Cách làm bột gấc khô chi tiết-đơn giản thực hiện tại nhà

Bột gấc là nguyên vật liệu phổ cập được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Việc tự tay làm bột gấc nguyên chất là điều không khó. Bột gấc tự làm giúp tất cả chúng ta yên tâm hơn khi sử dụng. Sau đây, thucphamkho.vn sẽ hướng dẫn những bạn cách làm bột gấc khô đơn thuần tại nhà. Với một số ít mẹo nhỏ sẽ giúp thành phẩm của bạn chất lượng hơn rất nhiều đấy nhé.

Bột gấc là gì ?

Đây là nguyên vật liệu khô được làm từ những trái gấc tươi. Bột gấc là nguồn thực phẩm có giá trị hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo nhiều điều tra và nghiên cứu, bột gấc mang lại những quyền lợi đặc biệt quan trọng cho sự tăng trưởng của trẻ nhỏ cũng như tăng cường sức khỏe thể chất con người.

Trong bột gấc chứa nhiều thành phần đặc biệt quan trọng quan trọng : acid béo oleic, stearic, palmitic, vitamin F, carotene, beta-carotene, …

Lượng beta-carotene trong bột gấc cao gấp đôi cà rốt, cao hơn nhiều lần so với dầu cá. Theo điều tra và nghiên cứu, trong 1 ml dầu cá chứa 1000 ui vitamin A. Trong khi đó, 1 ml dầu gấc chứa tới 50.000 ui vitamin A.

Không những thế, thành phần Lycopene có trong bột gấc có tác dụng rất tốt về mặt sinh học, có lợi cho sinh sản.

Trong bột gấc có một số nguyên tố vi lượng như đồng, sắt, coban, kẽm. Đây là những chất dinh dưỡng thiết yếu rất tốt cho mắt, gan, xương, …

Ngoài ra, hoạt chất Selenium trong bột gấc cùng với vitamin E sẽ tạo ra hoạt chất giúp tăng cường sức đề kháng của khung hình. Từ đó tạo thành một loại gốc tự do bền vững và kiên cố, ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu suất cao.

Vì vậy, bột gấc có hiệu quả có ích để phòng chống nhiều chứng bệnh và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, hoạt động giải trí tích cực hơn.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn những bạn cách làm bột gấc khô tại nhà đơn thuần, cực kỳ tiện lợi.

Cách làm bột gấc khô tại nhà

Trong quy trình chế biến bột gấc, bạn cần quan tâm một vài thao tác quan trọng để tạo ra loại sản phẩm bột gấc chất lượng và bảo vệ nhất. Màu sắc của bột gấc phải đẹp. Hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị phải được bảo vệ khi sử dụng.

Chọn nguyên vật liệu

Để làm bột gấc khô bạn cần sẵn sàng chuẩn bị một lượng gấc vừa đủ. Bạn cần phân loại để lựa chọn những quả gấc chất lượng nhất.

Quả gấc được sử dụng để làm bột gấc phải là quả gấc chín, lành lặn, và không bị nứt, dập quả mọng. Quả có dáng tròn đều, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam và khi cầm phải nặng tay. Khi thu hoạch và chọn gấc nên cắt cuống gấc dài khoảng chừng 1 – 2 cm để tránh gấc bị thối cuống gây ảnh hưởng tác động đến chất lượng gấc.

Bạn hoàn toàn có thể cho gấc vào máy xay rồi xay thật kỹ. Hoặc đem ra những shop chuyên nghiền và xay bột để bột gấc có chất lượng cao nhất.

Cách thực thi

Bước 1 :

Bổ quả gấc làm đôi. Dùng thìa tách phần ruột gấc ra bát. Sau khi lấy ruột gấc xong, bạn hoàn toàn có thể dùng túi nilon hoặc hộp nhựa để dữ gìn và bảo vệ ruột gấc.

Cho bột gấc vào trong tủ lạnh để thịt gấc se lại. Bạn không nên để thịt gấc tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời. Điều này sẽ làm cho thịt gấc bị khô, hương thơm và hàm lượng dinh dưỡng bị giảm sút đáng kể.

Bước 2 :

Lấy gấc thịt gấc ra cho vào sấy qua để hạt gấc se lại. Lưu ý trong thời hạn sấy gấc nên quan tâm để nhiệt độ vừa phải để bảo vệ bột gấc có chất lượng tốt nhất.

Bước 3 :

Tách phần hạt bỏ riêng ra, lấy phần thịt gấc đã được sấy khô vào bát.

Bước 4 :

Cho thịt gấc vào lò vi sóng sấy khô ở nhiệt độ thích hợp. Tùy chỉnh thời hạn và nhiệt độ để bột gấc vừa khô, vừa lên màu đẹp.

