Cách làm nước giải khát từ me ngon nhất

Hướng dẫn một số cách làm nước giải khát từ me ngon

Cách 1: 

Chuẩn bị:

• 300 gr me chín (loại dùng để nấu canh chua)
• ¼ quả dứa nhỏ
•  1 nhánh gừng nhỏ
•  1 chén đường cát
•  Ít muối
• Lạc rang vàng bỏ vỏ

Sơ chế:

+ Dứa bỏ vỏ, băm nhuyễn.

+ Gừng băm nhuyễn.

 + Me ngâm trong nước nóng rồi dằm kỹ.

Thực hiện:

1. Lọc lấy phần nước cốt, bỏ hạt. Cho nước cốt me vào nồi cùng dứa và gừng, nấu lửa riu riu cho đến khi nước me sền sệt. Khuấy đều tay.

2. Cho đường và tí muối vào nồi me, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Khi me nguội, cho vào hũ thủy tinh, đậy kín để dùng dần.

3. Pha nước đá me rất đơn giản: các bạn cho đá bào hoặc đá đập nhuyễn vào ly, cho nước me lên trên, rắc thêm ít đậu phộng rang.Trộn lên và dùng ngay đá me đang còn mát lạnh nhé!

Cách 2: 

Chuẩn bị:

•  200g me chín, đã cạy hột
• 800ml nước lọc
• 100g hột me đã luộc chín mềm
•  nước cốt gừng 2 muỗng 
• mè rang vàng, giã nát
•  600g đường cát

Thực hiện:

1. Quả me rủa sạch cho vào nồi luộc chín mềm và vớt ra.

2. Cho me đã luộc vào chảo sau đó đảo với đường, đảo đều tay, lửa nhỏ cho đến khi cả đường và me đều tan chảy, quện vào nhau sóng sánh, sền sệt là đựợc.

3. Cho mè rang và nước gừng vào đảo đều một lúc nữa. Đến khi bạn có một hỗn hợp sánh màu hổ phách, đủ ngọt, đủ thơm là được. Bạn bắc xuống để nguội Sau đó cho vào hũ  đậy nắp dùng dần.

4. Khi pha nước đá me bạn chỉ việc hòa nươc lọc thêm chút đường, thả “chạo me” và cốc quấy đều, cho đá bào lên trên, rắc thêm ít đậu phộng lên trên nữa.

Ngoài tác dụng pha nước giải khát bạn có thể dùng nó như một loại mứt ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy đều rất tuyệt.

(ST)