Cách làm panchan Hàn Quốc

Tuy chỉ là món ăn phụ nhưng các món banchan hoàn toàn có thể chinh phục bất kể ai bởi sự phong phú và sắc tố của chúng.

• 4 quán Nước Hàn tầm trung ngon, rẻ có tiếng ở Hồ Chí Minh
• Kinh nghiệm du lịch Nước Hàn chỉ hết 11 triệu đồng của một cặp đôi
• 9 thực sự mê hoặc rất hoàn toàn có thể bạn chưa biết về Nước Hàn

Những món ăn phụ banchan là một phần không hề tách rời trong bữa ăn hàng ngày của người Nước Hàn. Chúng thường được bày thành đĩa nhỏ riêng không liên quan gì đến nhau và được dùng trong lúc chờ món chính hoặc ăn kèm trong suốt bữa ăn. Dù là món phụ nhưng banchan rất phong phú. Thông thường một bữa ăn tối thiểu cũng có đến 3 món phụ, và tuỳ trường hợp mà số món phụ hoàn toàn có thể lên đến 5, 7 hay 9 món… Kongnamul Món banchan này được làm từ đậu tương. Cụ thể đậu tương được ngâm làm giá sau đó trộn cùng hành lá, tỏi, vừng là xong. Món này thường ăn lạnh và thường được gói ăn kèm thịt nướng.

Cheongpomuk Món banchan này được làm từ bột đậu xanh có dạng giống như thạch. Cheongpomuk thường được ăn lạnh và được ướp với nước tương và giấm. Ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn, mát đặc trưng.

Danmuji Danmuji hay món củ cải muối vàng này là một món ăn kèm rất thông dụng ở Nước Hàn và thường được dùng trong món cơm cuộn. Món banchan này có vị chua, ngọt đặc trưng, rất dễ ăn và ngon miệng.

Rong biển Rong biển dùng làm banchan phong phú về các chủng loại lẫn size. Chúng thường được trộn sống với giấm ngọt và muối. Gamja saelleodeu Gamja saelleodeu hoàn toàn có thể hiểu là salad khoai tây với thành phần chính là khoai tây nghiền mịn với một chút ít, táo, đậu Hà Lan, cà rốt xắt nhỏ.

Kkakdugi Kkakdugi hay kim chi củ cải là món ăn rất thường thấy trong bữa ăn của người Hàn. Kim chi củ cải được thái thành khối vuông hoặc chữ nhật nhỏ, khi ăn có vị cay đặc trưng của bột ớt, vị ngọt của củ cải.

Gamja jorim hoặc Goguma matta Khoai tây hoặc khoai lang xắt nhỏ dạng hình khối rồi om với siro, tương, tỏi, mè cho sinh ra món ăn phụ có vị mặn, ngọt hài hoà và ngon tuyệt vời.

Gyeran mari Sự đa dạng chủng loại của các món banchan của xứ củ sâm sẽ khiến bạn phải giật mình. Ví dụ như món trứng chiên cuộn màu sắcGyeran mari ví dụ điển hình. Nhân trứng là các loại rau, củ xắt nhỏ.

Saewoo hoặc bokkeum myulchi Tôm hoặc cá cơm phơi khô chiên cũng là món ăn phụ thường gặp ở Hàn. Tôm hay cá cơm sẽ được xào với tương ngọt tạo nên một món ăn chơi ngon miệng.

Kim chi cải thảo Đương nhiên trong list các món banchan không hề không nhắc đến kim chi cải thảo, một trong những loại kim chi thông dụng nhất Nước Hàn.