Hỏi Cách Làm Đông Tiết Lợn ? Cách Làm Món Huyết Heo Luộc Của Mai Ro

Tiết lợn là loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein hơn cả thịt lợn, thịt bò hay trứng gà. Chế biến đúng cách và phát minh sáng tạo, bạn sẽ có những món ăn ngon lạ miệng chiêu đãi cả mái ấm gia đình đấy!

Trong tiết lợn có tới 74 % là protein. Con số này cao gấp 4 lần thịt lợn, 5 lần trứng gà. Tiết lợn cũng có tới 8 loại axit amin thiết yếu cho khung hình. Cứ 100 g tiết lợn thì có tới 16 g protein, còn cao hơn cả trong thịt bò. Do đó, tiết lợn là một loại thực phẩm có lợi cho khung hình con người.

Bạn đang xem : Cách làm đông tiết lợn

Ăn tiết canh sẽ dễ mắc một số ít ký sinh trùng gây bệnh, còn nếu chỉ luộc và hấp thì lâu rồi chóng ngán. Thay vào đó, Bếp Đại Kỷ Nguyên sẽ ra mắt đến các bạn những món tiết lợn mới lạ, thơm ngon bổ dưỡng nhé!

1. Nấu canh tiết lợn

Nguyên liệu : Tiết lợn, hành tươi, hạt tiêu, muối, mì chính, nước nguội, ớt, rau răm.

Cách làm : Pha nước sôi để nguội vào tiết với tỷ suất 1,5 – 2 bát nước cho 1 bát tiết, cho thêm mì chính vào đánh tan, nếu bạn thích ăn hành, rau răm, ớt thì cho vào đánh cùng.

Để 5 phút tiết đông lại, đun nước sôi rồi thả tiết vào. Sau khi nồi canh tiết sôi lại, bạn tắt nhà bếp, đậy vung khoảng chừng 10 phút tiết sẽ giòn, không bị xốp.

2. Tiết xào lá xương sông

Nguyên liệu : Tiết lợn, xương sông, hành hoa, hành khô, dầu ăn, gia vị.

Cách làm : Tiết đông cắt thành các miếng khoảng chừng nửa bàn tay. Đun sôi 1 lít nước, cho tiết vào luộc chín. Hành khô thái lát mỏng mảnh. Hành hoa nhặt rửa sạch thái nhỏ.

Lá xương sông thái nhỏ. Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng dầu ăn thì cho hành khô vào phi thơm, rồi bỏ lá xương sông vào xào. Khi tiết sôi bạn hớt bọt và cho lá xương sông đã xào vào. Vì tiết đã có độ mặn sẵn nên trong món này các bạn không nêm muối, mì chính.

Để khoảng chừng lửa nhỏ 10 phút cho tiết chín, lá xương sông mềm thì tắt nhà bếp. Múc canh tiết xào lá xương sông ra tô, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn ấm nóng.

3. Tiết lợn sốt mỡ hành

Nguyên liệu : Tiết lợn đã luộc, hành lá, tỏi, ớt, chanh, nước mắm.

Cách làm : Tiết lợn đã luộc cắt thành miếng vuông. Bắc nồi nước bỏ tiết vào hấp chín. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Xem thêm : Top 6 Bài Tập Uốn Dẻo Cơ Bản Dành Cho Người Mới Bắt Đầu, Top 7 Động Tác Ép Dẻo

Tiết lợn sốt mỡ hành ( Ảnh chụp màn hình hiển thị YouTube Hồn Việt Food ).

Làm mỡ hành : Cho hành lá vào tô, rồi thêm một chút xíu muối, đường vào. Bắt chảo dầu lên nhà bếp, chờ dầu sôi thì phi thơm tỏi. Đổ toàn bộ hỗn hợp dầu đang sôi và tỏi vào tô hành lá đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn, trộn đều làm cho hành chín.

Làm nước mắm : Dầm ớt, tỏi cho nhuyễn, đổ nước cốt chanh, đường, nước lọc khuấy đều tay cho đường tan, ở đầu cuối cho nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn. Cho tiết vào bát, rưới mỡ hành lên trên, cho nước mắm vào ăn chung.

Tác dụng khi ăn tiết lợn :

– Phòng bệnh : Trong tiết lợn có chứa hàm lượng sắt cao, dễ được hấp thụ vào khung hình, ăn nhiều tiết sẽ có lợi cho quy trình tiến độ sinh trưởng, tăng trưởng của trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú. Có thể phòng ngừa thiếu sắt trong máu, đồng thời phòng chống các bệnh về tim mạch, xơ cứng động mạch, tắc mạch ở người cao tuổi.

– Chống lão hóa : Tiết lợn có chứa rất nhiều photpholipit, mà photpholipit hoàn toàn có thể làm tăng lượng axetyl cholin, làm cho giữa tế bào thần kinh có sự link một cách nhanh gọn, từ đó hoàn toàn có thể cải thiện trí nhớ của con người.

– Hỗ trợ giảm béo : Đối với những người đang giảm béo, món tiết lợn là một thực phẩm tương hỗ giảm béo rất tốt, chính do nó có chứa rất nhiều chất sắt, hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu cho những người đang trong quy trình ăn kiêng giảm béo.

– Giúp cầm máu : Tiết lợn chứa vitamin K, hoàn toàn có thể thôi thúc máu đông do đó có công dụng cầm máu.

– Chống ung thư : Y học thực nghiệm đã chứng tỏ, các nguyên tố vi lượng trong tiết lợn hoàn toàn có thể phòng ngừa sự sinh sản bệnh ung thư ác tính.

– Máu lợn còn hoàn toàn có thể nâng cao các loại nguyên tố vi lượng của khung hình, lợi cho việc điều trị và dưỡng bệnh, đặc biệt quan trọng là bệnh nhân bị suy dinh dưỡng, bệnh nhân mắc bệnh về thận và tim mạch.