Cách làm món Thạch đậu hủ lá dứa nước cốt dừa ngon miệng – Nấu Ăn Ngon Mỗi Ngày

Thời gian làm : 40 phút

Món thạch rau câu rất phong phú và đa dạng, có nhiều cách làm. Rau câu luôn biến tấu biến hóa về nhiều hình dạng, sắc tố, mùi vị ….. Hôm nay, nấu ăn ngon mỗi ngày sẽ chế biến món rau câu nấu với sữa đậu nành và ăn kèm với nước cốt dừa, đó là món thạch đậu hủ lá dứa nước cốt dừa vô cùng thơm ngon, mê hoặc.

1. Nguyên liệu :

• Sữa đậu nành : 1 lít
• Rau câu Agar ( Thái ) : 13 g
• Nước cốt dừa lon : 400 ml
• Lá dứa : 6 => 9 lá lớn
• Đường : 200 g
• Vani : 1 ống

2. Chuẩn bị :

3. Cách làm :

• Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Sau đó đem xay cùng với nước lọc ( 300 ml ), hoàn toàn có thể chia ra 2 lần xay cho dễ, rồi dùng rây mịn lọc lấy nước màu xanh lá dứa đúng 250 ml

• Tiếp theo cho 1 lít sữa đậu nành cùng với 250 ml nước lá dứa vào nồi, ( tổng số : 1250 ml ).
• Sau đó rắc nhẹ bột rau câu vào nồi, vừa rơi vừa khuấy cho rau câu tan đều không vón cục, rồi cho 200 g đường vào khuấy chung cho hòa tan. Ngâm rau câu khoảng chừng 10 phút

• Bắc nồi lên nhà bếp nấu lửa vừa, khuấy liên tục. Nấu được 5 phút vớt bọt rồi vặn lửa nhỏ nấu liên tục và nhớ khuấy ( tổng số thời hạn nấu khoảng chừng 25 phút ). Khi thấy thạch trong nồi nặng tay, nước sôi lăn tăn thì tắt nhà bếp, rồi cho hỗn hợp vào khuôn.

• Sau đó ngâm cho nguội rồi để vào tủ lạnh cho đông đặc.

+ Thắng nước cốt dừa :

• Cho 1 muỗng cafe bột năng vào lon nước cốt, hòa tan đều. Sau đó cho hỗn hợp nước cốt vào nồi, rồi cho thêm 2 muỗng canh đường, 1 xíu muối.
• Bắc lên nhà bếp thắng lửa nhỏ rồi cho 1 ống vani vào. Khi nước cốt sôi nhẹ vài dạo, tắt nhà bếp.

• Khi ăn, bạn cho nước cốt lên trên mặt bánh.

Nhận xét món thạch đậu hủ lá dứa :

• Món thạch đậu hủ ăn rất mềm, rất thơm, béo.
• Món ăn dễ làm. Chỉ chú ý quan tâm 1 chút là khi nấu thạch bạn phải khuấy liên tục ở lửa nhỏ tránh bị vón cục, thời hạn nấu thạch không quá 30 phút.
• Nếu bạn dùng khuôn sành, khuôn nhôm thì đổ thạch liền, trực tiếp. Nếu dùng khuôn mũ thì để thạch hơi nguội mới đổ vô để bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất.
• Món thạch đậu hủ dư trữ trong ngăn mát tủ lạnh được vài ngày.
• Đây là món ăn ngon, mới lạ, bổ dưỡng.

Các bạn hãy vào nhà bếp nấu nhé!

Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Xem thêm : Cách nấu ăn ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình