Cách làm gan rim bánh trắng trộn

Topic : Cách làm bánh tráng trộn Hồ Chí Minh, Công thức làm nước sốt bò : Đã ở Hồ Chí Minh nhiều năm và cũng từng ăn rất nhiều món ăn đường phố nổi tiếng của TP HCM rồi, nhưng có lẽ rằng món bánh tráng trộn là món ăn mà hồi còn là học viên, sinh viên mìnhkhoái khẩu nhất đấy những bạn. Nhớ khi xưa, tụi mình tan học thường hay mua bánh tráng trộn để nhăm nhi và trò chuyện, ăn hoài mà không thấy chán. Hôm nay, trong mục nấu ăn ngon, mình cũng đã sưu tầm công thức làm bánh tráng trộn ngon TP HCM đơn thuần tại nhà và muốn san sẻ lại cùng những bạn. Đảm bảo vừa ngon mà vừa vệ sinh nhé!

Cách làm bánh tráng trộn Hồ Chí Minh, Công thức làm nước sốt bò ngontuyệt, đơn thuần, dễ làm tại nhà.

Bánh tráng trộn món ăn đường phố rất được yêu dấu tại Hồ Chí Minh

Nguyên liệu Cách làm bánh tráng trộn TP HCM, Công thức làm nước sốt bò

Hành phi ( Nếu những bạn tự rang thì bạn nên phơi khô trước thì bảo vệ là hành phi bạn phi rất giòn và ngon. Một san sẻ để bạn dữ gìn và bảo vệ hành phi không bị yểu, mềm là bạn lấy một cái hộp sạch lót 1 lớp khăn giấy và đậy thật kín nhé ) 1 xấp bánh tráng. ( Nếu muốn bánh tráng dẻo, mềm hơn thì bạn hoàn toàn có thể phơi sương, qua một đêm bánh tráng sẽ mềm dẻovà rất ngon ) Rau răm Khô bò / Khô mực xé sợi / tép khô Đậu phộng 5 quảtrứng cút Muối tôm ( bạn hoàn toàn có thể mua tại nhà hàng hay tại chợ đầu có bán ) Mỡ hành 3 trái tắc Xoài

Ớt, tỏi, sả.

– Dầu ăn.

– Dầu màu điều.

– Muối.

– Bột ngọt.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm bánh tráng trộn ngon

Cách làm bánh tráng trộn TP HCM, Công thức làm nước sốt bò

Bước 1 :

Bạn cần sơ chế những nguyên vật liệu trước nhé!

Bánh trángthì bạn cần cắt thành những sợi dài với độ rộng khoảng chừng 2 3 cm là vừa. Bạn quan tâm đừng cắt quá nhỏ bạn nha vì khi trộn sẽ dễ bị nát và rất khó gắp. Bạn hoàn toàn có thể cắt thành miếng vừa ăn chứ không nhất thiết phải cắt sợi.

Để làm bánh tráng trộn bạn cần cắt sợi nhỏ bánh tráng

Với trứng cút thì bạn luộc chín, lột bỏ vỏ. Để cho trứng cút ngon mà không bị ngán, có 1 tuyệt kỹ nho nhỏ là sau khi luộc, bạn hoàn toàn có thể chiên trứng cút sơ qua. Việc này giúp trứng cút có một lớp da giòn giòn phía bên ngoài ăn rất lạ miệng

Trứng cút nên luộc và lột sạch vỏ.

Đối với đậu phộng rang, bạn hoàn toàn có thể bóp nát trong quy trình tách vỏ ra làm hai. Bạn không nên giã đậu phộng quá nhỏ vì khi ăn với những nguyên vật liệu khác nó không còn vị béo và bùi đặc trưng của đậu phộng nữa.

Đậu phộng cần rang lên hơi vàng, bóc bỏ vỏ sạch

Rau răm rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái nhỏ. Tắc thì bạn cắt đôi vắt lấy nước, bỏ hạt. Xoài thì bạn dùng dao bào nhỏ.

Rau răm rửa sạch để làm món bánh tráng trộn ngon

Xoài thì bạn bào sợi bằng đồ bào rau củ

Bước 2 :

Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn, Công thức làm nước sốt bò

Xoài cần thái sợi nhỏ

Phần này, mình sẽ bật mý công thức làm nước sốt cho bánh tráng trộn ngon như ngoài hàng nhé vì ngoài những nguyên vật liệu và cách nêm gia vị sao cho vừa ăn thì nước sốt chan chính là vũ khí bí hiểm giúpmón bánh tráng trộn thơm ngon khó cưỡng.

Bạn cần băm nhuyễn ớt, tỏi sả với tỷ suất ớt : tỏi : sả là 10 : 1 : 2 như vậy bạn nhé.

Sau đó, bạn cho 5 muỗng canh dầu vào chảo nóng. Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi, sả cho đến khi thấy chúng ngả sang màu vàng là được, sau đó bỏ ớt đã băm vào.

Bước này, bạn cần thêm 1 muỗng canh dầu màu điều cùng với ¼ muỗng cafe bột ngọt và ¼ muỗng cafe muối, rồi liên tục xào qua lại cho đến khi hỗn hợp ngả màu đỏ sậm và nước dầu có màu cam là đạt.

Cuối cùng, bạn chờ cho nước sốt nguội đi rồi bạn rót vào trong một hủ thủy tinh để dữ gìn và bảo vệ ăn dần.

Bánh tráng trộn sẽ rất ngon khi bạn ăn cùng sa tế dầu hoặc nước sốt bò dùng để chan

Bước 3 :

Bạn khởi đầu chobánh tráng đã cắt sợi vào một cái tô. Sau đó, cần cho vào đó một muỗng sa tế dầu bóp cho thấm vào ; tiếp đến thì bạncho toàn bộ nguyên vật liệu gồm có đậu phộng, xoài, rau răm và hành phi vào nhé.

Sau đó, bạn cầnthêm nước tắc rồi dùng bao tay nilong trộn đều tổng thể những nguyên vật liệu và gia vị thấm vào nhau.

Để thêm vị món bánh tráng trộn bạn vắt chanh vào và trộn đều lên cho ngấm nhé

Bạn quan tâm là bóp đều tay để gia vị hoàn toàn có thể được ngấm sâu vào bánh tráng.

Bước 4 :

Bước này thì bạn cho thêm trứng cút, khô bò hay khô mực xé nhỏ vào, hay tép rang, mỡ hành tùy theo sởthích của bạn nhé. Bây giờthì xong rồi, cùng bày ra dĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào!

Món bánh tráng trộn ngon tuyệt, cho những buổi gặp mặt, tám chuyện cùng bè bạn

Tạp chí tiêu dùng chúc những bạn ăn thật ngon miệng và thật nhiều niềm vui nha!

Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn, Công thức làm nước sốt bò

Nguồn : alobuy.vn và tổng hợp thông tin từ internet

Loading…