Cách làm cánh gà nướng tương xí muội ngon

• 4-6 cánh gà
• 1 chút muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi băm, dầu ăn, dầu mè
• 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu
• 3 muỗng tương xí muội
• Hành lá, ngò, rau xà lách, cà rốt muối chua,.. để trang trí
• Xì dầu, ớt khoanh để làm nước chấm

Thịt gà là món ăn quen thuộc nhất của nhiều thực khách. Tùy vào mỗi nơi, mỗi người lại hoàn toàn có thể có thêm một món thịt gà với mùi vị khác nhau. Nhiều món ngon từ thịt gà như : Gà xào sả ớt, gà nướng lu, canh gà lá giang … trong đó phải kể đến món gà nướng, đặc biệt quan trọng là món cánh gà nướng xí muội.

Bao giờ cũng thế, cánh gà nướng xí muội muốn ngon thì cần chọn được những cánh gà tốt, những cánh gà đủ độ tươi. Nguyên liệu đi kèm là tương xí muội, xà lách, ngò, cà chua, tiêu, ớt …

Cánh gà được làm sạch, nên rửa bằng nước muối pha gừng như vậy sẽ sạch hơn và thơm hơn. Sau khi ráo nước, lấy dao cứa lên để cánh gà để dễ ngấm gia vị, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn sẽ đậm đà hơn.

Trộn hỗn hợp tiêu, đường, hạt nêm, tỏi bằm, dầu mè, tương xí muội rồi cho cánh gà vào cho thấm gia vị. Giai đoạn ướp này cần hơn 30 phút thì cánh gà mới ngon được. Còn nếu muốn món ăn ngon hơn thì hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng quy trình này trước một đêm, lúc đó gia vị sẽ thấm vào cánh gà, nướng sẽ rất giòn và thơm ngon.

Cũng như nhiều món nướng khác, nếu nướng bằng vỉ nướng than ngoài trời thì cho vỉa nướng lên than hồng, thoa dầu ăn rồi cho cánh gà lên nướng. Vừa nướng vừa trở đều tay để tranh việc cánh gà bị cháy, và rưới thêm một chút ít dầu ăn lên cánh gà để da gà trở nên vàng và giòn, bóng đẹp đẹp mắt hơn. Nướng đến khi nhìn thịt gà chuyển màu vàng sáng, mềm là được.

Nếu dùng lò nướng thì nhiệt độ thích hợp là 250 độ C, nướng từ 30 đến 35 phút là có món gà nướng xí muội thật thơm ngon.

Cánh gà nướng xí muội tương thích với những buổi tiệc nhiều người, hoàn toàn có thể trong nhà hoặc ngoài trời đều được. Chính sự tích hợp lạ miệng thơm ngon và hài hoàn này hoàn toàn có thể làm thỏa mãn nhu cầu cả vị thực khách nào khó chiều chuộng nhất.

Cánh gà nướng xí muội không hẳn là món ăn cùng cơm, bún, miến … và ăn mỗi ngày. Nó giống như một sự đổi khác trong quy trình lựa chọn nhà hàng siêu thị của mỗi người, một sự “ nâng tầm ” tìm một cảm xúc lạ hơn, ngon hơn mà vẫn vừa đủ dinh dưỡng. Nếu một tuần hoặc vài ngày cùng mái ấm gia đình hoặc bạn hữu tổ chức triển khai tiệc ấm cúng thì đừng quên món cánh gà nướng xí muội!

Đức Lộc tổng hợp