Cách nấu canh rau dền ngon và bổ máu

 CÁCH NẤU CANH RAU DỀN VỚI TÔM TƯƠI, TÔM KHÔ, THỊT NẠC HAY CUA ĐỀU NGON

Rau dền là loại rau mát và bổ máu. Nấu canh rau dền là lựa chọn thích hợp cho cả nhà trong những ngày thời tiết chuyển mùa này. Hãy cùng nấu món canh mát bỏ này nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh rau dền ngon

Cách 1: Cách nấu canh rau dền với tôm tươi ngọt nước

Chuẩn bị:

• 2 bó rau dền.
• 300 g tôm sú,
• Hạt nêm, đường, muối, hành.

Thực hiện:

Sơ chế :

+ Rau dền nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.
 + Tôm lột bỏ vỏ, rửa sạch, giã hơi dập với đầu hành.

Cách nấu:

1. Phi thơm dầu ăn với hành khô

2. Cho tôm vào xào sơ nêm với ít hạt nêm, muối, đường.

3. Cho nước vào đun sôi lên.

4. Cho rau dền vào và  nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Mách nhỏ:  khi cho rau vào thì không đậy nắp để rau không bị thâm đen.

Cách 2: Cách nấu canh rau dền với tôm và khoai sọ

Chuẩn bị:

• 400g rau dền
• 300g khoai sọ
• 200g tôm đất
• Dầu ăn, nước mắm
• Muối, đường, hành tím băm
• Hạt nêm

Thực hiện:

1. Tôm lột vỏ, đập dập, băm sơ, ướp 1 muỗng hạt nêm nửa muỗng đường, hành băm trong 15-20 phút.

2. Rau dền cắt nho. Khoai sọ cắt hạt lựu 1cm.

3.  Cho dầu ăn vào nồi  phi thơm và cho tôm  vào xào săn lại.

4. Cho nước vừa ăn vào nấu sôi và cho khoai vào nấu 10 phút.

5. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm và hành phi còn lại vào nếm cho vừa ăn.

Ăn nóng với cơm

Cách 3: Cách nấu canh cua với rau dền ngon

Chuẩn bị:

• Cua đồng: 500g
•  rau dền đỏ 2 mớ
•  Gia vị muối, hạt nêm.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Lấy gạch để riêng ra bát

+ Thân cua giã hoặc xay và lọc lấy nước

Cách nấu:

1. Nước lọc cua cho thêm muối và hạt nêm vào.

2. Cho nồi nước cua lên bếp đun gần sôi thì nhỏ lửa.

3. Bạn dùng đũa khoắng nhẹ đến khi sôi lăn tăn tì cho gạch cua vào .

4. Sau đó cho rau dền vào cho sôi lại một chút và tắt bếp bắc xuống và múc canh ra bát.

Cách 4: Cách nấu canh rau dền thịt lợn ngon

Chuẩn bị:

• 100g Rau dền 
• 20g Thịt lợn 
• Dầu ăn 
• Nước mắm, muối, hành…

Thực hiện:

Sơ chế

+ Thịt băm nhỏ

+ Rau dền lặt rửa sạch, cắt nhỏ

+ Hành lá lặt rửa sạch, cắt nhỏ

Cách nấu:

1. Đổ dầu ăn vào nồi  cho nóng để phi thơm hành khô.

2. Cho thịt vào xào sơ qua

3. Thêm nước sôi hớt bọt nếu có dầu vào đợi nóng, cho thịt vào xào sơ qua

4. Cho nước nấu sôi hớt bọt

5. Cho rau  dền vào và  nấu chín mềm,

6.Nêm  gia vị vừa ăn và cho hành lá vào và tắt bếp,