Tuyệt đỉnh 10 công thức cách pha nước chấm hải sản ngon điên đảo

Để bữa tiệc món ăn hải sản trở nên ngon miệng và đáng nhớ, chắc như đinh không thể nào thiếu đi những chén nước chấm thơm ngon, đậm đà. Cùng VinID bật mý ngay 10 công thức cách làm nước chấm món ăn hải sản siêu ngon, khiến ai cũng say đắm, ăn không dừng đũa.

1. Nước chấm muối ớt xanh 

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Cách làm nước chấm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Ngâm ớt xiêm xanh trong nước muối loãng 5 phút để khử sạch vi trùng. Nhặt bỏ cuống ớt. Rửa lại ớt thật sạch với nước, rồi để ớt vào rổ cho ráo nước.

  • Cải bẹ xanh sau khi mua về chỉ lấy những lá còn xanh, tươi. Nhặt bỏ những lá úa hoặc bị sâu. Ngâm cải trong nước muối loãng 5 phút. Rửa cải thật sạch dưới vòi nước chảy liên tục.

  • Đợi đến khi cải bẹ xanh ráo nước, mang đi cắt khúc nhỏ.

Bước 2 : Làm nước chấm muối ớt xanh

  • Chuẩn bị một máy xanh sinh tố.

  • Lần lượt cho vào máy xay :

    • 2 muỗng canh đường cát

    • 1 muỗng cafe bột ngọt

    • 1 muỗng canh muối tinh

    • 3 muỗng canh sữa đặc

    • 200 ml nước cốt tắc

  • Bật vận tốc xay vừa phải. Chờ trong 1 phút đến khi các nguyên vật liệu được hoà tan và xay mịn trọn vẹn với nhau.

Bước 3 : Thành phẩm

Chỉ mất khoảng chừng 5 phút là bạn đã có một chén nước chấm món ăn hải sản bằng muối ớt xanh cực kỳ đậm đà, thơm ngon. Đây là món nước chấm mà bạn không nên bỏ lỡ, bởi mùi vị của nó là sự tích hợp hoàn hảo nhất nhất dành cho dành cho mọi loại món ăn hải sản trên bàn tiệc của bạn.

Muối ớt xanh

2. Nước chấm hải sản muối sữa ớt đỏ 

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Ớt sừng đỏ : 3 trái

  • Ớt chuông màu đỏ : 1 trái

  • Nước cốt tắc : 200 ml

  • Sữa đặc, đường cát, muối và bột ngọt

Cách làm nước chấm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Nhặt bỏ cuống ớt sừng. Ngâm ớt sừng vào nước muối loãng trong 5 phút. Rửa ớt lại với nước và để cho ráo.

  • Đeo găng tay, dùng dao cắt dọc ớt sừng. Dùng muỗng cạo bỏ sạch hạt ớt bên trong. Thái ớt sừng thành từng khúc nhỏ.

  • Ngâm ớt chuông vào nước muối loãng trong 5 phút. Rửa ớt chuông lại thật sạch với nước và để cho ráo.

  • Đeo găng tay. Dùng dao cắt bỏ cuống ớt chuông đỏ. Xẻ quả ớt chuông làm đôi. Dùng muỗng cạo bỏ sạch phần cuống ớt bên trong. Thái thịt ớt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2 : Làm nước chấm món ăn hải sản muối ớt đỏ

  • Chuẩn bị một máy xay sinh tố. Cho tổng thể ớt sừng và ớt chuông vào máy xay.

  • Cho thêm vào máy các nguyên vật liệu :

    • 1 muỗng canh muối tinh

    • 2 muỗng canh đường cát

    • 1 muỗng cafe bột ngọt

    • 3 muỗng canh sữa đặc

    • 200 ml nước cốt tắc

  • Bật vận tốc xay vừa phải. Chờ trong 1 phút để các nguyên vật liệu được xay nhuyễn và hoà quyện với nhau.

Bước 3 : Thành phẩm

Cho nước chấm món ăn hải sản muối ớt đỏ ra chén để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Màu sắc đỏ tươi vô cùng đẹp mắt của chén nước chấm sẽ là điểm nhấn làm cho bữa tiệc món ăn hải sản thêm đậm đà và tròn vị hơn.

