Mách Bạn Cách Làm Bánh Xèo Hàn Quốc Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Bánh xèo Hàn Quốc là một món ăn “ đặc sản nổi tiếng ” vào mùa đông của Hàn Quốc. Tên tiếng Hàn của món bánh này là Bindae-tteok, món bánh này đã Open khá lâu và đã trở thành một món ăn truyền thống lịch sử của Hàn Quốc. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy món ăn độc lạ này tại bất kể khu chợ truyền thống cuội nguồn nào của xứ sở Kim chi đấy, nếu có dịp đến Hàn Quốc thì đừng nên bỏ qua món ăn này nhé.

Món bánh xèo giòn thơm với vị tươi ngon của món ăn hải sản và cay cay của ớt sẽ khiến bạn “ ấm lòng ” trong những ngày thời tiết lạnh đấy. Chiếc bánh xèo thơm ngon nóng giãy mang vị tươi ngon đặc trưng của món ăn hải sản cùng với hương vị thanh mát, dai giòn của các loại rau củ sẽ khiến bạn không hề dừng lại được.

Món ăn này có cách làm rất đơn thuần và nguyên vật liệu cũng cực kỳ dễ tìm. Hãy cùng Mikko Hương xưa thực thi món ăn mê hoặc này để mang đến điều giật mình cho mái ấm gia đình bạn nhé.

Chuẩn bị nguyên vật liệu

1. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng để làm bánh :

Nguyên liệu làm bánh xèo Hàn Quốc gồm có :

– Bột mì đa dụng hiệu Táo đỏ : 50 g

– Bột gạo Mikko : 100 g

– Bột nếp Mikko : 50 g

– Trứng gà : 2 quả

– Tôm tươi : 100 g

– Mực : 100 g

Nếu thích bạn hoàn toàn có thể cho thêm một số ít loại món ăn hải sản như sò, bạch tuộc, hàu, ngao … hoặc thịt hay xúc xích … ăn rất ngon.

– Hành lá : 5 cây

– Hẹ : 5 nhánh

Bạn hoàn toàn có thể cho thêm hành tây hoặc bắp cải, bí non, ớt chuông, cà rốt … để tăng mùi vị và giúp món ăn giàu chất dinh dưỡng hơn nhé.

– Ớt tươi : 2 trái

– Tỏi : 2 tép

– Rượu trắng : 2 thìa cà phê

– Gia vị các loại

2. Nguyên liệu làm nước chấm :

– Xì dầu : 3 muỗng cafe

– Giấm : 2 muỗng cafe

– Đường : 1 muỗng cafe

– Mè rang : 1 ít ( khoảng chừng 1 muỗng cafe )

– Hành lá : 1 cây

Các bước làm bánh xèo Hàn Quốc

Bước 1 : Sơ chế món ăn hải sản

Khi mua mực, bạn nên chọn những con thật tươi và trên thân không có vết xước và để tiện hơn bạn hoàn toàn có thể nhờ người bán làm sạch mực giúp nhé. Rửa mực thật sạch qua nước rồi cắt sợi nhỏ dài khoảng chừng 2,5 cm.

Tôm bóc vỏ, vô hiệu chỉ đen ở thân vì phần này sẽ gây mùi tanh, rửa sạch. Cắt nhỏ tôm thành 1 đoạn khoảng chừng 1 cm rồi cho chung vào tô đựng mực nhé.

Trần tôm và mực đã cắt nhỏ qua nước sôi và cho thêm chút rượu trắng vào để khử mùi tanh sau đó vớt ra để ráo nước. Bạn hãy giữ lại 150 ml phần nước trần món ăn hải sản nhé.

Bước 2 : Sơ chế rau củ

Hành lá và hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc dài khoảng chừng 2.5 – 3 cm, hẹ bạn không nên cắt dài quá sẽ bị dai rất khó ăn.

Nếu bạn có sẵn sàng chuẩn bị thêm một số ít nguyên vật liệu như hành tây, cà rốt, bí non … thì cắt khoảng chừng 4-5 cm là vừa ăn nhé.

Ớt bỏ hạt, thái thành khoanh mỏng dính.

Tỏi đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3 : Pha

bột làm bánh xèo Hàn Quốc

Cho phần bột mì, bột gạo và bột nếp đã sẵn sàng chuẩn bị vào một thau lớn, sau đó cho thêm nửa muỗng muối và tỏi đã băm nhuyễn vào.

Cho phần nước trần món ăn hải sản giữ lại vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều tay. Khi thấy bột đã tan hết, không bị vón cục và bột có độ lỏng vừa phải, khi khuấy có cảm xúc nặng tay là đạt.

