Gỏi phổ tai lạ miệng hấp dẫn

Gỏi phổ tai mê hoặc lạ miệng

Phổ tai ( rong dải ) là loại thức ăn thanh lọc khung hình bằng cách loại trừ những tính năng a-xít của thức ăn, giúp thiết lập chất kiềm của máu, ngừa rủi ro tiềm ẩn áp huyết cao, xơ cứng động mạch, dị ứng, làm tan chất mỡ và chất nhầy ngọt ngào trong khung hình, giúp nhuận tràng và tiêu hóa, giảm thực trạng táo bón hiệu suất cao.

Phổ tai hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, bổ dưỡng như canh, chè, nướng, vừng,… Dưới đây là cách chế biến phổ tai thành những món nộm đơn thuần và dễ ăn.

1. Gỏi phổ tai, thịt gà chiên xé

Phổ tai, nguyên vật liệu quen thuộc của những món chè, sẽ trở nên lạ miệng, mê hoặc khi làm gỏi. Vị thơm giòn của thịt gà chiên hòa cùng gỏi phổ tai sần sật, beo béo sẽ làm ra một món ăn đầy mê hoặc.

Nguyên liệu : ( Khẩu phần : 2-3 người ăn )

– 100 g phổ tai

– 200 g thịt gà ( chọn thịt đùi hoặc cánh là ngon nhất )

– 100 g xà lách

– 2 quả ớt

– 2 củ khoai tây

– 10 quả quất, 50% muỗng canh hành tím phi, 50% muỗng canh đậu phộng rang, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 nắm húng lủi ; dầu ăn để chiên.

– Gia vị : nước mắm, đường, tương ớt, dầu tỏi.

Thực hiện :

– Phổ tai xả sạch, ngâm nước cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt khúc vừa ăn. Khuấy tan 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt quất, 50% muỗng cafe muối rưới lên phổ tai, trộn đều.

– Thịt gà rửa sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt quất, 1 muỗng canh tỏi băm, 50% muỗng cafe đường, để khoảng chừng 20 phút cho thấm gia vị.

– Cho dầu ăn vào ngập chảo, đợi dầu nóng thả thịt gà vào chiên trên lửa lớn, đến khi vàng giòn vớt ra, thấm ráo dầu, để nguội xé chỉ.

– Xà lách rửa sạch, vẩy ráo. Ớt sừng, húng lủi thái sợi nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng mảnh, chiên giòn.

Xốt trộn gỏi :

– 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu tỏi trộn đều cho tan đường.

– Vớt phổ tai ra vắt ráo cho ra tô, thêm hành phi, húng lủi, ớt sừng và xốt trộn gỏi vào hòn đảo đều cho thấm.

– Xếp xà lách lên đĩa, cho phổ tai lên, cho tiếp gà, khoai tây chiên và thêm ít đậu phộng rang lên trên.

Món này hoàn toàn có thể dùng khai vị hoặc ăn với cơm.

Mách nhỏ : Nếu muốn phổ tai giòn, nhanh thấm gia vị và mất đi vị tanh, ngoài quy trình trộn với nước xốt, cần trộn phổ tai với hỗn hợp muối, nước cốt quất và đường trước.

2. Dưa Chuột Trộn Phổ Tai

Nếu muốn món ăn giòn hơn, bạn hoàn toàn có thể trộn thêm cà rốt thái sợi và ăn kèm với bánh đa nướng Nguyên liệu :

– 100 g phổ tai – 2 quả dưa chuột – 1 bát lạc rang – 1 nắm rau húng lủi – 1 quả chanh vắt nước cốt – 1 thìa súp hành tím thái lát – Dầu ăn – 1 thìa cafe muối – 1 thìa súp đường

Thực hiện : – Phổ tai ngâm nước ấm, vớt ra, để ráo, thái khúc. dưa chuột thái đôi, bỏ ruột, thái lát, ngâm với nước muối. Húng lủi nhặt lá, rửa sạch. Hòa nước cốt chanh, muối, đường làm giấm chua ngọt. Phi thơm hành tím với dầu ăn, vớt ra bát. – Trộn đều phổ tai, dưa chuột, lạc giã đôi, giấm chua ngọt, hành phi với nhau, xóc đều tay cho ngấm gia vị.

Ngoài ra, những bạn hoàn toàn có thể chế biến những món gỏi và nộm phổ tai khác như : gỏi phổ tai với tôm bóc nõn, nộm phổ tai với tai lợn, gỏi phổ tai với rau củ quả cũng vô cùng mê hoặc và mê hoặc.

Liên hệ Chợ Quê :

 Địa chỉ: Số 42/155 Cầu Giấy – TP. Hà Nội

 Điện thoại: 0984.845.724/ 0915.731.468   

 Thời gian làm việc : 24/7        

 Website: choquevn.com 

 Email: [email protected]