Sơ chế rong nho đúng cách để khử tanh, khử mặn và tăng độ giòn – BepXua

Rong nho là loại tảo biển có hình dạng chùm nho, nhìn rất thích mắt và mê hoặc. Tuy nhiên thực tiễn bạn hoàn toàn có thể bị sốc và tuyệt vọng não nề nếu không biết sơ chế rong nho đúng cách để khử hết vị tanh, vị mặn, giữ lại nguyên vị giòn ngọt của chúng. Cách sơ chế như thế nào ? Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Rong nho là một loại tảo biển có hình dạng giống như chùm nho. Bên cạnh vẻ bên ngoài mê hoặc, rong nho còn được ca tụng là trứng cá muối xanh, bởi chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại rau củ thường thì. Việt Nam là vương quốc có đường bờ biển dài, lượng rong nho phân phối ra thị trường khá lớn, thế cho nên, bạn đừng bỏ lỡ loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe thể chất này nhé.

Có 2 loại rong nho là rong nho tươi và rong nho khô với cách chế biến và sử dụng hơi khác nhau một chút ít.

Cách sơ chế rong nho tươi

Rong nho tươi sau khi thu hoạch, người ta sẽ rửa thật sạch bằng nước biển để vô hiệu bùn nhớt và chất bẩn bám trên thân. Sau đó, người ta sẽ sục khí 24 h và có ánh sáng tự nhiên rọi vào làm lành vết cắt. Cuối cùng, rong nho được vớt lên, để ráo, dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường trong các thùng xốp đậy kín hoặc túi nilon và luân chuyển đi bán.

Mặc dù khi bạn mua, tổng thể các quy trình trên đã được người bán làm rồi. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải giải quyết và xử lý một chút ít trước khi ăn.

Rong nho tươi có đặc thù là rất tanh và có vị mặn. Vì vậy, trước hết, bạn cần ngâm chúng trong nước sạch trong khoảng chừng 5-10 phút để khử bớt vị mặn và tanh.

Sau đó, bạn vớt ra rửa lại nhiều lần để liên tục khử vị mặn và độ nhớt. Tiếp tục bạn chuẩn bị sẵn sàng một thau nước đá và ngâm rong nho vào. Để vài phút rồi rửa đi rửa lại nhiều lần trong thau nước đá này. Cách này sẽ giúp rong nho giảm bớt vị tanh và tăng độ giòn. Cuối cùng, bạn xếp vài viên đã vào đĩa và cho rong nho lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cách sơ chế rong nho khô

Rong nho khô hay còn gọi là rong nho tách nước, loại này đã được sơ chế và đóng trong túi nhựa hút chân không. Mặc dù trông có vẻ như đã rất thật sạch, tuy nhiên sau khi mua về, bạn vẫn cần thực thi các bước sơ chế để khử sạch vị mặn và tanh của chúng. Cách sơ chế như sau :

Cắt bịch rong nho và ngâm vào tô nước lạnh từ 3 – 5 phút cho rong nở ra, sau đó rửa sạch lại từ 2 – 3 lần, dùng tay khoắng liên tục để rong nho giảm độ mặn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị sẵn sàng một thau đá lạnh và ngâm rong nho vào 5 – 10 sẽ hết mùi tanh và giảm độ mặn, đồng thời giúp rong nho sẽ trở nên giòn hơn, ngon hơn

Cuối cùng bạn vớt rong ra đĩa cho thêm vài viên đá để tăng độ giòn và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với nước sốt hoặc món ăn đi kèm.

Với rong nho khô, bạn nên ăn ngay bởi sau khoảng chừng 20 phút thì rong sẽ xẹp trở lại như cũ.

Cách ăn rong nho để tăng mùi vị và giảm mùi tanh

Sau khi đã sơ chế đúng cách bạn hoàn toàn có thể ăn rong nho trực tiếp vì nó giống như một loại rau xanh vậy. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể chấm rong nho với một số ít loại nước chấm thường thì như tương ớt, xì dầu, mù tạt, nước sốt mè rang, mayonnaise … để tăng mùi vị và cũng bớt đi không ít vị tanh.

Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể ăn kèm với các loại món ăn hải sản ( tôm, mực ), trộn gỏi hoặc làm salad rong nho cùng tôm, món ăn hải sản, rau củ quả, làm các món xào như xào thịt bò, xào đậu hũ …

Lời kết

Trên đây là cách sơ chế rong nho đúng cách. Áp dụng theo đúng hướng dẫn như trên, bạn sẽ có món rong nho tươi ngon, giòn ngọt vô cùng mê hoặc.