Cách chế biến món ăn với sốt nấm Truffle ngon tuyệt đỉnh

Nấm Truffle là món ăn nổi tiếng được biết đến của nền ẩm thực ăn uống Pháp, Ý. Ngày nay, tại Nước Ta, 1 số ít đầu bếp cũng mở màn sử dụng nguyên vật liệu nấm này để dung hòa với nhà hàng siêu thị Việt, tăng thêm phần đẳng cấp và sang trọng cho một số ít món ăn. Cùng khám phá cách chế biến nấm Truffle với món nấm ngon đúng chất nhé!

Nấm Truffle được biết đến là “ Vua của các loại nấm ”

Nếu bạn có thời cơ được thưởng thức mùi vị của loại nấm này, xin chúc mừng bạn là một trong số ít người như mong muốn. Vì đây là loại nấm rất hiếm, khai thác khó khăn vất vả do trốn sâu dưới lòng đất và được ca tụng là “ vua của các loài nấm ”. Chính thế cho nên, nấm Truffle là một trong những nguyên vật liệu nấu ăn đắt nhất quốc tế và được các đầu bếp chuyên nghiệp trên quốc tế ưu thích.

Xem thêm : Bật mí cho bạn cách làm giò heo muối tại nhà ăn là mê

Nguồn gốc nấm Truffle

Nấm Truffle có nguồn gốc từ châu Âu

Bắt đầu từ thế kỷ 20, con người đã phát hiện ra nấm Truffle. Chúng có nguồn gốc ở miền Tây nước Ý hoặc Tây Nam nước Pháp. Khí hậu đặc biệt quan trọng ở khu vực này : khí hậu ôn đới, nhiệt độ quanh năm thoáng mát đã tạo nên một loại nấm hoàn toàn có thể nói là ngon nhất quốc tế lúc bấy giờ.

Các đặc thù của nấm Truffle

Nấm Truffle là loài nấm cục, thường ở dạng khối, kích cỡ xinh xắn như quả dâu tây. Kích thước và hình dáng của loại nấm này khá đặc biệt quan trọng, lồi lõm không bình thường. Nhìn hình dạng nấm giống một cục đá nếu như bạn không chú ý kỹ.

Có 2 loại nấm Truffle đó là : nấm màu nâu và trắng. Thông thường nấm màu nâu phổ cập hơn và giá tiền cũng thấp hơn nấm màu trắng. Hình dáng và kích cỡ của loài nấm này không được đẹp mắt, nấm màu trắng có màu hơi đục và giống như viên đá.

Xem thêm : Bỏ túi công thức bơ mặn nấu món gì ngon cho bà nội trợ

Dù vẻ bên ngoài đơn thuần nhưng mùi vị của loài nấm này lại không có loài nấm nào hoàn toàn có thể sánh bằng. Giá trị của loại nấm này cũng rất cao do công khai thác rất khó khăn vất vả cộng thêm mùi vị độc quyền không có ở bất kể loại nấm khác.

Hương vị nấm Truffle làm món ăn ngon tuyệt đỉnh công phu

Giá của nấm Truffle

Trên thị trường, giá của nấm Truffle giao động trong khoảng chừng : 6000 – 7000 USD / 1 kg ( tương tự : 130 – 150 triệu Nước Ta đồng / 1 kg ). Có thể nói nấm Truffle là một trong những loại nhà hàng đắt nhất hành tinh.

Trước đây, nấm Truffle là gia vị chỉ Open trong các món ăn hạng sang tại khách sạn 5 sao và hầu hết Giao hàng đối tượng người dùng thượng lưu trong xã hội. Thực khách phải trả số tiền không hề nhỏ để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng. Theo ước tính, 1 lát nấm mỏng dính 1 mm cũng có giá trị khoảng chừng 2 triệu đồng. Hiện nay, đã có nhiều mái ấm gia đình Việt tìm mua nấm Truffle để nâng cao chất lượng bữa ăn tại nhà trong các buổi họp mặt, tiệc quan trọng,…

Hương vị ngon lành của nấm Truffle

Thực tế, loại nấm đen Truffle lại có mùi vị mê hoặc hơn, thế cho nên trong các khách sạn lớn, loại nấm đen liên tục được sử dụng để chế biến cùng các món sốt hoặc nướng.

Nếu không có đủ ngân sách để chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị của nấm Truffle, bạn hoàn toàn có thể tìm một bản sao khác có mùi vị tương tự như : dầu Truffle, bơ Truffle … đây là các mẫu sản phẩm có mùi vị gần giống loài nấm Truffle bạn hoàn toàn có thể dùng thử. Hương thơm của nấm Truffle tươi hay các chế phẩm hương liệu từ chúng rất dễ bay mất ở nhiệt độ cao. Do đó, bạn nên rắc rưới loại nấm này ở bước ở đầu cuối, tốt nhất là sau khi món ăn đã nguội bớt để giữ nguyên mùi vị.

