Món dồi sụn chấm với 8 loại nước chấm này ngon miễn chê

Chồng chị Lê Thị Thanh ( Thành Phố Hà Nội ) hay kể với vợ về món dồi sụn ngon ở quán ăn, anh còn chở chị đi ăn vài lần để về bắt chước làm cho cả nhà ăn, hoặc mời khách mỗi khi nhà có việc. Bởi theo anh món này không quá đắt tiền, mua hàng làm sẵn chỉ 160 – 200 ngàn đ / kg. Nhưng đi ăn hàng toàn ăn phải đồ sản xuất công nghiệp, nếu tự làm ở nhà sẽ ngon hơn, bảo đảm an toàn hơn, nhất là sau mùa dịch bệnh mọi người đã thích ăn ở nhà.

Chị Thanh cũng chiều chồng nên mò mẫm lên mạng tìm cách làm, nhưng hiệu quả vẫn bị chồng chê chưa ngon như ở quán. Chị tìm cô bạn làm đầu bếp, nhờ chỉ cách. Cô bạn cười bảo chuyện nhỏ, để cô ấy hướng dẫncách làm dồi sụn ngon. Đặc biệt, món dồi sụn ngon không riêng gì ở các nguyên vật liệu, mà là cách làm nước chấm nữa.

Theo cô bạn đầu bếp, món dồi sụn bản thân nó đã ngon. Nước chấm đơn thuần nhất là tương ớt ngọt, nhưng không mang lại được mùi vị thơm ngon nhất. Nhưng nếu hoàn toàn có thể tự pha chế, phát minh sáng tạo theo khẩu vị riêng thì chỉ vài bước đơn thuần hoàn toàn có thể pha chế các loại nước xốt, nước chấm ” đẩy ” món dồi sụn lên cao hơn, có vị ngon riêng không liên quan gì đến nhau của mái ấm gia đình. Các món nước chấm dễ làm tại nhà là nước sốt me, nước xốt cay, nước mắm pha …

Món dồi sụn chấm với 8 loại nước chấm này ngon miễn chê - 1

Nước mắm chanh ớt chấm dồi sụn cũng rất ngon. Ảnh minh họa.

Và chị Thanh đã san sẻ lại những gì đã học được từ cô bạn đầu bếp :

Nước mắm cốt chanh, tỏi ớt băm : Cho 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường và 2 muỗng canh nước lọc vào khuấy đều là xong.

Nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu : Nước mắm, nước cốt chanh ( hoặc dấm ), đường, tỏi, ớt băm.

Cho 1 muỗng cafe đường, 4 muỗng cafe nước lọc khuấy đều cho đường tan hết.

Cho tiếp 1 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe nước cốt chanh, trộn đều hỗn hợp.

Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều lên là xong.

Tương ớt chấm dồi sụn ngon miệng :

Nguyên liệu : Ớt tươi, cà chua, tỏi và gia vị ( đường, muối, dấm gạo ).

Sơ chế sạch nguyên liêu, quan tâm kẻo quả bị dập nát. Tất cả cho vào nồi đun sôi trong 2-3 phút thì bỏ vào máy xay nhuyễn.

Lọc hỗn hợp trên qua rá, hoặc rây inox lúc còn ấm nóng cho dễ, rồi nêm nếm cho vừa miệng. Để nguội thì cho vào lọ thủy tinh cất ăn dần cho tiện. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để dùng lâu. Mỗi khi dùng múc ra vừa đủ, ăn rất ngon miệng.

Nước xốt me cay chấm dồi sụn rán

Nguyên liệu : Me chín, đường trắng, nước mắm, ớt xay, tương cà, nước lọc.

Quả me chín rửa sạch, bóp hết hạt ra rồi cho vào nồi đun cùng đường, nước mắm, ớt xay và tương cà. Khi sôi thì hòn đảo nhẹ tay, tới khi hỗn hợp đặc sệt lại thì bắc xuống để nguội. Trữ và dữ gìn và bảo vệ như tương ớt.

Nước xốt cà chua cay :

Nguyên liệu gồm cà chua, ớt, tỏi, dấm, hành tây, các gia vị tẩm ướp. Tất cả băm nhỏ, trộn lẫn. Nhưng quy trình băm quan tâm không để nguyên vật liệu bị giập nát.

Đun nồi nước sôi cho cà chua vào. Khi cà chua mềm thì vớt ra nhẹ nhàng bóc lớp vỏ ngoài.

Phi thơm tỏi, hành tây lên, rồi đổ tổng thể nguyên vật liệu vào hòn đảo nhẹ tay. Thêm ớt và các loại gia vị nêm nếm vừa ăn. Vừa đun vừa hòn đảo đều đến khi thấy hỗn hợp tương cà đặc sánh lại thì bắc xuống, để nguội thì cho vào máy xay mịn. Đổ xốt vào lọ thủy tinh đậy kín để dữ gìn và bảo vệ, mỗi khi ăn dồi sụn thì bỏ ra ăn.

