Top #10 Cách Làm Món Gân Bò Xé Sợi Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 7/2022 # Top Trend | https://cachlam.org

— Bài mới hơn —

Thịt bò khô là món ăn vặt được nhiều người ưa thích, rất hoàn toàn có thể ăn riêng, hoặc làm loại nguyên vật liệu cho món nộm bò khô.

Cách thức chế biến thịt bò khô không quá cầu kỳ. chỉ việc một số ít cử chỉ là bạn cũng hoàn toàn có thể thực thi được những mẻ thịt bò khô bảo vệ lau lại rất thơm ngon cho tổng thể mọi người trong nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

CÁCH 1 : Thịt bò khô xé thành sợi của mẹ yêu dấu nhà mình

Mẹ mình có cách làm thịt bò khô hơi không giống ai, tuy đơn thuần nhưng họ hàng và bè bạn mình ăn thử đều khen ngon. Riêng mình thì ăn như bò nhai rơm. Thịt bò xé mẹ mình làm rất cẩn trọng nên để được vài tháng mà không cần tủ lạnh. Do không có lò nướng nên mẹ mình làm như thế này để gửi sang cho con. Nên giờ đây mình cũng học theo cách của mẹ để làm. Công thức này không dùng sả vì khi sao lên sả dễ bị cháy

Nguyên Liệu

• 3 kg thịt bò loại làm bò khô
• nước mắm
• 2 gói gia vị bò kho
• đường, bột canh
• ớt quả
• 1 mẩu gừng to
• 2 thanh quế, 2 bông hoa hồi
• bột điều, dầu ăn

Các bước

1. Thịt bò cắt làm ô vuông to như nắm tay. Cho vào nồi đun lửa vừa tầm 30 phút với quế, gừng đập dập, hoa hồi đến cạn nước. Nước thịt bò tự ra nên không cần cho nước, hoặc cho 50% bát ăn cơm nước thôi. Như vậy thịt sẽ ngọt và thơm hơn.
2. Thịt gắp ra để nguội. Dùng cối đập hoặc đâm khi nào thịt khởi đầu mềm và xòe thớ thịt ra khỏi lớp màng mỡ dai dai
3. Dùng tay xé thịt ra thành sợi. Công đoạn này hơi lâu. Vứt bỏ đoạn màng mỡ dai
4. Bột điều hoặc hạt điều phi cùng ớt cắt nhỏ với dầu ăn. 3 kg làm khoảng chừng 3 thìa ăn bột điều và 15 quả ớt cho vị cay vừa. Sau đó chắt lấy dầu đổ vào thịt.
5. Nêm bột canh, gia vị bò kho, nước mắm ngon, đường vào thịt. Thịt nêm xong nên có vị ngọt đậm và không quá mặn. Để khi sao lên sẽ không bị nhạt hay là thành thịt mặn. Bóp đều
6. Để thịt ngấm trong 3-5 tiếng. Càng lâu càng tốt
7. Dùng cái chảo lớn và chia thịt làm 3-4 mẻ. Sao với lửa nhỏ nhất. Dùng đũa hòn đảo đều và cẩn trọng. Mỗi mẻ như vậy làm khoảng chừng 20-30 phút là khô.
8. Cho thịt đã sao vào mâm, tán đều ra. Đợi thịt nguội hẳn thì cho vào túi buộc chặt. Cho vào túi khi còn nóng rất nhanh bị mốc. Thịt ăn dai, thơm, hơi mềm và không bị cứng giòn là chuẩn. 3 kg thịt bò tươi bạn thu được khoảng chừng 1 kg bò khô

Nếu hôm sau có hơi nước li ti đọng ở túi tức là bạn sao khô chưa kĩ. Nên đem ra sao lại. Sau khi bảo quản tủ lạnh thì không nên đem ra bảo quản ngoài. Thay đổi nhiệt độ bảo quản làm đồ ăn không hỏng thì cũng giảm chất lượng

Nguyên liệu

500 g thịt bò ( Nên lựa chon thịt fillet. Để món ăn hoàn mĩ hơn )

4 củ sả, 1 nhánh gừng, 2 củ tỏi.

4 thìa cafe bột nghệ, 2 thìa café tương ớt, 3 thìa café ớt bột, 1 thìa cafe bột ngũ vị hương.

2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe bột súp, 1 thìa cafe gia vị mì chính.

1,5 thìa cafe dầu hào ( oyster sauce ), hạt tiêu, hạt màu hạt điều ( nếu bạn thích thịt tạo ra sự màu đỏ ).

