Mách nhỏ cách làm sốt tokbokki bằng tương ớt Việt Nam cực dễ

Các Fan Hâm mộ của siêu thị nhà hàng Nước Hàn chắc như đinh không hề không biết tới tokbokki, món ăn vặt nổi tiếng của xứ sở kim chi. Để làm nước sốt tokbokki, tương ớt Gochujang Nước Hàn là nguyên vật liệu quan trọng nhất. Thế nhưng, nếu không mua được loại tương ớt này, bạn vẫn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng tương ớt Chinsu Nước Ta theo cách làm sốt tokbokki được gợi ý từ Digifood đó nhé!

1. Làm nước sốt tokbokki bằng tương ớt Việt Nam?

Nước sốt tokbokki có nguyên vật liệu hầu hết là các loại gia vị đến từ Nước Hàn và không quá thông dụng tại Nước Ta. Ngoài ra, tương ớt Gochujang – loại sốt làm nguyên liệu chính trong nước sốt tokbokki lại có giá khá cao và khá khó mua tại một số ít địa phương. Vậy không có tương ớt Gochujang hoàn toàn có thể làm sốt tokbokki được hay không ?

Câu vấn đáp là HOÀN TOÀN CÓ THỂ! Bạn hoàn toàn có thể thay tương ớt Gochujang bằng tương ớt Chinsu Nước Ta, vừa dễ mua lại có giá tiền rẻ. Cùng tìm hiểu thêm cách làm sốt tokbokki bằng tương ớt Nước Ta ngay dưới đây nhé!

Ảnh : Sưu tầm

2. Cách làm nước sốt tokbokki bằng tương ớt Việt Nam

Với công thức nước sốt này, thời hạn sẵn sàng chuẩn bị và nấu cũng chỉ mất 15 phút. Bạn sẽ có ngay một nồi tokbokki thơm ngon chẳng kém bản gốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 thìa canh tương ớt Chinsu ( hoàn toàn có thể thay bằng các loại tương ớt Nước Ta khác )
• 1 thìa canh tương cà
• 1 thìa canh dầu mè
• 1 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh đường
• 2 thìa canh hạt nêm
• 2 thìa canh nước dùng cá cơm
• 1 thìa canh tỏi nghiền ( hoàn toàn có thể thay bằng bột tỏi )
• 1 thìa cafe bột ớt Nước Hàn ( hoàn toàn có thể gia giảm tùy độ cay bạn mong ước )
• 2 cây hành baro ( chỉ lấy phần gốc )

Ảnh : sưu tầm

Các bước làm chi tiết

• Cho lần lượt vào bát to tương ớt, tương cà mật ong, nước tương, dầu mè và nước dùng cá cơm. Khuấy đều để hỗn hợp tan trọn vẹn rồi cho thêm đường, hạt nêm và bột ớt.
• Bắc chảo lên nhà bếp, làm nóng chảo trong khoảng chừng 1 phút, sau đó đổ phần nước sốt vào đun. Cho thêm 1 thìa canh tỏi nghiền vào hòn đảo đều. Cho thêm phần gốc hành baro vào đun.
• Khi nước sốt sôi, cho tokbokki vào đun trong khoảng chừng 5 – 7 phút cho ngấm đều sốt. Khi tok đã chín mềm, tắt nhà bếp, cho thêm chả cá, xúc xích, mì tôm và phomai nếu muốn.
• Đổ tokbokki ra bát, rưới nước sốt lên trên, rắc thêm một chút ít vừng và lá hương thảo rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Ảnh : sưu tầm

3. Thành phẩm sốt tokbokki

Nước sốt tokbokki sánh đặc, áo đều lên từng miếng tok. Sốt có vị cay dịu, thơm mùi hành baro và nước cá cơm. Phần nước sốt có màu đỏ sệt mê hoặc. Nước sốt tokbokki còn được dùng để nấu mì hoặc pha loãng với nước ninh xương hoặc nước dùng cá cơm để làm lẩu tokbokki. Tokbokki nên chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng, để lâu phần tok sẽ bị nát và đính.

Ảnh : Heina Phuong

4. Mẹo nhỏ làm sốt tokbokki không cay

Với những ai muốn ăn tokbokki mà không ăn được cay, hoàn toàn có thể thay tương ớt bằng tương cà. Tương cà giúp phần nước sốt vẫn đỏ đậm thích mắt và lại không cay như tương ớt. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tăng phần bột ớt Nước Hàn. Bột ớt Nước Hàn không cay, nhưng lại có màu đỏ sẫm thích mắt.

Ảnh : sưu tầm

Sốt được làm từ tương ớt Nước Ta hoàn toàn có thể thiếu một vài mùi vị so với tương ớt Gochujang. Tuy nhiên, với cách làm sốt tokbokki này, Digifood bảo vệ bạn vẫn sẽ có một nồi tok thơm lừng mà chẳng phải đi tìm kiếm mua tương ớt Nước Hàn. Còn chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay một nồi tok thơm lừng thôi nào!

Xem thêm :