Sau đó cho phần hành lá và hẹ đã cắt khúc vào rồi khuấy đều. Nếu bạn có sẵn sàng chuẩn bị các loại rau củ khác ( bắp cải, bí non, hành tây … ) thì sau khi đã sơ chế bạn cho vào hỗn hợp bột này và trộn đều nhé.

Bước 5 : Chế biến bánh xèo Hàn Quốc

Đập 2 quả trứng gà vào 1 chén nhỏ rồi đánh tan.

Bắc chảo lên nhà bếp ( nên dùng chảo chống dính nhé ) rồi cho 1 ít dầu ăn vào láng đều mặt chảo. Sau khi dầu nóng thì chỉnh lửa vừa hoặc nhỏ để chiên bánh, đừng để lửa quá to vì sẽ khiến bánh dễ bị cháy và phần nhân bên trong chưa kịp chín.

Múc bột vào chảo rồi dàn thành hình tròn trụ cho thích mắt, tiếp đó xếp các loại món ăn hải sản và ớt lên mặt bánh. Sau đó đổ ⅓ phần trứng gà lên phần nhân món ăn hải sản.

Khi bánh đã chiên được khoảng chừng 2-3 phút thì bạn hãy khôn khéo lật bánh lại tránh làm bánh bị bể. Sau đó chiên thêm 2-3 phút nữa là bánh chín, cho bánh ra đĩa và liên tục làm tựa như với phần còn lại nhé.

Pha nước chấm

Nước chấm cũng không kém phần quan trọng để có được một món bánh xèo Hàn Quốc chuẩn vị đâu đấy. Hãy cùng Mikko tìm hiểu thêm công thức cách pha nước chấm bánh xèo Hàn Quốc nhé.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cho 3 muỗng cafe xì dầu ( nước tương ) vào 1 chén nhỏ, cho thêm 2 muỗng cafe giấm, 1 muỗng cafe đường, hành lá và mè rang vào rồi khuấy thật đều. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt bột nếu thích ăn cay nhưng hãy cho ít thôi nhé vì bánh xèo đã có sẵn ớt rồi đấy.

Chỉ cần làm theo công thức đơn thuần này là bạn đã có một món nước chấm thật ngon cho món bánh xèo Hàn Quốc. Nếu nhà bạn làm nhiều bánh hơn hay ăn ít hoặc nhiều nước chấm hơn thì chỉ cần pha theo tỷ suất 3 : 2 : 1 ( xì dầu : giấm : đường ) là được nhé.

Món ăn này rất giàu dinh dưỡng từ các loại món ăn hải sản và rau củ sẽ mang đến cho mái ấm gia đình bạn thật nhiều điều giật mình và mê hoặc vào các dịp cuối tuần đấy. Đặc biệt món ăn này còn hoàn toàn có thể kích thích trẻ ăn thêm nhiều rau để bổ trợ rất đầy đủ các chất dinh dưỡng nữa.

Trong món ăn hải sản có chứa rất nhiều protein, axit béo và các dưỡng chất thiết yếu sẽ đem đến một trái tim khỏe mạnh cho người lớn và giúp ích cho sự tăng trưởng của trẻ nhỏ.

Hãy cùng vào nhà bếp và triển khai món ăn độc lạ, mê hoặc này cho mái ấm gia đình bạn nhé, chúc các bạn thành công xuất sắc!

>> > Xem thêm :

Mọi thông tin chi tiết cụ thể xin vui mừng liên hệ :

CÔNG TY LIÊN DOANH BỘT QUỐC TẾ

Địa chỉ : Lô C30A / I, Đường 2G, KCN Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc A, H.Bình Chánh, Tp. HCM

Điện thoại : ( 84-28 ) 37652059 – Fax : ( 84-28 ) 37652055

hotline : 19003089

E-Mail : [email protected]

Website : https://cachlam.org

Cửa hàng bột MIKKO Tp. HCM

Địa chỉ : 523 Hồng Bàng, phường 14, Quận 5, Tp. Hồ Chí Minh

Điện thoại : ( 84 – 28 ) 38535144

Cửa hàng bột MIKKO Đà Nẵng

Địa chỉ : 865 Nguyễn Hữu Thọ, P. Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, Tp. Đà Nẵng

Điện thoại : 0236 3645 777

Cửa hàng bột MIKKO Cần Thơ

Địa chỉ : 162 Nguyễn An Ninh, P. Tân An, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Điện thoại : 0292 381 2400

Cửa hàng bột Mikko Vĩnh Long

Địa chỉ : Tổ 1, ấp Thạnh Hưng, xã Hòa Phú, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

Điện thoại : 0270 6270138 – 0270 6270136

Cửa hàng bột MIKKO Nha Trang

Địa chỉ : 556 Lê Hồng Phong – P. Phước Hải – TP. Nha Trang

Điện thoại : 0258 388 3656