Muối sữa ớt đỏ

3. Nước chấm mắm gừng 

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Nước mắm nhĩ : 4 muỗng canh

  • Gừng tươi : 1 củ cỡ vừa

  • Đường cát : 3 muỗng cafe

  • Tỏi : 3-4 tép

  • Ớt đỏ : 2 trái

  • Nước cốt chanh : 1 muỗng cafe

  • Bột ngọt : ½ muỗng cafe

  • Nước lọc

Cách làm nước chấm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Dùng muỗng cạo sạch vỏ củ gừng. Rửa gừng lại với nước cho thật sạch. Thái gừng thành những sợi nhỏ hoặc cho vào cối giã nhuyễn.

  • Bóc sạch vỏ tỏi. Rửa sạch ớt. Cho tỏi và ớt vào cối giã nhuyễn.

Bước 2 : Làm nước chấm món ăn hải sản mắm gừng

  • Cho tổng thể gừng, tỏi, ớt vào một cái chén.

  • Cho vào chén các nguyên vật liệu :

    • 3 muỗng cafe đường cát

    • ½ muỗng cafe bột ngọt

    • 4 muỗng canh nước mắm nhĩ

    • 3 muỗng canh nước lọc

  • Dùng muỗng khuấy đều tay và chậm rãi để các nguyên vật liệu hoà quyện với nhau và dậy mùi thơm.

Bước 3 : Thành phẩm

Vậy là bạn đã tự thực thi thành công xuất sắc một chén nước mắm gừng để chấm món ăn hải sản siêu thơm ngon. Hương thơm đặc trưng, ấm nồng của gừng làm cho món món ăn hải sản thêm phần đậm đà và thơm ngon hơn khi nào hết.

Nước mắm gừng

4. Nước chấm hải sản mù tạt vàng

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Mù tạt vàng : ½ muỗng canh

  • Lòng đỏ trứng gà ta : 1 quả

  • Muối tinh : ½ muỗng canh

  • Đường cát : 3 muỗng canh

  • Tắc : 6 trái

  • Lá chanh tươi : 4 lá

  • Ớt sừng đỏ : 1 trái

  • Tiêu bột : ½ muỗng cafe

Cách làm nước chấm 

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Rửa sạch ớt sừng đỏ và lá chanh và để ráo nước. Mang toàn bộ đi thái nhuyễn.

  • Rửa sạch quả tắc. Thái tắc thành từng lát mỏng mảnh. Chia ra làm 2 phần đều nhau.

  • Đập một quả trứng gà ta. Tách lấy lòng đỏ trứng.

Bước 2 : Làm nước chấm món ăn hải sản mù tạt vàng

  • Cho lòng đỏ trứng gà ta vào một cái tô nhỏ. Cho vào tô ½ muỗng canh muối tinh, ½ muỗng canh mù tạt vàng. Đánh đều để hỗn hợp hòa tan trọn vẹn với nhau.

  • Cho tô hỗn hợp vào nồi hấp 3 phút. Khi hỗn hợp đặc sệt thì cho 50% số tắc thái lát vào tô. Dùng muỗng khuấy nước chấm thật đều tay.

  • Hấp thêm 5 phút, khi hỗn hợp sôi mạnh thì tắt nhà bếp.

  • Cho toàn bộ phần tắc còn lại vào tô. Cho thêm lát chanh, ớt sừng thái nhuyễn và tiêu xay. Từ từ khuấy hỗn hợp thật đều tay đến khi dậy mùi thơm.

Bước 3 : Thành phẩm

Nước chấm món ăn hải sản mù tạt có màu vàng óng ánh, dậy mùi thơm nức mũi, với mùi vị ngon lạ khiến bạn mê mệt. Chấm một miếng món ăn hải sản và chiêm ngưỡng và thưởng thức thì phải nói là ngon hết sẩy.

Nước chấm mù tạt vàng

5. Nước chấm sả tắc

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Cách làm nước chấm 

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Cắt bỏ gốc sả. lột bỏ những lá vàng úa bên ngoài. Thái sả thành từng lát mỏng mảnh.

