Cách làm rau câu tráng gương

Cho bánh đã lấy từ tủ lạnh ra khay lưới. Sau đó cho từ từ lớp màu vừa pha ở bước 3 lên bánh, khi phần socola màu trắng chảy ra bạn chuyển dời tay khôn khéo tạo những đường lưới trắng trên mặt phẳng bánh.

Cuối cùng, bạn trang trí thêm một chút ít các họa tiết, kẹo, bánh xinh xắn tùy theo ý thích là món bánh đã xong rồi.

Bánh Kem Rau Câu Tráng Gương là loại bánh kem rau câu được trang trí bằng cách phủ lên trên mặt phẳng bánh 1 lớp bóng mịn như gương với nhữnghoa văn thích mắt mà không khi nào bạn hoàn toàn có thể làm ra 2 chiếc bánh nào trọn vẹn giống được nhau.

Yêu cầu thành phẩm bánh kem rau câu tráng gương thành công xuất sắc là :

– Lớp phủ nhẵn mịn, bóng loáng

– Lớp phủ bám dính tốt vào cốt bánh

Đối với 1 chiếc bánh kem rau câu tráng gương các bạn không cần trang trí quá nhiều thứ, ngược lại sự đơn thuần, tinh xảo điểm tô 1 vài chi tiết cụ thể nhỏ, 1 vài bông hoa nhí… lại làm cho chiếc bánh trở nên sang trọng và quý phái, sang chảnh.

Bánh tráng gương Mirror glaze là một loại bánh có công thức khá phức tạp với nhiều bước khác nhau. Tuy nhiên mùi vị và độ ngọt ngào của loại bánh này sẽ rất đáng để bạn thưởng thức và thử sức mình. Đặc biệt, lớp phủ gương trên mặt phẳng bánh hoàn toàn có thể tạo ấn tượng can đảm và mạnh mẽ so với những người nhìn thấy và chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh. Phần tráng gương này chính là phần điển hình nổi bật nhất, giúp bánh có sự lôi cuốn và lấp lánh lung linh hơn so với rất nhiều loại bánh khác.

Xem thêm video dạy làm bánh tại :

Với cách làm bánh tráng gương Mirror glaze đơn thuần dưới đây, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay mình tạo nên những chiếc bánh xinh xắn, đáng yêu cho mái ấm gia đình và những người thân trong gia đình trong những dịp đặc biệt quan trọng. Ngoài ra, bánh cũng là món quà rất lộng lẫy để bạn hoàn toàn có thể làm quà tặng Tặng Ngay dành cho bạn hữu và những người bạn yêu thương. Hãy cùng theo dõi video dưới đây để thực thi cách làm bánh tráng gương Mirror glaze thật thành công xuất sắc nhé!

Kỹ thuật hình ảnh : Nguyên Anh Điều phối sản xuất : Nguyễn Luýt Quay / Dựng phim : Process Recess – PR Production

Chụp hình : Phan Ngọc Thọ ( Thopnt )

Tham khảo các khóa học làm bánh từ cơ bản tới nâng cao tại HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI ”

Website : – – Khóa học làm bánh chuyên nghiệp : Facebook : Twitter : Pinterest : Linkedin :

Nguồn : https://cangtiensa.com/

Xem thêm Bài Viết :

Ngày 11/06/2017 08 : 35 AM ( GMT + 7 )

PHẦN 1 : CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Phần Pudding : 15 gr bột gelatin + 100 ml sữa tươi lạnh ; 200 gr chocolate trắng ( nếu thích đen thì dùng đen ) ; 500 ml sữa tươi không đường ; 50 gr đường ; 2 muỗng canh sirô dâu.

Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể dùng cốt bánh bông lan trét kem.

– Phần tráng gương : 10 gr bột gelatin hoà chung với 50 ml nước lạnh ; 70 gr chocolate trắng ; 50 ml nước lạnh ; 120 gr đường ; 70 gr sữa đặc ; 1 muỗng cafe sirô cam nguyên chất. ( Hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng bất kể vị nào bạn thích ).

PHẦN 2 : CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG GƯƠNG

Bước 1 : Cho phần nguyên vật liệu pudding như sữa và đường vào nồi hòa tan, bắc lên nhà bếp nấu tan ( đừng để sữa sôi ).

Bước 2 : Sau khi sữa nóng, đường tan thì tắt nhà bếp cho gelatin và chocolate và sirô vào nhẹ nhàng hòa tan trước khi đổ vào khuôn. Để khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng hoặc qua đêm cho pudding đông.

Bước 3 : Cho nước và đường cùng sữa đặc của phần nguyên vật liệu tráng gương vào nồi hòa tan, bắc lên nhà bếp nấu lửa thấp, vừa nấu vừa khuấy chờ hỗn hợp sôi, liên tục nấu thêm 5 phút nữa thì tắt nhà bếp. Cho chôclate, gelatin vào hòa chung cho tan đều ( Bạn hoàn toàn có thể cho hỗn hợp này vào máy sinh tố xay nhuyễn ).

Bước 4 : Bây giờ bạn hãy cho sirô màu vào hòa đều. Muốn nhiều màu thì chia ra chén pha màu bạn thích.

Bước 5 : Cần để hỗn hợp này nguội ở khoảng chừng 30 độ C.

Bước 6 : Pudding lấy ra để trên vỉ đặt sẵn trong 1 cái khay.

Sau đó đổ hỗn hợp tráng gương lên bánh ( Bạn muốn nhiều màu thì cứ đổ các màu khác xen kẽ rải rác nhau trên mặt bánh ), để 30 phút là mặt bánh trọn vẹn đông mềm.

Bánh cho ra dĩa, để thêm vài trái cây tươi là hoàn tất.

Banj hoàn toàn có thể thay với cốt bánh bông lan.

Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm bánh tráng gương mê hoặc đang hot này!

Theo Lâm Anh Đào ( Khám phá )