Nếu không có lò nướng hay lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể vận dụng cách làm bột gấc khô bằng ánh sáng mặt trời.

Bước 5 :

Cho gấc vào nghiền là quy trình yên cầu kỹ thuật cao, quyết định hành động chất lượng thành phẩm bột gấc.

Để nghiền bột gấc được mịn cần phải sử dụng 1 số ít công nghệ tiên tiến nghiền bột tiên tiến và phát triển để hoàn toàn có thể nghiền bột gấc nhỏ nhất mà gấc không bị cháy khét và mất dầu và chất của gấc.

>> >> > Có thể bạn chăm sóc :

Cách làm tỏi đen đơn thuần tại nhà theo cách người Nhật

CÁCH LÀM BỘT NGŨ CỐC TỪ CÁC LOẠI ĐẬU – THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE

Công dụng của bột gấc

Ứng dụng của bột gấc trong ngành hóa mỹ phẩm

Bột gấc có chứa hàm lượng vitamin A và hoạt chất FRAP cao. Hai thành phần này có năng lực ngăn ngừa oxy hóa, giúp da luôn tươi tắn, mịn màng.

Vì vậy, bột gấc được sử dụng nhiều trong ngành mỹ phẩm để sản xuất ra những mẫu sản phẩm chống lão hóa như kem dưỡng da, mặt nạ, son môi, …

Ngoài chống lão hóa, mỹ phẩm từ bột gấc còn có tính năng như : dưỡng da, bảo vệ da, giúp da luôn luôn mịn màng, tươi tắn, …

Bột gấc trong chế biến thực phẩm công dụng

Trong bột gấc có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bột gấc được sử dụng để chế biến những dạng thực phẩm bổ sung chức năng, … giúp tương hỗ điều trị và phòng ngừa nhiều chứng bệnh, bảo vệ khung hình khỏe mạnh.

Tăng cường sức đề kháng

Bột gấc có năng lực tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch. Cơ thể có năng lực phòng chống được nhiều bệnh nhờ vào 2 hợp chất được tìm thấy trong gấc đó là chất curcumin và beta caroten. Chính thế cho nên liên tục sử dụng thức ăn có tương quan đến gấc sẽ giúp bạn cải tổ được sức khỏe thể chất.

Tốt cho mắt

Để có một đôi mắt sáng đẹp, khỏe mạnh, bạn cần bổ trợ một hàm lượng vitamin A tương thích. Theo điều tra và nghiên cứu, trong bột gấc có chứa hàm lượng beta-caroten khá cao. Hoạt chất này khi khung hình hấp thụ sẽ được chuyển hóa thành vitamin A.

Chính vì thế, gấc là thực phẩm giúp bảo vệ mắt, phòng ngừa 1 số ít bệnh như bị khô mắt, quáng gà, rối loạn thị giác, giảm thị lực, đục thủy tinh thể, thoái hóa võng mạc.

Công dụng của bột gấc trong việc ngăn ngừa ung thư

Một số nhà khoa học đã chỉ ra : thành phần lycopen trong gấc có hàm lượng khá cao. Đây là một trong những chất có công dụng hạn chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Bên cạnh đó những nguồn dinh dưỡng khác như vitamin A, khoáng chất, caroten có công dụng vô hiệu những chất gây ung thư.

Giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh

Trong bột gấc có nguồn vitamin E dồi dào. Vì thế, bột gấc có công dụng hữu dụng cho quy trình tăng trưởng của trẻ. Không những thế, bổ trợ bột gấc vào bữa ăn của trẻ giúp trẻ chóng lớn, chống còi xương, suy dinh dưỡng.

Chăm sóc sức khỏe thể chất tim mạch

Sử dụng gấc tiếp tục sẽ giúp làm giảm LDL cholesterol. Từ đó giữ thành mạch được bền vững và kiên cố, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Bệnh tai biến được phòng ngừa hiệu suất cao.

Bên cạnh đó, bột gấc rất tốt cho tim mạch, tương hỗ hệ tuần hoàn luôn khỏe mạnh. Nhờ vậy mà tuổi thọ được lê dài. Chính thế cho nên, trên thị trường lúc bấy giờ có rất nhiều thực phẩm công dụng cho người cao tuổi được chế biến từ gấc.

Bột gấc trong chế biến thực phẩm dinh dưỡng

Với cách làm bột gấc khô đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện sử dụng gấc trong những món ăn thường ngày.

Bột gấc có năng lực kích thích ăn ngon miệng, bảo vệ khung hình hoạt động giải trí khỏe mạnh. Khả năng hấp thụ những chất dinh dưỡng cũng tốt hơn. Đặc biệt, bột gấc là thực phẩm cực tốt với trẻ nhỏ, phụ nữ và người già.

