Cách làm 2 món ngỗng đơn giản ngon như nhà hàng

Trong tất cả các loại gia cầm, thịt ngỗng là loại thịt cung cấp chất dinh dưỡng cao nhất. Món ngỗng cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nhưng không phải ai cũng biết cách để có những món ăn từ thịt ngỗng vừa ngon vừa đẹp mắt.

Dưới đây là bí kíp làm 2 món ngon từ thịt ngỗng của đầu bếp nhà hàng quán ăn 24 h Xôm – Vua Ngỗng Hà thành. Các bạn cùng tìm hiểu thêm nhé!

2 món ngỗng đơn thuần ngon chuẩn vị Vua Ngỗng Hà thành

1. Món ngỗng xào lăn

Ngỗng xào lăn – Món ăn quen thuộc của người sành ăn

Món ngỗng xào lăn là món ăn quen thuộc với những người sành ăn. Để làm được món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này, đầu bếp 24 h Xôm khuyên bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây :

Thịt ngỗng ( phần lườn là ngon nhất )

Ớt xanh, đỏ

Tỏi băm

Nấm kim

Hành tây thái nhỏ

Rau húng chó và hành hoa

Hạt nêm, mì chính ( các gia vị khác )

Cần sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu không thiếu để có món xào lăn ngon đúng vị

Đây là công thức chuẩn làm món ngỗng xào lăn của đầu bếp 24 h Xôm bạn này :

Trước tiên bạn cần ướp thịt ngỗng với một chút ít hạt nêm, mì chính, hạt tiêu trộn đều. Để thịt ngấm gia vị cho ít dầu vào chảo, dầu nóng các bạn cho tỏi băm vào. Khi tỏ màu hơi ngả vàng, có mùi thơm bạn cho thịt ngỗng vào. Đảo đều tay để thịt ngỗng chín đều, săn lại rồi đổ ra đĩa.

Nhớ hòn đảo đều tay khi xào thịt

Tiếp theo tất cả chúng ta cho kim châm, hành tây thái nhỏ và một chút ít gia vị, đường, dầu hào hòn đảo đều. Khi hành tây thơm thì ta mới mở màn cho ớt đỏ, xanh vào. Cuối cùng ta cho thịt ngỗng đã xào vào trong chảo hòn đảo đều sau đó để ra đĩa. Rắc hạt tiêu lên trên món ăn và trang trí cho thật thích mắt là bạn đã có món ngỗng xào lăn hoàn hảo nhất cho cả mái ấm gia đình.

2. Món ngỗng cổ nhồi

Nguyên liệu để làm món này như sau :

Món ngỗng cổ nhồi mê hoặc

– Phần vỏ là cổ ngỗng ( chú ý quan tâm cần mua cổ của con ngỗng to và chắc con để không bị nhũn hoặc nát ). Đoạn cổ nào dài tầm gang tay người lớn trở lên là đạt nhu yếu. – Phần nhân : Thịt ngỗng băm nhỏ trộn với một chút ít tiết ngỗng, rau mùi, rau răm, lạc rang và củ sả băm nhỏ.

Cách làm món ngỗng cổ nhồi ngon chuẩn vị 24 h Xôm :

Khi nhồi nhân lên nhồi đều tay và nhồi thật chặt

Trộn đều nhân cùng với gia vị gồm bột canh, mỳ chính, hạt tiêu sau đó đem nhồi vào phần da cổ ngỗng vừa lột. Bạn nên nhồi đều tay và nhồi thật chặt.

Khi dồi chín chỉ cần thái thành từng miếng vừa phải, xếp lên đĩa là bạn đã có món ăn tuyệt ngon. Chú ý là nên ăn món này lúc nóng sẽ ngon hơn.

Đến 24 h Xôm ấn tượng với bữa tiệc ngỗng phong phú và đa dạng

Ẩm thực ngỗng rực rỡ

Nhà hàng 24 h Xôm – Vua Ngỗng Hà thành là nhà hàng quán ăn chuyên các món ngỗng. Nếu bạn là những Fan Hâm mộ ẩm thực ăn uống của món ngỗng thì đừng bỏ lỡ bữa tiệc ngỗng rực rỡ của 24 h Xôm.

Thịt ngỗng không phải là loại gia cầm dễ kiếm, dễ mua như các loại gia cầm khác. Nếu không có điều kiện kèm theo mua được thịt ngỗng hoặc không có thời hạn nấu ăn cho mái ấm gia đình vì bận rộn việc làm thì 24 h Xôm là địa chỉ lý tưởng để bạn cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ngỗng thơm ngon, mê hoặc.

Thực đơn ngỗng phong phú và đa dạng

Ngoài hai món : ngỗng xào lăn và ngỗng cổ nhồi trên, Nhà hàng còn rất nhiều món ăn độc lạ được thực khách thương mến như : ngỗng lúc lắc hạt điều, ngỗng tái chanh leo, ngỗng xào lăn, ngỗng nướng, ngỗng hấp, bít tết ngỗng, …

Ngỗng xào lắc hạt điều với mùi vị khó quên của 24 h Xôm

Món lẩu ngỗng mê hoặc chỉ cần nhìn đã thấy mê

Những món ngỗng của Nhà hàng được chế biến theo mùi vị nhà hàng siêu thị Việt đặc trưng, tẩm ướp nhiều gia vị hảo hạng, tuyệt kỹ riêng mà chỉ có ở nhà hàng quán ăn 24 h Xôm chắc như đinh sẽ làm hài lòng thực khách.

———————-

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ :

huongtnonepas

29/10/2016