Bí quyết cách làm ếch om chuối đậu chuẩn vị Bắc, ăn là ghiền

Nếu đã thấy ngán với các món ếch chế biến thông thường hãy tìm hiểu thêm cách nấu ếch om chuối đậu mang mùi vị đặc trưng của miền Bắc. Món ăn đậm đà, thanh đạm với nước dùng sáng vàng cùng chuối chín mềm chắc như đinh làm bữa cơm thêm mê hoặc. Cùng VinID trổ tài chinh phục món ngon miền Bắc nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Liệt kê nguyên liệu

Cách chọn mua ếch tươi ngon

• Nên mua ếch vào tháng 9, đây là thời gian ếch nhiều thịt nhất

• Chọn những con ếch béo, size to, da vàng

• Nếu đã biết cách sơ chế ếch thì bạn nên chọn mua ếch sống vì ếch ướp đông sẽ nhạt thịt và khi chế biến mát vị ngon đặc trưng

2. Các bước tiến hành làm ếch nấu chuối đậu chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:  Chiên đậu hũ và thịt

• Bắt chảo trên nhà bếp, để lửa nhỏ, khi dầu sôi, chiên đậu hũ để dầu ngập ½ hoặc ⅓ miếng đậu hũ, chiên vàng đều hai mặt.

• Sau đó cho đậu hũ ra đĩa lót giấy thấm dầu, phi thơm hành tỏi băm, cho thịt ba chỉ vào chiên.

• Chiên thịt với lửa vừa cho đến khi thịt cháy đều các cạnh thì để ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Tiến hành nấu ếch om chuối đậu

• Bắc nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn và hành khô phi thơm, thêm ếch vào xào đến khi thịt ếch săn lại.

• Sau 5 phút, đổ 300 ml nước cùng 2 muỗng mẻ vào xào cùng, để lửa to khi thấy nước sôi thì cho thêm đậu hũ chiên và thịt vào om cùng.

• Khi thấy nước rút một chút ít, chuối mềm và món ăn có hương thơm thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp.

3. Thành phẩm

Sau khi đã om xong, bạn hoàn toàn có thể cho thêm lá tía tô và lá lốt lên trên hòn đảo sơ rồi tắt nhà bếp. Món ăn khi trình diễn ra bạn sẽ thấy nước dùng sánh vàng, khi nếm thử sẽ thấy thịt ếch bùi thơm, chuối chín ngọt, thịt ba chỉ giòn rụm thêm đậu hủ thật mềm.

Bài viết đã phân phối đến bạn công thức cách nấu ếch om chuối đậu thơm ngon. Chúc bạn thực thi món ăn thành công xuất sắc. Mua hàng yên tâm về chất lượng và giá, hãy đến ngay chuỗi siêu thị nhà hàng của VinMart, VinMart +. Hoặc mua thực phẩm đơn thuần hơn trải qua ứng dụng VinID.