Nước xốt kiểu Nước Hàn mùi vị lạ miệng, thơm ngon, cay nồng vừa đủ.

Nguyên liệu : Ớt, tỏi, mật ong, đường, dầu mè, xì dầu, tương ớt, dầu hào, muối, tiêu.

Tất cả sơ chế sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Phi thơm ớt, tỏi tới vàng thì cho tổng thể các nguyên vật liệu trên vào chảo, đun nóng và hòn đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì bắc xuống.

Để nồi nước xốt nguội thì múc vào các hũ thủy tinh, đậy kín dữ gìn và bảo vệ và ăn dần.

Món dồi sụn chấm với 8 loại nước chấm này ngon miễn chê - 2

Ai không ăn được dồi sụn chấm nước mắm thì ăn với xì dầu ớt cũng rất ngon. Ảnh minh họa.

Xì dầu tỏi ớt :

Những người không thích mùi nước mắm thì hoàn toàn có thể dùng nước tương ( xì dầu ) với ớt tươi sửa chữa thay thế.

Nguyên liệu : Nước tương : 4 muỗng canh, đường trắng : 1 muỗng canh, ớt 1 quả, tỏi 2 tép

Ớt tươi rửa sạch, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ bỏ vào bát.

Hòa tan 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng.

Cho tỏi, ớt, khuấy đều lên là đem ra chấm dồi sụn ngon lành. Cách làm này là cơ bản, tùy khẩu vị mái ấm gia đình mà gia giảm thêm gia vị.

Tương ớt, tương cà : Nếu dồi sụn làm món ăn vặt thì chấm tương ớt, hoặc tương cà sẽ có mùi vị thơm cay đặc biệt quan trọng. Ăn được cay thì cho nhiều tương ớt, không ăn được cay thì dùng tương cà, tùy khẩu vị.

Một số người hoàn toàn có thể cho thêm nước cốt chanh dây, hoặc nước dứa tươi… vào làm nước xốt để món nước chấm thêm mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Nhưng dù là nước chấm gì thì món dồi sụn cũng rất thơm ngon, ăn với bún rất hợp vị.

Đưa miếng dồi sụn vào miệng thấy thơm, hơi dai nhưng giòn, sần sật, gia vị đậm đà lạ miệng, dễ ăn và thích hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Dồi sụn nướng là một lựa chọn tốt cho bữa ăn sum vầy cuối tuần. Hoặc nhà có bạn của chồng tới xem đá bóng mà vợ đảm bê móndồi sụn ngoncùng một trong các món nước chấm này, bảo vệ các ông khen nức nở, bày ra tới đâu hết sạch tới đó.

Nguồn : https://giadinh.net.vn/doi-sun-cham-voi-8-loai-nuoc-cham-nay-ngon-mien-che-172211018204626747.ht…Nguồn : https://giadinh.net.vn/doi-sun-cham-voi-8-loai-nuoc-cham-nay-ngon-mien-che-172211018204626747.htm

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Món dồi sụn chấm với 8 loại nước chấm này ngon miễn chê. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
https://cachlam.org/cach-lam-muoi-la-ngai-1657511238/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-la-ngai-1657511238/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-la-ngai-1657511238/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

Cách làm muối sả đậu phộng đơn giản ngon cơm – Digifood

Muối sả đậu phộng là một món ăn dân dã, đặc biệt quan trọng được ưu thích ở các tỉnh Read more

Cách làm muối mè ăn xôi thơm ngon, để được lâu không hôi dầu

Mời bạn tìm lại mùi vị tuổi thơ qua công thức làm muối mè ăn xôi thơm ngon, để lâu Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-lac-dau-1657511616/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-lac-dau-1657511616/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-lac-dau-1657511616/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

Gạo lứt muối mè giảm cân: Cách làm gạo lứt muối mè nhanh

Bạn sẽ chăm sóc : Trên đây là những chia sẽ về cách giảm cân với gạo lứt muối mè. Read more

Cách làm muối mè dậy mùi thơm nức mũi, vị bùi bùi ăn kèm cơm rất ngon

Muối mè là nguyên vật liệu thường dùng để ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc chấm bánh khoai mì. Read more

Cách Rang Mè Để Ăn Với Cơm Lứt – Thực dưỡng Khai Minh

CÔNG DỤNG CỦA HẠT MÈ Hạt mè dù vàng hay đen đều có nhiều tính năng tốt cho sức khỏe Read more

Powered by taichinhvn.com

DMCA.com Protection Status