  • Rửa sạch tổng thể tắc và đợi đến khi tắc ráo nước. Thái lát mỏng mảnh 1 quả tắc. Vắt lấy nước 5 quả còn lại. Lược bỏ hạt, giữ lấy vỏ tắc để làm nước chấm.

  • Rửa sạch ớt đỏ, để ớt ráo nước.

Bước 2 : Làm nước chấm món ăn hải sản sả tắc

  • Chuẩn bị máy xay để làm nước chấm.

  • Cho vào máy xay :

  • Bật máy xay ở vận tốc vừa phải. Xay tổng thể nguyên vật liệu trong 1 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và đặc sánh lại với nhau.

  • Cho nước chấm ra tô. Thêm vào tô toàn bộ sả và tắc thái mỏng dính. Dùng muỗng khuấy nhẹ để nước chấm sả tắc dậy mùi thơm.

Bước 3 : Thành phẩm

Nước chấm sả tắc chua ngọt dịu nhẹ, thơm đậm vị tắc và hương sả gây ấn tượng khó phai. Đây chính là sự phối hợp tuyệt vời mà bạn hoàn toàn có thể thử để bữa tiệc món ăn hải sản của mình trở nên toàn vẹn hơn.

Nước chấm sả tắc

6. Nước chấm hải sản kiểu Thái 

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Cách làm nước chấm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Rửa sạch hành lá và ngò gai, để cho thật ráo nước và mang đi cắt nhỏ.

  • Lột sạch vỏ hành tím, thái thành từng lát mỏng mảnh.

  • Cho gạo lên chảo và rang đến khi vàng đều. Cho gạo rang vào máy sinh tố, xay gạo đến khi tạo thành bọt nhuyễn mịn.

Bước 2 : Làm nước chấm món ăn hải sản kiểu Thái

  • Cho vào chén các nguyên vật liệu gồm :

    • 2 muỗng canh nước cốt me

    • 2 muỗng canh nước mắm nhĩ

    • 1 muỗng canh đường thốt nốt

    • Tất cả bột gạo xay

    • 1 muỗng cafe ớt bột

  • Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để các nguyên vật liệu hòa tan với nhau và tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

  • Cho vào chén toàn bộ hành lá và ngò gai, khuấy đều một lần nữa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Bước 3 : Thành phẩm

Nước chấm món ăn hải sản kiểu Thái toả hương thơm điệu đàng, khiến bạn khó mà cưỡng lại sức mê hoặc của nó. Chấm một miếng món ăn hải sản và chiêm ngưỡng và thưởng thức để cảm nhận ngay mùi vị ngon đậm đà này thôi nào.

Nước chấm kiểu Thái

7. Nước chấm muối hạt vỏ chanh 

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Vỏ chanh : lấy từ 1 quả

  • Muối hạt : 1 muỗng canh

  • Nước cốt chanh : nửa chén

  • Tắc tươi : 5 trái

  • Ớt hiểm đỏ : 4 trái

  • Sả nhánh : 1 nhánh

  • Đường cát : 4 muỗng canh

Cách làm nước chấm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Bào lấy vỏ của một quả chanh. Rửa vỏ chanh thật sạch. Để vỏ chanh ráo nước và mang đi thái nhuyễn.

  • Rửa sạch tắc dưới vòi nước chảy liên tục. Đợi đến khi tắc ráo nước thì mang đi thái làm đôi.

  • Cắt bỏ gốc sả. Tách bỏ những lớp vỏ vàng úa. Rửa lại sả thật sạch với nước. Thái thành từng lát mỏng dính.

  • Rửa ớt sừng thật sạch. Thái thành lát mỏng dính.

Bước 2 : Làm nước chấm muối hạt vỏ chanh

  • Chuẩn bị một máy xay sinh tố.

  • Cho vào máy xay các nguyên vật liệu :

  • 4 muỗng canh đường cát

  • 1 muỗng canh muối hạt

  • Nửa chén nước cốt chanh

  • Bật máy ở vận tốc xay vừa phải. Đợi 1 phút đến khi các nguyên vật liệu hoà quyện trọn vẹn với nhau. Đổ hỗn hợp ra một cái chén.

