Cách làm lươn nấu cháo cho bé ăn dặm ngon nhất

CÁCH LÀM LƯƠN NẤU CHÁO TẨM BỔ CHO BÉ ĂN NGON MIỆNG

Cháo lươn là món cháo bổ dưỡng cho bé ăn dặm cực tốt nhất là những bé chán ăn hoặc thiếu chất suy dinh dưỡng. Sau đây cachlam.org hướng dẫn bạn cách sơ chế cũng như cách nấu một số món cháo cực tốt cho bé.

Hướng dẫn cách làm lươn nấu cháo cho bé yêu

1. Mẹo chọn lươn nấu cháo ngon

+ Khi chọn lươn bạn lựa con màu vàng đuôi lươn dài thì sẽ ngon hơn. chọn những con lươn đầu nhỏ, vàng óng.

+ Nên mua lươn khoảng 1 kg đến 1,3 kg , lươn nhiều đạm lắm sợ bé không hấp thụ hết.

+ Mua lươn đồng sẽ ngon hơn Để tránh mua phải lươn nuôi, bạn nên tìm nơi bán lươn quen thuộc, chắc chắn người bán hàng sẽ ưu tiên cho bạn những con lươn ngon.

+ Hãy nhờ người bán hàng làm sạch nhớt cho lươn, đặc biệt là phần miệng, vì nhớt ở miệng lươn rất nhiều.

+ Bạn mang về nhà rửa lại bằng dấm để khử mùi tanh hoặc bằng chanh càng tốt (rửa bằng chanh vị thơm của lươn sẽ đậm đà hơn).

2. Một số món cháo lươn ngon cho bé

Cháo lươn đơn giản nhất

Chuẩn bị:

• Lươn đồng: 300gam,
• Gạo trắng: 200gram,
• Gạo nếp: 1 nắm nhỏ,
• Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím….

Các bước chế biến:

1. Lươn sau khi làm sạch cho vào nồi đun sôi ( luộc lươn) sau đó cho ra bát để nguội và bóc thịt ra bát để riêng.

2. Xương của lươn cho xay lọc lấy nước cho vào ninh cháo. Cho vào nồi áp suất gạo tẻ, gạo nếp, nước vừa đủ, đun đến xôi rồi vặn nhỏ lửa để 10 phút là các mẹ đã có nồi cháo trắng thật mềm.

 3. Cho dầu ăn vào chảo, phi hành thật thơm cho lươn vào xào, nêm vừa gia vị. Khi cho bé ăn chỉ cần múc cháo ra cho lươn xào vào trộn đều lên là được. Món cháo lươn vừa ngon bổ dưỡng nấu cũng đơn giản.

Mách thêm: Bạn có thể sơ chế à xào lươn rồi để vào hộp bỏ trong tu lạnh khi nào bé đói chỉ cần làm nóng lại vừa ngon lại tiện không phải nấu nhiều lần.

Nấu cháo lươn với khoai môn

Chuẩn bị: 

• 200g thịt lươn.
• 100g gạo.
•  100g khoai môn đã được thái nhỏ.
•  1 thìa cafe hành tím.
•  Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Các bước nấu cháo:

1. Gạo vo sạch cho vào nấu nhừ với 1 lít nước. Khoai môn cũng cho vào nấu cùng với cháo nấu nhừ. 

2. Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.

3. Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

4. Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

Cháo lươn cà rốt cho bé

Chuẩn bị:

•  1 nắm gạo tẻ
• Thịt lươn
• Cà rốt 
• Dầu ăn
•  Nước mắm
•  Muối iốt

Các bước nấu cháo:

1. Cà rốt bào vỏ thái nhỏ,gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài cho vào nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.

2. Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

3. Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát) Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

4. Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.

5. Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.
 

Cách nấu cháo lươn với bí đỏ cho bé

Chuẩn bị:

•  4 muỗng canh vun bột gạo (20 g)
•  Bí đỏ
• Thịt lươn đồng
• 1 muỗng canh gạt dầu(5 g)
•  Nước 1 chén đầy (250 ml)
•  Ngò rí

Cách nấu :

1. Lươn luộc chín gỡ lấy thịt, phi thơm hành xào lươn. Cho gạo và bí đỏ vào nấu mềm

2. Nhấc xuống, cho thịt lươn đã xào vào, rồi nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào.

(ST)