Rửa thật sạch thịt bò, thái bản to theo thớ dọc. Sả cắt thành từng khoanh tròn rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ băm nhỏ. ( Hình 1 + 2 )

đổ thịt bò vào một chiếc tô cùng toàn bộ những loại gia vị đã trộn đều. tiếp đến, cất tô vào trong ngăn để làm mát tủ lạnh khoảng chừng 8 tiếng sắp thịt ngấm vị. ( Hình 3 + 4 + 5 )

bắc nồi lên nhà bếp. Đặt thịt bò vào trong chảo, đun nhỏ lửa đến thời gian lát thịt bò hơi khô lại. ( Hình 6 )

Cán nhẹ nhàng cho miếng thịt ra khô bớt nước. ( Hình 7 )

bỏ thịt theo lớp lên vỉ nướng rồi thả vào tủ sấy ở 100 độ C trong tầm khoảng chừng 40 phút. Chú ý bật quạt gió của lò khi mà sấy. ( Hình 8 ).

Vậy là bạn đã có những lát thịt bò thơm và ngon để ăn vặt.

CÁCH 3 : CÁCH LÀM KHÔ BÒ XÉ MANG HƯƠNG VỊ TẾT

Cách làm khô bò xé sợi đang được nhiều người chăm sóc

loại nguyên vật liệu sấy khô bò xé sợi

– 700 gr thịt bò không mỡ

– 2 nhánh sả

Được nhiều người yêu thích tuy nhiên cách sấy khô bò xé thành sợi không phải ai cũng biết

– 1 miếng nhỏ gừng

– 5 tép tỏi

– 1 muỗng nhỏ bột ngũ vị hương

– 2 muỗng canh ớt khô

Cách sấy khô bò xé sợi ngon nhờ vào nhiều vào tỷ suất Nguyên liệu

– 1/3 muỗng cafe bột nghệ

– 1 muỗng cafe bột súp

– 1 muỗng canh dầu hào

– 1/3 muỗng cà phế muối

– 1 muỗng café đường

– 1 muỗng canh tương ớt hay sốt quả cà chua = ketchup

– 1 muỗng canh dầu

Cách sấy khô bò xé thành sợi

Bước 1 : Tỏi + sả thái từng miếng nhỏ và gừng cắt lát cho hết vào cối giả nát. sau đó sau đó cho ra bát trộn cùng những hương liệu gia vị khu vực phía trên.

Bước 1 : Thịt bò rửa sạch, lau khô thaí lát hơi mỏng mảnh theo thớ. Cho hết vào tô cùng với những hương liệu gia vị, mang bao tay trộn đều. Lấy màng thức ăn bọc tô thịt để tối thiểu 3 tiếng bỏ thịt theo lớp thấm hay bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

Bước 2 : đổ thịt bò vào chảo rim với lửa liu diu 5 phút chan nước trong thịt tứa ra, tiếp nối sau đó tăng lửa vừa một liên tục rim trộn nước rút hết vào thịt nhìn khô là tắt lửa.

Bước 3 : Chờ thịt hơi nguội, cho miếng thịt vào màn đồ ăn rồi sử dụng cây cán bột cán bột bạn lát thịt hơi dẹp. đoạn này bạn cũng hoàn toàn có thể xé sơi tùy ý.

Bước 4 : để thị vô khay nên lót giấy kiếng bằng giấy bạc. nhà bếp nướng làm nóng 15 phút trước ở độ nóng 80 – 90 độ C. rồi sau đó cho khay thịt vào sấy cứ 5-7 phút là trở thịt 1 lần. Cứ sấy như vậy cho đến khi lát thịt bò khô ráo là được.

Bảo quản thịt bò khô bằng chiêu thức bỏ vô hộp / hủ để nơi khoáng đãng.

CÁCH 4 : LÀM BÒ KHÔ SỢI CHỈ BẰNG CHIẾC CHẢO

Thịt bò khô – nghe có vẻ như khó làm vì là món ăn nhẹ khá sang chảnh mà mê hoặc trong số những ngày tự do, nhưng thực ra cách tiến hành lại không hơn phong thái, chỉ cần có một chút ít chăm chút là tất cả chúng ta cũng hoàn toàn có thể làm được những mẻ thịt bò khô bảo vệ về chất lượng lại rất vừa thơm vừa ngon cho tổng thể thành viên trong nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

Nguyên liệu làm thịt bò khô

• – Thịt bò thăn : 1 kg
• – Sa tế : một hộp
• – dầu chiên : 30 ml
• – gia vị hạt nêm : 1 thìa nấu canh
• – Đường : 1 thìa nấu canh
• – Hạt điều đỏ : 10 g
• – Tỏi : 1 lạng
• – Sả : 5 củ
• – ớt xay bột : 10 g

