Thuyết minh về món bánh trôi nước câu hỏi 205262 – https://cachlam.org

Nguyên liệu để nấu bánh rất thông dụng, quen thuộc. Trước tiên, tất cả chúng ta phải có gạo nếp ngon. Có thể trộn thêm gạo tẻ nhưng gạo nếp vẫn phải chiếm hầu hết. Có gạo làm vỏ bánh, cần có thêm đường làm nhân để tạo vị ngọt cho bánh. Nhân bánh truyền thống lịch sử là bằng mật có vị thơm đậm đà. Ngày nay, nhiều mái ấm gia đình dùng đường phèn có vị thơm mát. Để làm nhân bánh chay, tất cả chúng ta cần đậu xanh xay nhuyễn. Ngoài ra, cần một chút ít vừng, cùi dừa để rắc lên hai loại bánh .
Cách làm bánh khá đơn thuần. Đầu tiên là ngâm gạo khoảng chừng 6 đến 8 tiếng sau đó vo gạo. Vo xong, đổ gạo ra xay nước. Chú ý là không được xay khô vì như thế sẽ làm vụn gạo và các hạt sau khi xay sẽ to nhỏ không đều nhau. Xay xong đổ toàn bộ bột vào túi vải, buộc chặt, lấy tay nén từ từ, nhẹ nhàng để vắt nước ra. Tránh ấn mạnh tay sẽ làm bung túi vải. Nén hết nước, ta sẽ có một thứ bột dẻo để làm vỏ bánh .

Cứ vào ngày 3 tháng 3 âm lịch hằng năm, mọi người lại làm bánh trôi, bánh chay. Đây là một phong tục truyền thống lịch sử rất quen thuộc với mọi dân cư Nước Ta. Nguyên liệu để nấu bánh rất thông dụng, quen thuộc. Trước tiên, tổng thể tất cả chúng ta phải có gạo nếp ngon. Có thể trộn thêm gạo tẻ nhưng gạo nếp vẫn phải chiếm hầu hết. Có gạo làm vỏ bánh, cần có thêm đường làm nhân để tạo vị ngọt cho bánh. Nhân bánh truyền thống lịch sử lịch sử vẻ vang là bằng mật có vị thơm đậm đà. Ngày nay, nhiều mái ấm mái ấm gia đình dùng đường phèn có vị thơm mát. Để làm nhân bánh chay, tổng thể tất cả chúng ta cần đậu xanh xay nhuyễn. Ngoài ra, cần một chút ít vừng, cùi dừa để rắc lên hai loại bánh. Cách làm bánh khá đơn thuần. Đầu tiên là ngâm gạo khoảng chừng 6 đến 8 tiếng sau đó vo gạo. Vo xong, đổ gạo ra xay nước. Chú ý là không được xay khô vì như thế sẽ làm vụn gạo và các hạt sau khi xay sẽ to nhỏ không đều nhau. Xay xong đổ hàng loạt bột vào túi vải, buộc chặt, lấy tay nén từ từ, nhẹ nhàng để vắt nước ra. Tránh ấn mạnh tay sẽ làm bung túi vải. Nén hết nước, ta sẽ có một thứ bột dẻo để làm vỏ bánh.

Tiếp theo sẽ là bước nặn bánh. Bánh trôi được nặn tròn, to vừa phải. Cho một viên đường vào trong, nặn bột bao kín để khi luộc, đường không chảy ra. Nhân bánh chay là đậu xanh được đãi sạch vỏ, đồ chín, xay nhuyễn. Bánh và nhân phải theo một tỉ lệ hợp lý. Không nên để bánh hay nhân quá to hoặc quá nhỏ sẽ làm mất ngon khi ăn.

Tinh tế nhất là luộc bánh. Đun sôi nước rồi mới thả bánh vào. Đợi đến lúc bánh nổi lên trên mặt nước, nhẹ nhàng vớt lấy rồi thả ngay vào nước sạch và lạnh. Nếu để nóng quá lâu bánh sẽ bị chảy, không dẻo và ngon. Thưởng thức bánh trôi, bánh chay là cả một thẩm mỹ và nghệ thuật và nghệ thuật và thẩm mỹ. Bánh trôi được bày vào đĩa, rắc lên trên một lớp vừng mỏng dính và một chút ít sợi cùi dừa. Bánh chay được bày trong bát. Đun nước đường pha với bột sắn rồi chan ngập mặt bánh. Ở trên rắc một chút ít hạt đậu xanh chín xay vỡ đôi đã đãi sạch vỏ. Màu trong của bánh, của nước dùng hòa giải với màu vàng tươi của hạt đậu xanh trông thật thích mắt. Đây đều là hai loại bánh ăn nguội. Bánh trôi cho vào miệng, ngậm lại rồi cắn sẽ cảm nhận được vị ngậy của gạo, vị ngọt của đường. Còn bánh chay, dùng thìa xúc miếng bánh, cắn nhẹ sẽ thấy vị ngọt mát, thơm dẻo. Với cả hai loại bánh, nếu thích, trọn vẹn hoàn toàn có thể cho thêm chút tinh dầu hoa bưởi. Bây giờ, người ta không tự làm bánh nhiều như trước mà phần đông đều đi mua khi cần. Nhưng phải tự tay mình nấu rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức và chiêm ngưỡng và thưởng thức mới cảm nhận hết cái ngon của bánh. Bánh trôi, bánh chay sẽ mãi là hai món ăn truyền thống lịch sử cuội nguồn bùng cháy rực rỡ của người Nước Ta.

