Ủ sữa chua bằng cách phơi nắng dẻo ngon bạn đã thử chưa?

Ủ sữa chua bằng cách phơi nắng là một giải pháp có vẻ như khá lạ lẫm với một số ít chị em nhưng cách này lại rất quen thuộc với 1 số ít bà nội trợ. Bên cạnh cách ủ sữa chua bằng thùng đá, nồi cơm điện hay bằng chăn thì bạn hoàn toàn có thể ủ bằng cách phơi nắng. Cách này nghe có vẻ như khó tưởng tượng nhưng khâu triển khai lại khá thuận tiện, tiện nghi, thành phẩm sữa chua cũng ngon như thường. Song, để sữa chua có mùi vị ngon nhất thì tất cả chúng ta cần phải quan tâm đến nhiệt độ ngoài trời cũng như lượng ánh sáng trong quy trình ủ. Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn ngày hôm nay sẽ san sẻ mọi người cách thực thi chi tiết cụ thể nhất để ai ủ cũng thành công xuất sắc nhé.

1. Ủ sữa chua bằng cách phơi nắng là gì ?

Với những ai lần đầu nghe nhắc đến việc ủ sữa chua bằng cách phơi nắng thì hẳn có chút quá bất ngờ. Bởi ủ sữa chua nhờ nắng hẳn hơi ” mạo hiểm ” vì hoàn toàn có thể trấn áp nhiệt độ ủ khó hơn các cách khác. Tuy nhiên, những ngày nắng to nắng tốt thì ủ sữa chua lại mang đến cho tất cả chúng ta một thưởng thức mê hoặc khác khi làm món này.

Sữa chua có thể ủ bằng cách phơi nắng. Ảnh: Internet

Ủ sữa chua bằng cách phơi nắng thực ra khá đơn thuần. Thay vì ủ sữa trong nồi hay ủ bằng chăn / nệm…. tất cả chúng ta phơi sữa dưới nắng. Khi phơi ở nhiệt độ không thay đổi thì sữa cũng đông lại như các cách khác vậy. Về cụ thể cách làm, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ngay dưới đây nhé.

2. Chuẩn bị nguyên vật liệu để ủ sữa chua bằng cách phơi nắng

• 2 hũ sữa chua ít đường
• Sữa bịch loại 220 ml
• 400 ml nước lọc
• 1 hộp sữa đặc có đường loại 390 gram
• Hũ thủy tinh dung tích 10 – 15 hũ

bạn có thể chọn sữa chua của thương hiệu Vinamilk. Ảnh: Internet

Lưu ý : Phương pháp ủ sữa chua bằng ánh nắng muốn triển khai thành công xuất sắc thì cần phải sẵn sàng chuẩn bị vừa đủ nguyên vật liệu cũng như đúng về tỉ lệ. Vì nếu tỉ lệ chênh lệch, dễ dẫn đến thực trạng sữa bị tách nước và bị lỏng. Bạn hoàn toàn có thể dùng đường ( 200 gram ) để sửa chữa thay thế cho sữa đặc cũng được nhé. Tuy nhiên, nếu dùng sữa đặc sữa chua thành phẩm sẽ thơm hơn.

3. Cách ủ sữa chua bằng cách phơi nắng dễ triển khai nhất

Bước 1 : Chuẩn bị một cái tô lớn, đổ sữa đặc vào.

Pha sữa đặc với nước sôi. Ảnh: Internet

Bước 2 : Bạn dùng 400 ml nước lọc đem nấu sôi lên. Sau đó, đổ hết chỗ nước sôi đó vào tô sữa đặc, dùng thìa để khuấy đều cho tan ra. Thực ra, 1 số ít bạn cũng có thói quen cho hết sữa tươi, sữa đặc vào chung rồi khuấy lên cho nhanh, nhưng cách làm này rất dễ làm sữa chua bị kết tủa.

Bước 3 : Tiếp tục cho hết 2 bịch sữa tươi vào. Kiểm tra nhiệt độ của hỗn hợp còn hơi ấm thì cho tiếp 2 hũ sữa chua vào. Bạn hoàn toàn có thể dùng sữa chua của Vinamilk, TH true MILK hay bất kể hãng nào cũng được. Bạn chọn loại ít đường, có đường hoặc không đường cũng được. Tuy nhiên, bạn nên quan tâm, nếu sữa chua lạnh thì phải để vài tiếng ở nhiệt độ thường cho sữa chua hết lạnh nhé.

Cho sữa chua vào sữa đặc. Ảnh: Internet

Bước 4 : Khuấy đều hỗn hợp sữa, rót sữa vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn. Lưu ý, để sữa chua giữ được mùi vị chuẩn và dữ gìn và bảo vệ được lâu, các bạn nhớ sơ chế hũ thủy tinh cho sạch. Hãy trụng sơ hũ qua nước sôi để tiệt trùng. Sau đó để ráo là được. Sau khi rót sữa đầu hũ, đậy nắp lại.