  • Cho tổng thể phần sả, ớt hiểm đỏ và tắc đã thái vào chén. Dùng muỗng từ từ khuấy thật đều nước chấm.

Bước 3 : Thành phẩm

Đây là món nước chấm làm từ những nguyên vật liệu đơn thuần, nhưng lại có mùi vị và mùi thơm vô cùng đặc trưng. Món nước chấm món ăn hải sản thơm ngon nồng nàn này sẽ khiến cả nhà bạn ăn mà không muốn dừng đũa.

Nước chấm muối hạt vỏ chanh

8. Nước chấm húng quế cay

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Nước mắm nhĩ : 3 muỗng canh

  • Rau húng quế tươi : 30 gr

  • Rễ cây ngò rí : 15 gr

  • Ớt sừng đỏ : 1 trái

  • Tỏi : 4 tép

  • Nước cốt chanh : 3 muỗng canh

  • Nước đường : 3 muỗng canh

Cách làm nước chấm 

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Đối với rau húng quế, nhạt lấy những lá tươi non. Nhặt bỏ những lá đã úa vàng hoặc bị dập, bị hỏng.

  • Rửa rễ ngò rí cho sạch đất dưới vòi nước chảy liên tục.

  • Cắt bỏ cuống trái ớt sừng đỏ. Rửa lại ớt thật sạch với nước. Cắt ớt thành từng khúc nhỏ.

  • Lột sạch vỏ tỏi.

Bước 2 : Làm nước chấm món ăn hải sản húng quế cay

  • Chuẩn bị một máy xay sinh tố.

  • Cho vào máy xay những nguyên vật liệu sau :

    • Rễ cây ngò rí

    • Rau húng quế

    • Tỏi đã lột vỏ

    • Ớt sừng đỏ cắt khúc

    • 3 muỗng canh nước mắm nhĩ

    • 3 muỗng canh nước cốt chanh

    • 3 muỗng canh nước đường

  • Bật máy xay ở vận tốc vừa phải. Xay toàn bộ nguyên vật liệu trong 1 phút đến khi nhuyễn mịn và hòa quyện trọn vẹn với nhau.

  • Cho nước chấm húng quế cay ra chén để chuẩn bị sẵn sàng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Bước 3 : Thành phẩm

Nước chấm món ăn hải sản húng quế cay điển hình nổi bật với màu xanh rất mát mắt và mê hoặc. Hương vị ngọt dịu nhẹ và chua cay càng làm nó thêm ấn tượng và thơm ngon làm ai cũng mê mệt.

Nước chấm húng quế cay

9. Nước chấm đậu phộng rễ ngò 

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Nước mắm nhĩ : 4 muỗng canh

  • Rễ cây ngò rí : 15 gr

  • Ớt hiểm đỏ : 3 trái

  • Tỏi : 4 tép

  • Đậu phộng : 20 gr

  • Nước cốt chanh : 3 muỗng canh

Cách làm nước chấm

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Rửa sạch rễ cây ngò rí dưới vòi nước chảy liên tục cho sạch đất bụi. Để rễ ngò vào rỗ cho ráo nước.

  • Cắt bỏ cuống những trái ớt hiểm đỏ. Rửa ớt thật sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.

  • Lột sạch vỏ tỏi.

  • Cho đậu phộng vào cối và giã nhuyễn.

Bước 2 : Làm nước chấm đậu phộng rễ ngò

  • Chuẩn bị cối và chày để giã nguyên vật liệu.

  • Cho vào cối các nguyên vật liệu gồm : rễ ngò rí, ớt hiểm đỏ cắt khúc, tỏi đã lột vỏ. Giã thật nhuyễn các nguyên vật liệu

  • Tiếp tục cho vào cối nước mắm nhĩ, nước cốt chanh và đậu phộng giã nhuyễn. Dùng muỗng và khuấy nhẹ nhàng đến khi các nguyên vật liệu hoà quyện với nhau.

Bước 3 : Thành phẩm

Nước chấm món ăn hải sản đậu phộng rễ ngò chính với hương thơm đặc trưng từ các nguyên vật liệu tươi ngon. Đây chính là sự phối hợp vô cùng “ hợp tác ăn ý ” để mùi vị của món ăn hải sản thêm đậm đà thơm ngon hơn.