Bài tìm hiểu thêm 2

Chúng ta đang được sống trong một quốc tế tràn ngập niềm niềm hạnh phúc, một quốc tế có sự bình đẳng về chủng tộc về mọi những những tầng lớp dân tộc bản địa địa phương. Mà trong ta có ai biết được trong xã hội thời xưa người phụ nữ phải chịu đựng một ý niệm cổ hữu sai lầm đáng tiếc “ trọng nam khinh nữ ”. Sống trong tình hình đó, cũng mang trong mình số phận người phụ nữ Hồ Xuân Hương đã viết nên tác phẩm “ Bánh trôi nước ” “ Thân em vừa trắng lại vừa tròn Bảy nổi ba chìm với nước non

Rắn nát mặc dầu tay kẻ nặn

Xem thêm : 5 Cách làm bánh bao ngon đơn thuần tại nhà ăn mùa nào cũng thích

Mà em vẫn giữ tấm lòng son ” Chỉ có những chiếc bánh trôi nước mộc mạc giản đơn thế thôi mà tác giả Hồ Xuân Hương đã làm nên một bài thơ nói lên sự chịu đựng, gánh lấy ý niệm sai lầm đáng tiếc trọng nam khinh nữ của người phụ nữ lúc bấy giờ. Bài thơ chỉ có những vốn từ đơn thuần quen thuộc mà chất chứa biết bao nhiêu tình cảm. “ Thân em vừa trắng lại vừa tròn ” Tác gia đã sử dụng mô típ ca dao quen thuộc “ Thân em ” để người phụ nữ trọn vẹn hoàn toàn có thể hóa thân vào những chiếc bánh trôi nước dân dã đáng yêu. Hàm chứa bên trong vẫn là ca tụng vẻ đẹp của người phụ nữ biến họ thành những đóa hoa xinh đẹp, lộng lẫy và thắm tươi nhất của đời sống. Làm cho đời sống này thêm tươi đẹp thêm sắc tố. “ Bảy nổi ba chìm với nước non ” Thành ngữ “ bảy nổi ba chìm ” được vận dụng tài tình nhằm mục đích mục tiêu gợi tả số phận người phụ nữ Nước Ta trong xã hội phong kiến xưa. Để bày tỏ nỗi xúc động thương cảm của bà Hồ Xuân Hương đứng trước số phận lênh đênh chìm nổi chẳng biết đi về đâu của người phụ nữ. Chỉ mặc cho số phận định đoạt. Tôi tự hỏi : “ Một người phụ nữ đẹp đến vậy mà vì lẽ gì phải chịu đựng đời sống như vậy, chẳng khi nào được sống trong đời sống sung sướng niềm niềm hạnh phúc ? ”. Tại sao những người đàn ông to lớn khỏe mạnh như thế mà không chịu những số phận khổ cực mà bắt những phụ nữ nhỏ bé kia phải gánh lấy chứ ?

“ Rắn nát mặc dầu tay kẻ nặn ”. Tác giả sử dụng một giải pháp kinh tế tài chính : Đảo ngữ. Nói lên người phụ nữ phải sống phụ thuộc. “ Tại gia tòng phụ, xuất giá tỏng phu, phu tử tòng tử ”. Lúc ở nhà thì phụ thuộc vào vào cha, cha bảo gì làm nấy chằng giám làm trái. Khi lập gia thất thì phải cung phụng cho chồng, cũng chẳng giám làm sai. Lúc chồng mất sống phận của mình phải nương nhờ vào con của mình. Trên cuộc sống này làm gì có ý niệm phi lí đến thế! Vậy biết khi nào họ mới có được đời sống riêng tự lâp cho chính bản thân mình. Họ phải đau khổ biết bao để chịu đựng những thứ đạo lí như thế

“ Mà em vẫn giữ tấm lòng son ” Giọng thơ tự hào quả quyết biểu lộ thái độ kiên trì, vững chãi. “ Tấm lòng son ” tượng trưng cho phẩm chất sắc son thủy chung, chịu thương chịu khó của người phụ nữ Nước Ta so với chồng con, Với mọi người tuy bị đời sống nhờ vào, đối xử không công minh trong đời sống. Câu thơ biểu lộ niềm tự hào và biểu lộ khá đậm tính cách của Hồ Xuân Hương : Cảm thương cho người phụ nữ, phẫn nộ so với người chồng. Bài thơ nói về người phụ nữ Nước Ta thời xưa qua hình ảnh bánh trôi nước – một món ăn dân tộc bản địa địa phương bằng một thứ ngôn từ bình dị, dân gian. Thể thơ thất ngôn tứ tuyệt đã được Việt hóa toàn vẹn. Thơ hàm súc đa nghĩa giàu truyền thống cuội nguồn Xuân Hương. Bài thơ biểu lộ niềm thông cảm và tự hào so với số phận, thân phận và của người phụ nữ Nước Ta nó có gía trị nhân bản tỏa nắng rực rỡ. Nữ sĩ viết với hàng loạt lòng thương mến, tự hào truyền thống lịch sử nền văn hóa truyền thống truyền thống cuội nguồn Nước Ta.