9X tiết lộ cách làm bia gừng – món đồ uống homemade tốt cho sức khỏe

Bia gừng ( Ginger beer ) có lẽ rằng là thức uống lạ lẫm với nhiều người. Đây là đồ uống tốt cho sức khỏe thể chất, các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm của chị Thanh Vân để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !Mới đây, chị Nguyễn Thanh Vân, sinh năm 1990, hiện tại đang sinh sống và thao tác ở Hội An đã trình làng đến với Bau. vn công thức đồ uống độc lạ đó chính là bia gừng ( ginger beer ) .

“ Ginger beer ( bia gừng ) không biết mọi người đã từng nghe đến cái tên này hay thử món đồ uống homemade này chưa ạ. Chồng mình học được từ một người bạn, và chúng mình thường hay tự làm để uống thay bia thường. Vị rất ngon và cũng có ga nhiều không kém như bia thường. Lại không làm bạn say hay đau đầu. Cách làm cũng rất đơn thuần, để làm được bia thì thứ nhất mình cần tạo ginger bug ( tạo con men để lên men bia ) và lên men bia ” – Chị Thanh Vân san sẻ .

Ngoài ra, chị Thanh Vân còn vui tươi bật mý : “ Thật ra làm bia gừng dễ lắm, khó nhất là tính kiên trì và độ tỉ mỉ của từng người thôi. Không có kiên trì hoặc ko tỉ mỉ thì khó thành công xuất sắc. Ai làm cũng được hết chỉ cần đừng thấy nhiều quy trình mà lười ” .

Cách làm bia gừng đơn giản mà chị Thanh Vân chia sẻ

Nguyên liệu làm món bia gừng 

• Gừng
• 15gr riềng,
• 2 tsp đường
• Trái quất
• Bình thủy tinh
• Các chai nhựa nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm ginger bug

Càn chuẩn bị sẵn sàng 28 gr gừng, 15 gr riềng, 2 tsp đường ( các bạn nên dùng đường vàng hoặc đường bát để khi lên màu sẽ vàng và đẹp hơn ), 470 ml nước và 1 bình thủy tinh có nắp kín .

Cắt nhỏ gừng và riềng sau đó cho vào hũ và bỏ đường đổ nước, đậy nắp kín. Mỗi ngày cho ăn 14 gr gừng và 1 tsp đường. Sau 3-5 ngày thử nếu có vị hơi chua nhẹ và có ga thì hoàn toàn có thể dùng để lên men bia .

Bước 2: Lên men bia

Đường bát (đã nấu với nước thành thành phẩm nước đường thường dùng nấu ăn) khoảng 430gr (hoặc nếu sử dụng đường thường thì 350gr), cùng với 38gr gừng, 30gr riềng, ginger bug 350g, 6 trái quất. Và 1 bình thủy tinh 5l.

Cắt nhỏ gừng giềng cho vào bình, cho 5 l nước lọc tinh khiết và đường vắt 6 trái quất bỏ hạt và cho ginger bug vào khuấy đều. Đậy nắp kín để nơi thoáng mát. Lên men trong 4-5 ngày tùy thời tiết. Nếu trời mát hơn thì cần thời hạn lâu hơn .

Bước 3: Sau 4-5 ngày hãy thử nếu vị chua nhẹ và có nhiều bọt khí ga nổi nên thì bắt đầu chiết bia gừng sang chai nhựa như dưới ảnh. Và tiếp tục lên men trong vòng 3-5 ngày tùy thời tiết. Khi thử mở nắp chai có khí ga đẩy lên và mùi thơm, chua nhẹ là có thể sử dụng được. Các bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý cho món bia gừng: Điều quan trọng nhất là phải dùng gừng ta để có vị thơm hơn.

Đây chắc như đinh sẽ là đồ uống mê hoặc và không khiến tất cả chúng ta phải tuyệt vọng. Bau. vn cảm ơn chị Thanh Vân đã san sẻ công thức. Chúc các bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc !

Nguồn : bau.vn