem đậu đi hầm đến khi nhừ thì vớt ra và để ráo nước.

  • Nước tương để nguội hòa thêm chút muối rồi chắt vào trong chum đậy kín lại.

  • Bắt đầu chế biến bằng việc đổ hạt đậu lên lá Hức, liên tục đặt lá Hức lên trên đậy lại trong 3-4 ngày thì đậu sẽ lên men, khi đậu lên một lớp men mốc thì nhặt bỏ lá cho sạch.

  • Gừng, vỏ cam, muối, ớt, rượu đem lại hòa trộn toàn bộ rồi đổ vào, đổ thêm lớp đậu đã lên men rồi buộc thật kín chum lại để trong hai tuần là hoàn toàn có thể đem ra chiêm ngưỡng và thưởng thức, còn nếu muốn ngon hơn và đậm đà thì người ta thường để một tháng.

  • Tương đậu xị là thức ăn dành cho mùa đông lạnh, lúc trong nhà thiếu thức ăn thì người dân vùng cao nguyên đã chuẩn bị sẵn sàng tương từ vài tháng trước, tương để càng lâu trong chum thì vị càng ngon, nhuyễn thơm và phải đúng là cái vị mặt chát đến nồng nàn ngầy ngậy mới đúng kiểu. Tương Đậu xị hoàn toàn có thể chưng để làm nước chấm, xào chung với các loại thịt hoặc để trên nhà bếp đều rất ngon.

Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức và dữ gìn và bảo vệ

Được dùng làm nước chấm thức ăn hoặcdùng nấu trực tiếp. Với mùi vị thơm ngon, tương đậu xị giúp cho bữa ăn với nhiều món trở nên ngon và mê hoặc hơn nhiều. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Đáp ứng được nhu yếu người tiêu dùng, Thiên đường shopping đặc sản nổi tiếng Chính Gốc cung ứng tương đậu xị nổi tiếng nhất trong các loại đặc sản nổi tiếng Miền Bắc. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay gọi ngay cho Chính Gốc để có được món đặc sản nổi tiếng nổi tiếng Hà Giang mà bạn cần. Chúng tôi hân hạnh được ship hàng hành khách.

Hằng Moon

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Tương đậu xị đặc sản Hà Giang làm quà ý nghĩa. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm gỏi ngao bắp chuối-nộm ngao hoa chuối – BepXua

Chắc hẳn những bạn đã từng nghe và biết đến những món gỏi như gỏi gà, gỏi tai heo, … Read more

Gỏi ngó lục bình Sóc Trăng – Món ăn dân dã gợi thương nhớ miền Tây

Lục bình là loài thủy sinh hoang dại mọc khắp nơi trên những ao hồ, sông rạch ở vùng Đồng Read more

Cách làm gỏi thập cẩm

Gỏi thẩm cẩm không chỉ là một món ăn ưa thích trong những ngày hè nóng giãy mà còn được Read more

Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Hấp Dẫn

Xem ngay clip cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thay vì cứ nấu những món ăn thường ngày, nhiều Read more

Khai vị 2 món hấp dẫn với gỏi ngũ sắc và chả giò hải sản

GỎI NGŨ SẮC I.NGUYÊN LIỆU – Bắp chuối : 1 bắp – Bắp cải tím : 1 bắp – Cà Read more

Gỏi nhệch Thái Bình dân dã, bình dị mà ngon quên sầu

Gỏi nhệch được biết đến là món ăn quen thuộc tại Tỉnh Thái Bình. Đây là món ăn có vị Read more

‘Gỏi nuốt’ quà tặng tuyệt vời từ thiên nhiên – Trung tâm Truyền thông – Truyền hình Việt – Đức

Truyền thông Truyền hình Việt Đức – VPĐD Miền Trung Tây Nguyên Đến với mảnh đất Quảng Trị, có vô Read more

Gỏi phổ tai lạ miệng hấp dẫn

Gỏi phổ tai mê hoặc lạ miệng Phổ tai ( rong dải ) là loại thức ăn thanh lọc khung Read more

Powered by xemphongthuy.net

DMCA.com Protection Status