Bước 5 : Cho hũ sữa chua vào trong thau nhôm hay nồi inox. Bạn bỏ xen kẽ muỗng, vá nhôm hay inox vào bên trong. Cách này này sẽ giúp cho việc ủ sữa chua bằng cách phơi nắng mau thành công xuất sắc hơn, vì có những dụng cù này, nhiệt sẽ hấp thụ nhiều hơn vào các hũ sữa chua. Sau đó, dùng nắp nhôm hay inox để đậy lại. Đem nồi / thau đựng sữa chua cho ra nắng, tốt nhất là đem ra chỗ mái tôn để hấp thu nhiệt nhiều hơn.

Cho sữa chua vào hũ và phơi nắng. Ảnh: Internet

Bước 6 : Sau tầm 6-8 tiếng là đã ủ xong. Ví dụ 8 h bạn mang ra phơi thì tầm 3-4 h chiều lấy vào là được. Như vậy, để phơi được đủ nắng, các bạn nhớ tranh thủ làm sữa sớm, vì nếu để trưa quá thì sẽ không đủ lượng nhiệt để ủ sữa chua. Sau phơi đủ, bạn sẽ thấy hũ sữa chua của tất cả chúng ta đặc trở lại. Lúc này sữa chua đã triển khai xong rồi đấy. Bạn hoàn toàn có thể thử thành quả rồi. Phần còn lại, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

4. Thưởng thức và dữ gìn và bảo vệ sữa chua ủ bằng cách phơi nắng

Đối với cách ủ sữa chua bằng cách phơi nắng, các bạn hoàn toàn có thể dùng chúng từ một tháng cho đến tầm tháng rưỡi. Nếu là tủ lạnh có tính năng khử khuẩn, khử mùi thì hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ lâu hơn đến tầm 2 tháng.

Sữa chua bảo quản trong tủ lạnh sẽ cho hương vị thơm ngon hơn. Ảnh: Internet

Với món sữa chua ủ bằng cách phơi nắng, các bạn hoàn toàn có thể dùng để dùng cho cả người lớn và trẻ nhỏ, mùi vị chắc như đinh không thua kém gì so với khi mua ngoài tiệm. Đương nhiên cách ủ này cũng cho thành phẩm ngon như các cách làm sữa chua khác vậy.

Bạn hoàn toàn có thể mỗi ngày ăn 1 hũ sữa chua sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như bổ trợ nhiều chất dinh dưỡng cho khung hình. Đặc biệt, các bạn nữ còn hoàn toàn có thể tận dùng sữa chua này để làm đẹp cũng rất hiệu suất cao mà lại không quá tốn kém.

5. Một số quan tâm khi ủ sữa chua bằng cách phơi nắng

• Ủ sữa chua bằng nắng là giải pháp dễ triển khai nhưng phải bảo vệ các nguyên vật liệu phải chất lượng. Bạn nên kiểm tra nguyên vật liệu phải còn hạn sử dụng để bảo vệ không bị hư hỏng, ăn vào gây hại cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt là khi các bạn triển khai món này cho các bé chiêm ngưỡng và thưởng thức.
• Dù hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ đến tận 2 tháng nhưng tốt nhất không nên để quá lâu. Sữa chua sau khi làm xong bạn nên sử dụng càng sớm thì càng bảo vệ và mùi vị cũng thơm ngon hơn. Không nên dữ gìn và bảo vệ quá lâu.
• Ngoài dùng sữa chua đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể phối hợp một số ít loại trái cây như táo, lê, kiwi khi chiêm ngưỡng và thưởng thức để tăng thêm phần mê hoặc và dinh dưỡng hơn.
• Nếu thích các vị hoa quả hoặc muốn đổi vị sữa chua cho lạ miệng, bạn cũng hoàn toàn có thể ủ sữa chua mít hoa quả hay sữa chua trà xanh ví dụ điển hình. Vị mít, hoa quả nói chung hay trà xanh đều tạo nên sự mê hoặc rất đặc biệt quan trọng cho sữa chua. Và cách ủ bằng phơi nắng làm thành công xuất sắc cũng thuận tiện như các cách ủ khác.

Sữa chua rất ngon khi ăn kèm với hoa quả. Ảnh: Internet

• Lưu ý, tổng thể những dụng cụ sử dụng để ủ sữa chua bằng cách phơi nắng, cần được rửa sạch, đun với nước sôi rồi hong cho thật khô ráo. Điều này sẽ giúp bảo vệ vệ sinh cũng như không tác động ảnh hưởng đến chất lượng của sữa chua.

Ủ sữa chua bằng cách phơi nắng là một chiêu thức khá dễ thực thi. Cách này được cho là hoàn toàn có thể dành cho những bạn nào không tự tin với cách ủ sữa chua bằng nước sôi. Đây cũng là cách được xem là tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, vì bạn cũng chỉ tốn tầm vài phút để triển khai, còn lại chỉ phơi ngoài nắng thôi. Có nhiều ưu điểm và cũng khá mê hoặc, thế nên nếu bạn thích làm sữa chua tại nhà thì hãy thử cách ủ nắng này nhé.

Nguyễn Diên