Công dụng của bột gấc khi làm gia vị

Để những món ăn có sắc tố đỏ tươi đẹp mắt, thay vì dùng những loại phẩm màu hóa học, màu thực phẩm ô nhiễm, bạn hoàn toàn có thể dùng bột gấc để sửa chữa thay thế.

Xôi gấc là một trong những món ăn quen thuộc so với tất cả chúng ta. Đây là món ăn vừa thích mắt, lại vừa ngon miệng. Không chỉ có sắc tố bùng cháy rực rỡ mà còn chứa nhiều vitamin, dẻo thơm.

Dầu gấc là thực phẩm được chế biến từ gấc ở dạng lỏng. Tinh dầu gấc mang lại quyền lợi tuyệt vời cho sức khỏe thể chất và làm đẹp.

Mứt dừa gấc đỏ mang ý nghĩa suôn sẻ cho năm mới. Bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này chiêu đãi cả mái ấm gia đình ngày Tết nhé.

Bánh gấc được làm từ nguyên vật liệu bột nếp, đậu xanh, đường, bột gấc, vừng đen, dừa nạo, nước ấm. Những chiếc bánh gấc dẻo thơm, màu đỏ cam thích mắt chắc như đinh sẽ khiến bạn thích mê.

Đây cũng là một món ăn có ý nghĩa mang lại như mong muốn cho năm mới. Thử ăn bánh chưng gấc bạn sẽ thấy sự độc lạ đấy nhé.

Bánh trôi gấc với vị ngọt từ đường, vị ngậy từ đỗ và hương thơm từ gấc cũng là một món ăn bạn nên thử.

Những miếng thạch mềm dai, thanh mát, màu đỏ đẹp mắt và hương thơm từ gấc sẽ là món ăn vặt thơm ngon cho cả mái ấm gia đình.

Món bánh ít là một món bánh đặc sản nổi tiếng. Bánh ít gấc là một cách chế biến phát minh sáng tạo mang lại mùi vị mới cho món ăn.

Bột gấc trong chế biến thức ăn gia súc

Bột gấc giúp vật nuôi tăng trọng nhanh, ham ăn, tăng hiệu suất sinh sản. Ngoài ra, bột gấc giúp chống dịch bệnh, tăng sức đề kháng cho vật nuôi, tăng chất lượng sản phẩm vật nuôi, …

Đối với 1 số ít loại gia cầm nuôi để lấy trứng và lấy thịt như gà, vịt, … khi dùng thức ăn bằng bột gấc thì trứng và thịt của chúng sẽ thơm hơn và chất lượng sẽ tốt hơn rất nhiều.

Bạn hoàn toàn có thể trộn bột gấc vào thức ăn hằng ngày của gia súc để vật nuôi tăng trưởng tốt, mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao.

Cách dữ gìn và bảo vệ bột gấc khô

Với những hướng dẫn trên, chắc rằng những bạn đã biết cách làm bột gấc khô tại nhà. Nếu quá bận rộn bạn hoàn toàn có thể mua bột gấc chất lượng tại những shop, nhà hàng uy tín.

Để giữ bột gấc được lâu, tiện nghi cho quy trình sử dụng, bạn cần biết cách dữ gìn và bảo vệ giúp bột gấc giữ được những giá trị dinh dưỡng. Sau đây là một vài điều cần chú ý quan tâm trong quy trình dữ gìn và bảo vệ :

– Để bột gấc giữ được lâu hơn, thời hạn sử dụng dài hơn, bạn cần tuân tiến trình chế biến và sản xuất bột gấc

– Lựa chọn nguồn nguyên vật liệu chất lượng để thành phẩm phân phối những nhu yếu về sắc tố và mùi vị.

– Bột gấc cho vào túi nilon, hộp nhựa, lọ thủy tinh và đạy kín. Tránh ẩm mốc và côn trùng nhỏ.

– Bảo quản bột gấc ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời để giữ sắc tố và những chất dinh dưỡng được toàn vẹn.

– Cách tốt nhất là nên dữ gìn và bảo vệ bột gấc ở trong kho lạnh. Với cách này, bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bột gấc trong một năm.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bột gấc khô đơn thuần tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ đem lại những thông tin hữu dụng cho bạn đọc, giúp bạn đọc thuận tiện tự tay chế biến món bột gấc thơm ngon dinh dưỡng cho cả mái ấm gia đình. Chúc những bạn thành công xuất sắc!

Đọc thêm những bài viết có ích trong phân mục Tin Tức :

Tuyệt chiêu cách làm hoa quả sấy không cần dùng lò nướng

Tỏi và mật ong có kỵ nhau không ?

Trà hoa cúc có tốt cho bà bầu không ?