Xem thêm : Gợi ý 6 món ăn ngon tích hợp cùng trứng cá tầm Caviar thơm ngon, bổ dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của nấm Truffle với sức khỏe thể chất

Nấm Truffle có hàm lượng dinh dưỡng cao : giàu Kali, Beta Glucan giúp giảm cholesterol máu và các vitamin như C, B2, B5,… Thông thường, mỗi món ăn các đầu bếp chỉ sử dụng một lát nhỏ là món ăn đã có mùi vị tuyệt vời và giàu dinh dưỡng. Đây cũng là nguyên do khiến nấm Truffle có giá ngoạn mục.

Các món ăn và cách chiêm ngưỡng và thưởng thức nấm Truffle đúng cách

Chỉ cần một chút ít vị nấm Truffle là món ăn đã trở nên ngon và mê hoặc hơn. Đa phần, loại nguyên vật liệu này dùng để rưới thêm lên món ăn tăng mùi vị như món pasta bơ và phomai, sò điệp áp chảo,…

Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể bỏ túi công thức chế biến món ăn với sốt nấm truffle ăn cùng bánh mì, rưới lên thịt bò hay làm súp khai vị như sau :

Sốt nấm Truffle ăn cùng bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

Các quy trình chế biến như sau :

Gọt bỏ vỏ và chế biến tép tỏi trên chảo dầu vừa nóng tới. Sau khi tỏi có màu nâu, hãy đổ bột nấu Truffle đen vào. Sau đó hòn đảo kỹ cho đến khi món ăn được triển khai xong. Lúc này bạn có một loại sốt giống kem thật thích mắt. Đây là sốt chấm lý tưởng cho các món ăn chấm, hoặc làm gia vị.

{ { https://cachlam.org/products/sot-nam-truffle-tron-nam-80gr } }

Loại sốt nấm này nên được cho thêm hạt tiêu và muối để đượm vị. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm bột cá cơm để phần nước sốt mềm ngon hơn.

Kinh nghiệm chọn mua nấm Truffle ngon

Nấm Truffle là nguyên vật liệu đắt đỏ, hiếm và khó mua. Vì vậy, bạn càng phải biết tuyệt kỹ lựa chọn để sao cho tương thích với giá trị bỏ ra để chiếm hữu chúng.

Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra bằng cách ngửi, nấm Truffle có mùi rất đặc trưng. Nếu nấm không có mùi thì có nghĩa là nấm này đang không tươi hoặc hoàn toàn có thể bị làm giả.

Vì giá trị đắt đỏ, nên nấm Truffle thường được bán theo lạng và nấm càng to, giá trị lại càng cao. Bạn hãy chú ý nếu cùng vụ mà nấm to lại rẻ hơn loại nấm bé hoặc bằng giá thì rất hoàn toàn có thể nấm to đã bị côn trùng nhỏ đục lỗ và làm mất giá trị của nấm Truffle.

Kinh nghiệm chọn mua nấm Truffle

Tiếp theo là kiểm tra xem nấm có bị ám đất hay không ? Vì giá trị của nấm rất cao, nếu lẫn thêm đất thì bạn sẽ phải tốn tiền mua đất bám trên nấm.

Xem thêm : Bất ngờ : Cách dữ gìn và bảo vệ thịt heo muối luôn giữ nguyên vị ngon

Kinh nghiệm dữ gìn và bảo vệ nấm Truffle tại nhà đơn thuần

Đối với Nấm Truffle tươi, bạn không nên rửa bằng nước sạch mà hãy dùng chổi lông mềm để phủi hết bụi đất sau đó lấy khăn lau sạch. Vì khi rửa nước việc dữ gìn và bảo vệ khó khăn vất vả hơn bởi nấm dễ bị ẩm mốc hoặc mất mùi vị đặc trưng.

Nguyên liệu nấm Truffle được cắt lát mỏng dính khi nấu trong các nhà hàng quán ăn

Nếu chưa sử dụng chế biến luôn, bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng cách bọc nấm trong khăn giấy mềm và đặt vào thùng gạo. Gạo sẽ hút ẩm và giúp duy trì độ tươi của nấm. Lưu ý : thời hạn dữ gìn và bảo vệ không quá 1 tuần.

ENJOY phân phối nấm Truffle ngon lành, uy tín và nguồn gốc rõ ràng

Nấm Truffle đem lại mùi vị kì diệu, tinh hoa nhà hàng siêu thị cho các món ăn. Người đầu bếp biết cách chế biến nấm Truffle sẽ tạo nên những siêu phẩm không thể nào quên bởi điểm cộng mùi vị của loại nấm này. Bạn muốn tìm mua nấm Truffle bảo vệ nguồn gốc, uy tín để không tốn tiền cho nấm giả. Hãy đến với ENJOY để chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay những mẫu sản phẩm nấm Truffle nhập khẩu chính hãng từ châu Âu, đạt tiêu chuẩn vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm.

Bạn hoàn toàn có thể chọn mua nấm cục nguyên củ hoặc mua những mẫu sản phẩm chế biến sẵn như : dầu, bơ vị nấm, sốt nấm,… để tăng thêm gia vị cho các bữa ăn mái ấm gia đình.

Đừng chần chừ thêm nữa, hãy nhấc điện thoại thông minh lên và gọi ngay đến ENJOY để được tư vấn cụ thể món nguyên vật liệu nấm vạn người mê này nhé!

{ { https://cachlam.org/collections/rau-cu-qua } }

Xem thêm các món ăn ngon :