Cách làm bánh Meringue thơm ngon và đáng yêu từ lòng trắng trứng – BlogAnChoi

Meringue là tên gọi của một món bánh được làm từ lòng trắng trứng và đường bột có hương vị ngọt ngào cả vẻ ngoài cũng rất bắt mắt đáng yêu. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm bánh Meringue tại nhà ngay dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh Meringue

Bánh Meringue có nguyên vật liệu rất đơn thuần và dễ tìm trong ngăn nhà bếp của mình. Đó là trứng gà và đường bột .

Trứng gà được biết đến là một loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng đối với cơ thể người. Chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về béo phì. Đặc biệt trong trứng còn có vitamin, chất đạm, chất khoáng nên trứng là một loại thực phẩm, một loại nguyên liệu “vàng” cho sức khỏe. Xem rõ giá trị dinh dưỡng của trứng gà qua bài: 5 thành phần dinh dưỡng của trứng gà giúp bồi bổ sức khỏe cực tốt

Đường bột là một trong bốn nhóm chất dinh dưỡng quan trọng mà khung hình cần được phân phối. Đường bột phân phối nguồn năng lượng thiết yếu cho khung hình, tương hỗ tăng trưởng thần kinh của trẻ, điều hòa hoạt động giải trí mỗi ngày.

Hai nguyên vật liệu trên phối hợp lại tạo ra một món bánh vừa đủ dưỡng chất như vậy, ngại gì không bắt tay vào nhà bếp cùng BlogAnChoi thôi !

Chuẩn bị nguyên liệu

Lượng nguyên vật liệu dưới đây sử dụng cho khoảng chừng 10 chiếc bánh, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tỉ lệ nguyên vật liệu để tương thích với số lượng mong ước .

Nguyên liệu bánh

• Trứng gà: 2 quả
• Đường: 130g
• Màu thực phẩm (Đặt mua màu thực phẩm tại đây)

Dụng cụ hỗ trợ

Cách làm bánh Meringue

Bước 1

Tách hai lòng trắng trứng ra một tô riêng. Phần lòng đỏ hãy để riêng ra một tô khác.

Bước 2

Dùng máy đánh trứng đánh bông phần lòng trắng trứng. Khi lòng trắng nổi bọt thì cho 50 g đường vào. Đánh hỗn hợp đến khi trắng mịn không còn bọt thì cho nốt phần đường còn lại vào tô, liên tục đánh để các nguyên vật liệu quyện vào nhau.

Khi hỗn hợp lòng trắng trứng và đường mịn, đặc vừa phải và không bị chảy thì tắt máy đánh trứng. Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra bằng cách dốc ngược máy đánh trứng lại, xem hỗn hợp không bị chảy là được.

Bước 3

Để món bánh thêm ngon mắt, hãy cho thêm một chút ít màu thực phẩm để tạo hình, tạo màu cho món bánh. Ở đây, tất cả chúng ta sẽ tạo hình hải cẩu màu xanh rất đáng yêu và đẹp mắt .Dùng cây vớt kem hoặc một thứ tựa như để múc bột vào túi bắt kem. Khoảng một cây là đủ. Để sang bên cạnh để tí nữa tất cả chúng ta sẽ sử dụng tiếp .Hãy cho 4 – 5 giọt màu thực phẩm xanh dương vào hỗn hợp trong tô. Lại dùng máy đánh trứng để tán đều màu. Sau đó múc hỗn hợp vào một túi bắt kem mới, nhớ chừa lại khoảng chừng một cây hỗn hợp trong tô.

Hỗn hợp còn lại bạn cho khoảng chừng 2 giọt màu thực phẩm tím vào, đánh đều một lần cuối và bỏ vào túi bắt kem, tựa như như hai lần trên. Thế là tất cả chúng ta gần hoàn thành xong món bánh Meringue rồi đấy .

Bước 4: Chuẩn bị nướng bánh

Lót giấy nướng bánh vào khay. Sau đó lấy túi bắt kem màu xanh, cắt đầu túi bắt kem thành một lỗ nhỏ vừa đủ, sau đó nặn bột vào khay.

Lưu ý: Khi nặn bột, hãy giữ nguyên tay để bột tạo thành hình tròn, nâng tay từ từ để dừng nặn bột. Như thế bánh mới vừa tròn vừa dày được. Các bánh cách nhau khoảng 2-3 cm, nặn hết lớp bột màu xanh là đã tạo được khuôn của bánh rồi.

Chuyển qua phần bột màu trắng, tất cả chúng ta sẽ tạo hình râu của chú hải cẩu. Vẽ bột lên bánh như vẽ râu, chỉ cần hai nét là triển khai xong rồi. Chỉ còn phần bột sau cuối, hãy vẽ mắt và mũi cho chú hải cẩu nhé. Vậy là quy trình tạo hình cho bánh đã triển khai xong rồi. Đây có lẽ rằng là quy trình “ gian truân ” nhất nhưng lại khá mê hoặc .

Bước 5: Nướng bánh

Nướng bánh trong khoảng chừng 1 tiếng. Để lò ở 100 độ C. Hãy chờ đón bánh chín và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi. Và quy trình làm bánh Meringue đã triển khai xong rồi. Cũng khá đơn thuần và dễ làm hơn một số ít món bánh khác chứ nhỉ ?

Trình bày và thưởng thức bánh

Món bánh đơn thuần nhưng ngoại hình không hề đơn thuần này chính là tuyệt kỹ giúp bạn hoàn toàn có thể trang trí theo nhiều cách khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể trình diễn đơn thuần như xếp ra đĩa, nhâm nhi cùng một chút ít trà. Hay đơn thuần là bỏ vào trong một chiếc lọ thủy tinh để làm quà tặng. Hay bạn không biết trang trí chiếc bánh sinh nhật như thế nào, hoàn toàn có thể dùng đến Meringue để trợ giúp đấy .Đây cũng hoàn toàn có thể là món bánh tráng miệng, món ăn vặt đặc biệt quan trọng cho các nhóc em trong mái ấm gia đình của bạn !

Yêu cầu thành phẩm của bánh Meringue

Bánh có vỏ ngoài giòn tan, nướng xong không bị xẹp. Ăn vào thơm ngọt, tan ra trên đầu lưỡi. Bánh sẽ để lại một thứ vị ngọt ngào khó quên !

Một số mẹo để làm bánh Meringue ngon hơn

• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường nếu bạn thích ăn ngọt hoặc nhạt. Nhưng tốt hơn là bám theo công thức để giữ đúng hương vị.
• Làm nóng lò khoảng 5 – 10 phút trước khi nướng bánh
• Dựa theo sở thích, bạn có thể tạo hình, tạo màu với các nhân vật yêu thích. Không nhất thiết phải làm theo đúng khuôn mẫu bánh của công thức.
• Xay đường để đường mịn hơn để dễ dàng hòa quyện với lòng trắng trứng hơn.

Các bạn hoàn toàn có thể xem thêm video clip dưới đây để quan sát rõ hơn các thao tác làm bánh nhé .

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo các bài viết học làm bánh tại nhà khác dưới đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn hơn: 

Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber 스윗더미. Sweet The MI để trình diễn và được viết lại một cách dễ hiểu nhất, kỳ vọng hoàn toàn có thể giúp các bạn có thêm nhiều công thức mới lạ cho sổ tay nấu ăn của mình .Hãy liên tục theo dõi để update những công thức nấu ăn mới lạ từ BlogAnChoi nhé !