Chả cá ót, hương vị biển khơi – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Cá ót loài cá khá phổ biến ở vùng biển nhưng nếu biết chế biến sẽ mang lại món ăn mang hương vị khó quên. Nếu một lần đến Quảng Ninh, bạn nên một lần thưởng thức chả cá ót và những món ăn được chế biến từ loài cá đặc biệt này.

Chả cá ót, hương vị biển khơi - Hình 1

Cá ót có đủ loại với đủ kích cỡ, từ nhỏ bằng hai đầu ngón tay đến to bằng bàn tay, như cá ót chỉ vàng, cá ót đồng xu tiền hay cá ót đĩa … Mỗi loại cá lại có đặc thù khác nhau. Cá ót chỉ vàng có một đường màu vàng mảnh dẻ vắt hai bên mình con cá. Cá ót gai khi nấu chín, hai bên vây xòe như những chiếc gai. Cá ót đồng xu tiền nhỏ bé, màu trắng bạc … Nếu như cá ót đĩa to như bàn tay người lớn, hoàn toàn có thể rán hoặc kho với gừng, me chua thì các loại cá ót khác nhỏ, ít thịt, nên phần lớn được chế biến thành một món ăn ngọt nước là nấu riêu. Cá ót nấu riêu hay kho đều giữ nguyên vị ngọt đặc trưng của nó. Nhưng cá ót đồng xu tiền giã chả, rán giòn, nóng nực ăn cùng cơm nóng thì ngon ngọt khó cưỡng. Cá ót đồng xu tiền hay bất kỳ loại cá ót nào khác không cần đánh vẩy mà chỉ cần dùng kéo cắt vát đầu cá hoặc chỉ cần bóp nhẹ vào bụng là bung sạch ruột cá, cách làm cá cũng là cách nhìn nhận cá tươi hay đã ươn. Cá sơ chế được rửa sạch cho hết nhớt rồi để ráo nước. Dùng máy xay để xay cá cho đến khi thịt và xương cá hoà nhuyễn với nhau, trộn thêm ít thì là, hạt tiêu bắc và chút muối, nước mắm cho ngấm. Cá ót được nặn thành những viên chả nhỏ, rồi được nhúng qua một lần nước rồi để ráo, ướp lạnh cho săn chắc miếng chả. Việc nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm bột nếp, chút thịt mỡ … để chả cá thêm ngậy, kết dính càng làm cho món ăn thêm mê hoặc ; sau đó được đưa đi rán ngập mỡ cho chín đều hoặc để sẵn từng đĩa mang ra nhúng lẩu nước chua thì thật tuyệt. Chả cá ót ăn mát, thanh, có vị thơm ngậy của cá lẫn thịt mỡ và thì là, càng ăn càng đưa miệng.

Video đang HOT

Ăn sập Sài Gòn: Bánh mì xíu mại hay cơm cháy kho quẹt? Hay là… cả hai?

Món ăn ngon thì bao la mà bạn chỉ có mỗi một cái bao tử. Thật là đau đầu quá đi mà!

Bánh mì xíu mại khổng lồ ăn cùng chả cá ngon nuốt lưỡi

Ăn sập Sài Gòn: Bánh mì xíu mại hay cơm cháy kho quẹt? Hay là... cả hai? - Hình 1
Một tô phủ phê đồ ăn – Ảnh: Sam Nguyễn

Quán nhỏ thôi, nằm nhã nhặn kế bên tiệm Bánh Tráng Củ Cải ( đối lập trường trung học cơ sở Hậu Giang, gần đường Hồng Bàng, Quận 11, TP.Hồ Chí Minh ) nhưng đông khách lắm. Quán này chỉ bán một món duy nhất : Bánh mì xíu mại siêu to khổng lồ ăn với chả cá chiên.

Ăn sập Sài Gòn: Bánh mì xíu mại hay cơm cháy kho quẹt? Hay là... cả hai? - Hình 2


Xíu mại siêu to khổng lồ – Ảnh: Sam Nguyễn

Ăn sập Sài Gòn: Bánh mì xíu mại hay cơm cháy kho quẹt? Hay là... cả hai? - Hình 3
Chả cá ăn kèm đồ chua rất bắt vị – Ảnh: Sam Nguyễn

Bạn chỉ cần rút hầu bao 30K cho một tô phủ phê đồ ăn: Xíu mại thơm lừng, chả cá hơi khô chút nhưng khi chấm cùng sốt chua chua ngọt ngọt ăn kèm dưa leo, đồ chua, rau răm thì lại vừa vặn. Chả cá ở đây có vẻ hơi ngọt, nhưng không sao, bạn có thể xin cô chủ quán thêm miếng xì dầu và chút ớt ăn thêm là cân bằng vị giác.

Ghé ngay: Bánh mì xíu mại chả cá, số 27 Lò Siêu, Quận 11, TP.HCM. Giá: 30K/ tô thập cẩm. Nếu bạn chỉ khoái xíu mại thì cứ gọi riêng. Quán mở cửa từ 2 giờ chiều đến 6 giờ chiều. Cảnh báo: Tới trễ một chút là hết đồ ăn nha!

Cơm cháy kho quẹt quận Tân Phú ngon quên sầu

Ăn sập Sài Gòn: Bánh mì xíu mại hay cơm cháy kho quẹt? Hay là... cả hai? - Hình 4


Giống pizza không? – Ảnh: Tiểu Linh

Món ăn này có năng lực ” hạ gục nhanh, tàn phá gọn ” cả những teen vốn không mặn mà gì với món cơm cháy có vẻ như khô khan. Bởi vì cơm cháy ở đây không sấy khô như những tiệm khác mà là ” cơm cháy tươi “. Bạn sẽ có cảm xúc như cơm cháy vừa mới được ” vớt ” ra từ đáy nồi cơm. Khách ăn tới đâu, chủ quán mới nướng cháy tới đó. Cơm cháy còn được quết thêm một lớp nước dừa cho ngọt ngậy và dậy mùi thơm.

Ăn sập Sài Gòn: Bánh mì xíu mại hay cơm cháy kho quẹt? Hay là... cả hai? - Hình 5
Cơm cháy lên mâm cho 4 người ăn – Ảnh: Tiểu Linh

Ăn sập Sài Gòn: Bánh mì xíu mại hay cơm cháy kho quẹt? Hay là... cả hai? - Hình 6


Ăn no luôn, chứ không ngán – Ảnh: Tiểu Linh

Một mẹt cơm cháy lên mâm dành cho 4 người ăn có vừa đủ topping như trứng muối kho quẹt, rau luộc, cá dứa, mỡ hành, xúc xích … Nên cơm cháy ở đây chỉ hoàn toàn có thể ăn đến no nứt bụng chứ không hề ngán. Ngoài cơm cháy, quán còn có bánh tráng trộn, cá viên, hot dog, và các loại nước giải nhiệt ngon lành. Quán được trang trí giản đơn và thật sạch, có một khu ngồi bàn không có máy lạnh và một khu bên trong ngồi bệt có gắn máy lạnh.

Ghé ngay: Cơm Cháy Kho Quẹt, số 233 Thoại Ngọc Hầu, P.Phú Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM. Giá từ 25K – 50K/ món. Quán mở cửa từ 10 giờ 30 trưa đến 22 giờ tối.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Chả cá ót, hương vị biển khơi – Ẩm thực – Việt Giải Trí. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Developed by alicepetmart.com DMCA.com Protection Status