Nước chấm đậu phộng rễ ngò

10. Nước chấm tỏi ớt thốt nốt 

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Nước mắm nhĩ : 4 muỗng canh

  • Đường thốt nốt : 50 gr

  • Nước cốt chanh : 4 muỗng canh

  • Rễ cây ngò rí : 15 gr

  • Ớt hiểm đỏ : 3 trái

  • Tỏi : 3-4 tép

Cách làm nước chấm

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Rửa sạch rễ ngò rí dưới với nước chảy liên tục, để ngò rí vào rổ cho ráo nước.

  • Nhạt bỏ cuống ớt hiểm, rửa sạch ớt với nước, cắt thành từng khúc nhỏ.

  • Lột sạch vỏ tỏi.

Bước 2 : Làm nước chấm món ăn hải sản tỏi ớt thốt nốt

  • Chuẩn bị cối để giã các nguyên vật liệu.

  • Cho vào cối các nguyên vật liệu gồm : rễ cây ngò rí, tỏi lột vỏ, ớt hiểm đỏ cắt khúc. Giã thật nhuyễn các nguyên vật liệu.

  • Cho vào cối 4 muỗng canh nước mắm nhĩ, 50 gr đường thốt nốt, 4 muỗng canh nước cốt chanh.

  • Dùng muỗng khuấy hỗn hợp thật nhẹ nhàng đến khi tổng thể hoà tan với nhau.

Bước 3 : Thành phẩm

Màu vàng đặc trưng của đường thốt nốt thơm ngon chính là yếu tố thôi thúc cơn thèm món ăn hải sản của bạn. Vị cay nồng cùng hương rễ cây ngò rí khiến những miếng món ăn hải sản ngon đến xoắn lưỡi.

Nước chấm tỏi ớt thốt nốt

Hi vọng 10 gợi ý cách pha nước chấm món ăn hải sản trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng sáng tạo làm nước chấm siêu ngon cho bữa tiệc món ăn hải sản của mình. Hãy truy vấn ứng dụng VinID để mua các nguyên vật liệu tươi ngon ngay tại nhà cực kỳ nhanh gọn, bảo đảm an toàn và thuận tiện.

Banner CTA Đi chợ online 750

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Tuyệt đỉnh 10 công thức cách pha nước chấm hải sản ngon điên đảo. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm gỏi măng trộn tôm khô chua chua ngọt ngọt cực ngon

Món gỏi măng trộn tôm khô thơm ngon dễ làm dưới đây sẽ giúp bạn chinh phục mái ấm gia Read more

Cách làm gỏi măng chay khai vị ngon cho bữa tiệc

Với những nguyên vật liệu đơn thuần từ măng tươi, đậu hũ chiên bạn sẽ có cho bữa tiệc mái Read more

Cách làm gỏi vịt bóp măng cho bữa ăn ngon đơn giản tại nhà

Cách làm gỏi vịt bóp măng cho bữa ăn ngon đơn thuần tại nhà BÁNH MRO xin gửi đến quý Read more

Cách làm gỏi xoài khô mực chua ngọt, ngon khó cưỡng

Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm gỏi xoài khô mực chua ngọt, ngon khó Read more

Cách làm gỏi ngao bắp chuối-nộm ngao hoa chuối – BepXua

Chắc hẳn những bạn đã từng nghe và biết đến những món gỏi như gỏi gà, gỏi tai heo, … Read more

Gỏi ngó lục bình Sóc Trăng – Món ăn dân dã gợi thương nhớ miền Tây

Lục bình là loài thủy sinh hoang dại mọc khắp nơi trên những ao hồ, sông rạch ở vùng Đồng Read more

Cách làm gỏi thập cẩm

Gỏi thẩm cẩm không chỉ là một món ăn ưa thích trong những ngày hè nóng giãy mà còn được Read more

Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Hấp Dẫn

Xem ngay clip cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thay vì cứ nấu những món ăn thường ngày, nhiều Read more

Powered by kế toán hà nội

DMCA.com Protection Status