Cách làm thịt nai lúc lắc

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ là các món ngon từ thịt nai là đặc sản nổi tiếng từ lâu của vùng núi rừng Tây Nguyên nói chung, Đắk Lắc nói riêng. Bên cạnh măng le, cơm lam, gà nướng thì món thịt nai cũng là loại đặc sản nổi tiếng mà thực khách không nên bỏ lỡ.

Nội dung chính

• Thịt nai chuẩn có đặc thù như thế nào
• Thịt nai làm món gì ngon nhất ?
• Thịt nai nhúng giấm
• Thịt nai xào lá lốt
• Thịt nai nướng
• Thịt nai xào lăn
• Thịt nai hấp
• Thịt nai hầm
• Món thịt khô nai
• Lời kết

Thịt nai của Đắk Lắk thường có ít gân, ít mỡ và rất mềm. Hầu hết những nhà hàng quán ăn đặc sản nổi tiếng ở Tây Nguyên đều có thịt nai trong thực đơn của mình. Từ bữa ăn thường thì đến những bữa tiệc lớn, sự góp mặt của món thịt nai đều rất được sự hưởng ứng của thực khách.

Hãy cùng bài viết này điểm qua thông tin cơ bản về một số ít món ngon làm từ thịt nai nhé! Một số món trong đó có cách làm khá đơn thuần, các bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức đấy.

Thịt nai chuẩn có đặc thù như thế nào

Các món ngon từ thịt nai phải được chế biến từ những miếng thịt nai tươi, dữ gìn và bảo vệ tốt. Trên thị trường hiện có rất nhiều loại thịt nai giả được bày bán với mục tiêu trục lợi. Do đó, người mua cần quan tâm 1 số ít điểm sau để hoàn toàn có thể phân biệt được thịt nai thật và thịt nai giả.

Thịt nai tươi ngon có màu đỏ sậm. Cắt đôi miêng thịt sẽ có màu đỏ đều từ trong ra ngoài. Nếu mua mẫu sản phẩm đóng trong vỏ hộp thì phải có nhãn mác của đơn vị chức năng cung ứng thịt nai uy tín.

Thịt nai giả làm từ thịt lợn ngâm ướp phẩm màu, phần máu nai đọng lại trong vỏ hộp trông rất giống máu tươi. Thớ thịt nai giả rất mềm mịn, đẹp hơn thịt bò. Với những miếng thịt nai giả to, khi cắt đôi ra, bên trong sẽ có màu trắng như thịt lợn do phẩm màu không ngấm kỹ vào bên trong thịt. Khi luộc lên, màu đỏ của phẩm màu tẩm trong thịt sẽ bị trôi ra khiến miếng thịt lợn hiện nguyên hình.

Thịt nai làm món gì ngon nhất ?

Có lẽ những bạn nội trợ khá do dự không biết thịt nai làm món gì ngon nhất. Để giải đáp câu hỏi này thì dưới đây là mình xin trình làng một số ít món ăn phổ cập được chế biến từ thịt nai. Những món ăn này bạn nên tìm hiểu thêm và để nấu cho mái ấm gia đình mỗi khi có dịp tụ họp mái ấm gia đình. Một số các món ngon từ thịt nai hoàn toàn có thể kể đến như :

Thịt nai nhúng giấm

Các thực khách đã chiêm ngưỡng và thưởng thức qua món thịt nai nhúng giấm đều xuýt xoa khen ngợi món ăn này. Nó có mùi vị đậm đà và lạ miệng khó quên. Miếng thịt nai phải được thái thành từng lát thật mỏng dính bởi người thợ tay nghề cao, tẩm ướp cùng với nước mắm loại ngon, ngũ vị hương, tỏi bằm và sả.

Các loại đồ ăn ăn kèm với thịt nai nhúng giấm là chuối xanh thái lát, cà chua, hành tây, xà lách công thệm 1 số ít loại rau rừng. Nước giấm để nhúng thịt nai được đựng trong một nồi lẩu đun sôi bùng lên. Sau khi nhúng thịt nai vào nước dùng, bỏ ra kẹp thêm đồ ăn kèm rồi chấm một chút ít nước mắm ngon là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này.

Thịt nai xào lá lốt

Món ngon từ thịt nai phải nhắc đến món thịt nai xào lá lốt danh bất hư truyền. Tưởng chừng món thịt trâu xào lá lốt ngon, nhưng người dân địa phương vùng núi rừng Tây Bắc rất khoái món nhậu là nai xào lá lốt. Khi đến với ẩm thực địa phương, đây sẽ là món ăn đặc sản nổi tiếng mà người dân ra mắt cho hành khách bốn phương.

