9 cách chiên gà giòn lâu vàng rượm thơm ngon chuẩn như ngoài hàng

Nếu bạn vẫn chưa tìm được tuyệt kỹ chiên gà sao cho thật giòn ngon mà không bị khô cứng, thì hãy cùng với phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH khám phá 9 cách chiên gà vàng ươm, thơm ngon chuẩn như ngoài hàng ngay tại nhà ngay sau đây nhé!

1. Độ tươi ngon của thịt gà

Bất kì món ăn nào khi chế biến phải bảo vệ được chất lượng thịt, vì chúng ảnh hưởng tác động rất nhiều đến mùi vị món ăn.

Tương tự với thịt gà, trước khi chiên bạn cần phải chọn được thịt gà tươi mới, thịt có thớ rõ ràng săn chắc, không bị bỡ, không có mùi hôi là điều cơ bản nhất mà bạn hoàn toàn có thể chú ý quan tâm.

Xem chi tiết: Cách chọn mua gà ngon chất lượng

Độ tươi ngon của thịt gà

2. Giữ gà được khô ráo trước khi nhúng bột

Bên cạnh đó, việc chuẩn bị sẵn sàng phần thịt gà được làm khô bớt nước sẽ giúp thịt thấm đều gia vị ướp, khi chiên sẽ giòn lâu hơn rất nhiều.

Khi rửa sạch thịt bạn hoàn toàn có thể dùng khăn giấy, khăn bông thấm khô bớt nước trên thịt gà một cách trực tiếp nhanh gọn. Hoặc cọ xát một chút ít muối lên bề mặt thịt gà, gói kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh 1 ngày, muối có công dụng hút nước trong thịt một cách hiệu suất cao.

Giữ gà được khô ráo trước khi nhúng bột

3. Ướp gà thấm đều gia vị

Một mẹo tiện lợi mà không phải ai cũng biết là bạn nên đánh tan trứng gà cùng với sữa tươi, dùng để nhúng thịt gà vào trước khi lăn đều trong bột chiên giòn, lớp trứng sữa giúp thịt khi chiên xong mềm ngon, ẩm mà không bị khô, đồng thời giữ lớp bột bám chắc hơn.

Bạn hoàn toàn có thể cho hết tổng thể bột cần để phủ trên bề mặt thịt gà như bột mì hay bột chiên giòn vào chung một túi zip, cho thịt gà vào rồi lắc đều, thành công xuất sắc tạo nên lớp vỏ dày vừa đủ, bám chặt, khi chiên thịt sẽ giòn rụm mê hoặc hơn.

Trong trường hợp thịt gà bản to, dày bạn nên luộc sơ thịt gà trong nước sôi trong khoảng chừng 1 phút trước khi tẩm ướp gia vị, tuy nhiên không nên luộc quá lâu, thịt sẽ bị khô cứng mất hết mùi vị đấy nhé!

Ướp gà thấm đều gia vị

4. Loại chảo chiên gà

Khi chiên gà bạn nên chọn một chiếc chảo chống dính sâu lòng, có thành cao, để tiết kiệm chi phí dầu hơn khi chiên. Phải bảo vệ lòng chảo khô ráo trước khi cho dầu vào khởi đầu chiên.

Nếu sử dụng chảo thông thường, bạn hoàn toàn có thể rang một chút ít muối tinh trước đến khi muối ráo, ngả vàng thì đổ hết muối đi, thêm dầu và hoàn toàn có thể chiên thịt gà. Hoặc dùng một lát gừng cọ xát hàng loạt lòng chảo, như vậy khi chiên sẽ không sợ bị dính nữa.

Loại chảo chiên gà

5. Nhiệt độ dầu và lượng dầu khi chiên

Không phải loại dầu nào cũng như nhau, tùy vào mức độ chịu nhiệt khác nhau mà bạn nên cẩn trọng tinh lọc lại cho tương thích với mục tiêu sử dụng. Với việc chiên thịt gà tốt nhất nên sử dụng mỡ lợn hoặc dầu đậu phộng.

Đầu tiên mức dầu chiên trong chảo nên cao khoảng chừng 2 lóng tay, ước đạt sao cho khi miếng thịt được cho vào dầu sẽ bao trùm được 50% miếng thịt.

Nên đun sôi dầu trước khi thả thịt gà vào chiên, nhiệt độ 175 độ C là mức tương thích nhất, khi cho thịt gà vào chảo nên hạ nhiệt xuống mức vừa không quá lớn cũng không quá nhỏ.

Nhiệt độ dầu và lượng dầu khi chiên

6. Không chiên quá nhiều gà một lúc

Một nguyên tắc khá quan trọng bạn cần quan tâm là số lượng thịt gà cho vào lòng chảo chiên không nên quá nhiều.

Thịt quá nhiều khiến nhiệt độ dầu đang đun trong chảo bị giảm bất thần, làm thịt hút dầu nhiều hơn khi chiên xong sẽ không được giòn ngon như ý muốn.

Không chiên quá nhiều gà một lúc

7. Đảo đều gà trong lúc chiên

Ngay khi vừa thả thịt vào chảo dầu bạn nên tránh hòn đảo đều thịt ngay lập tức, lớp vỏ bên ngoài thịt cần thời hạn để cố định và thắt chặt không bị rơi ra.

Tốt nhất bạn hoàn toàn có thể hòn đảo đều mặt thịt trong khoảng chừng 3 phút / lần nhé, giúp thịt vàng đều mà không sợ bị dính vào chảo.

Đảo đều gà trong lúc chiên

8. Không đổ thêm dầu khi chiên

Mỗi lần chiên gà bạn nên chú ý quan tâm không thêm dầu vào chảo đang chiên, việc thêm dầu sẽ làm nhiệt độ giảm một cách nhanh gọn, làm cho thịt không được giòn tan mà dễ bị mềm nhũn.

Do đó việc cho đủ lượng dầu ngay từ đầu giữ vai trò rất quan trọng!

Không đổ thêm dầu khi chiên

9. Nướng sơ gà sau khi chiên

Nếu bạn muốn giữ lớp vỏ ngoài của thịt gà được vàng ươm, giòn rụm hơn nữa thì hoàn toàn có thể cho vào lò nướng để nướng thêm khoảng chừng 10 phút nữa nhé!

Nướng sơ gà sau khi chiên

Vừa rồi là 9 cách chiên gà giòn lâu mà Điện máy XANH muốn san sẻ đến bạn, kỳ vọng hoàn toàn có thể giúp bạn vận dụng thành công xuất sắc những bữa ăn ngon chất lượng!

Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • Đăng 01/07/2021

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết 9 cách chiên gà giòn lâu vàng rượm thơm ngon chuẩn như ngoài hàng. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Operated by finhomes.info DMCA.com Protection Status