Hai loại nguyên vật liệu là thịt nai và lá lốt đều có nhiều chất dinh dưỡng và tác dụng hữu dụng với sức khỏe thể chất con người. Cách làm món thịt nai xào lá lốt cũng rất đơn thuần và tốn ít thời hạn. Chỉ chưa đến 30 phút đồng hồ đeo tay chuẩn bị sẵn sàng là món thịt nai xào lá lốt đã hoàn toàn có thể lên bàn Giao hàng thực khách. Vị ngọt tự nhiên của miếng thịt nai mềm dai tích hợp với sự thanh mát của lá lốt chắc như đinh sẽ khiến hành khách khó lòng quên được. Bạn hoàn toàn có thể học thêm món thịt nai xào sả ớt cũng mê hoặc không kém.

Thịt nai nướng

Một trong các món ngon từ thịt nai mà các bạn nhất định nên thử khi có dịp chính là món thịt nai nướng. Để cho ra đĩa thịt nai nướng thơm ngon, cần phải tẩm ướp kỹ càng những miếng thịt nai đã thái mỏng dính. Sau đó cho lên than hoa nướng cùng với một vài củ gừng. Món này có một mùi vị rất độc lạ và kích thích vị giác người ăn. Công thức cho món này đã có tại website, các bạn hãy tìm hiểu thêm bằng đường link nhé.

Thịt nai xào lăn

Món thịt nai xào lăn có cách chế biến rất đơn thuần và nhanh gọn. Nguyên liệu cho món thịt nai xào lăn chỉ là sả, ớt và 1 số ít gia vị thông dụng. Ngoài việc dùng cho bàn nhậu, bàn tiệc thì món thịt nai xào cũng rất thích hợp dùng cho một bữa cơm mái ấm gia đình. Sự cải bữa này chắc như đinh sẽ khiến các thành viên trong nhà thú vị.

Tham khảo : công thức thịt nai xào lăn tại đây

Thịt nai hấp

Nếu để vấn đáp cho câu hỏi thịt nai làm món gì ngon thì phải nhắc đến món nai hấp đầy điệu đàng này. Thịt nai hấp cũng là một món ăn có cách chế biến đơn thuần, tiết kiệm chi phí thời hạn và không cần quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu.

Cũng giống như những món hấp khác, thịt nai hấp giữ được độ ngọt của thịt cao hơn nhiều so với các cách chế biến khác. Có thể thái nhỏ thịt nai hoặc để nguyên miếng rồi cho vào hấp cùng với gừng, sả và bia. Món này ăn kèm với nước chấm mắm gừng, thêm chút chanh, tiêu và mù tạt sẽ rất ngon.

Thịt nai hầm

Thịt cổ, thịt chân giò, thịt sườn nai chặt thành những miếng vừa ăn, áp chảo cho cháy sém vàng rồi đem hầm cùng với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt sẽ cho ra một nồi thịt nai hầm thơm ngon, bổ dưỡng. Không cần quá nhiều nguyên vật liệu phức tạp nhưng dinh dưỡng từ món thịt nai hầm phân phối trong một bữa ăn lại rất cao.

Món thịt khô nai

Khô nai hay thịt khô nai, cũng tương tự như như một số ít món khô bạn hay thấy như thịt trâu khô. Đây là một món quà được dùng để Tặng Ngay cho các thực khách phương xa của dân cư địa phương. Món khô nai được chế biến khá kỳ công từ những tảng thịt nai nạc và ngon nhất. Thịt nai được làm sạch, thái ngang thớ rồi tẩm ướp xì dầu, đường, muối, ớt, sả, mè trắng, ngũ vị hương với sự gia giảm vừa phải. Cần đến 80 phút để cho thịt nai ngấm gia vị trước khi cho lên nướng nhà bếp than hoa.

Sau khi thịt nai được nướng chín kỹ cả bên trong và bên ngoài, người có kinh nghiệm tay nghề sẽ dùng sống dao dần đều để tảng thịt nai được thướt tha. Một miếng khô nai làm ra chuẩn mùi vị sẽ có độ dai, độ ngọt và vị đậm đà của gia vị vừa phải. Không cần chấm thêm với bất kể loại nước chấm nào cũng hoàn toàn có thể trở thành một món nhậu, món ăn chơi ngon tuyệt vời.

Tham khảo : Cách nấu bò kho thơm ngon tại nhà

Lời kết

Bài viết trên đây vừa san sẻ một số ít các món ngon từ thịt nai đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên. Loại thịt thú rừng giàu protein này chắc như đinh sẽ đem đến cho người dùng những thưởng thức nhà hàng khó quên. Nếu có dịp, hãy thử xem mùi vị của các món ngon từ thịt nai này như nào nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mụcMón ngon mỗi ngày để update những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công xuất sắc.

4.7 / 5 ( 21 votes )