Cách làm thịt bò khô sợi

• – Tỏi bóc vỏ, sả lấy phần non thái lát mỏng mảnh. Cho tỏi và sả vào máy xay hoa quả nhuyễn hoặc xài dao băm nhỏ, để riêng. Cho Dầu ăn và hạt điều đỏ vào phi lấy màu hạt điều rồi lọc bỏ hạt đi. Thịt bò chế biến sơ qua sạch xắt từng lát to chạy dọc theo thớ và mỏng dính vừa cách tiến hành thịt bò khô sợi
• – tẩm thịt bò với sa tế, sả, tỏi xay nhuyễn nhỏ, gia vị hạt nêm, đường và Ớt bột. trộn cho đều để những loại hương liệu gia vị bám đều vào thịt bò, để ngấm gia vị chừng 15 phút thì những bạn liên tục cho toàn bộ số dầu màu điều đã chưng vào trộn thật cẩn trọng rồi bọc màng bọc món ăn hoặc đóng hộp để vào ngăn làm mát tủ lạnh tối thiểu 4 h sắp thịt bò ngấm thật kỹ càng hương liệu gia vị.
• – Sau thời hạn đủ ngấm, những bạn cho từng mẻ thịt bò vào trong chảo chống dính, để lửa lớn áp chảo cho thịt bò chín tới và khỏi bị ra nước. Ở đoạn này những tất cả chúng ta hoàn toàn có thể nêm và nếm lại vị của thịt bò cho tương thích với khẩu vị tổ ấm. Thịt bò chín, những bạn để thịt nguội bớt rồi sử dụng tay xé thịt thành hình sợi dài dọc theo thớ. xé sợi nhỏ hay to nhờ vào vào ý thích của bạn nhưng cũng đừng nhỏ quá để khi sao thịt tránh cho không bị quá khô. Xé xong những bạn để thịt bò vào chảo, cho cả phần sả tỏi ớt khi tất cả chúng ta ướp vào cùng với, để lửa nhà bếp thật nhỏ và quấy đều tay. Vừa hòn đảo những bạn vừa di nhẹ tay để thịt bò khô dần và hơi bông lên. Cứ hòn đảo thật đều cho tới khi thịt bò đạt độ khô bông đúng với sở trường thích nghi của bạn thì tắt nhà bếp liên tục hòn đảo cho đến khi thịt bò nguội bớt.

CÁCH 5 : LÀM KHÔ BÒ SỢI BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH

Thời gian dự trù chế biến món khô bò xé thành sợi :

Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 10 phút

Thời gian tẩm thịt bò : 2 giờ

Thời gian chế biến : nữa tiếng đồng hồ đeo tay

loại nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng gồm :

• Thịt bò : 500 gr. Bạn chọn thịt bò tươi loại ngon, xớ dài để xé thành từng sợi tránh cho khỏi bị nát.
• Bột Ngũ vị hương : 1 muống nhỏ uống cafe
• Bột nghệ : 1 thìa café
• Đường nâu : 3 muỗng canh
• ớt xay bột : 3 muống nhỏ uống cafe
• Dầu hào : 2 muỗng canh
• Nước tương : 2 muỗng canh
• Dầu màu đỏ hạt điều : 2 muỗng canh
• Sả băm : 5 muỗng canh
• Bột càry : 1 thìa café
• tỏi xay : 3 muỗng canh
• Tiêu xay : 2 muỗng café
• Muối : 1 thìa café

nguyên vật liệu

công cụ :

Bếp, chảo, tô, thìa …

qui trình từng quy trình tiến độ chế biến :

Bước 1 : sơ chế trong bước đầu nguyên vật liệu

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng dính có độ dày khoảng chừng 1 cm, dài từ 7-10 cm. chú ý quan tâm cắt theo xớ thịt dọc để xé thành sợi thịt khỏi bị nát.

Sơ chế loại nguyên vật liệu

– Tỏi bóc vỏ băm nát

– Sả băm nhuyễn

Bước 2 : tẩm thịt bò

– Bạn xếp thịt bò vào 1 tô lớn rồi theo thứ tự cho tất tần tật những nguyên vật liệu vào đĩa.

trộn loại nguyên vật liệu

tiếp theo sau bạn đeo bao tay trộn thật đều thịt bò với hương liệu gia vị ướp.

trộn lẫn đều nguyên vật liệu

tẩm thịt bò trong 2 giờ đồng hồ đeo tay, nếu như có thời hạn tất cả chúng ta cũng hoàn toàn có thể tẩm thịt 3-4 giờ để hương liệu gia vị ngấm sâu vào thịt. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể sắp thịt qua đêm trong ngăn dùng để làm mát tủ lạnh.

Bước 3 : Rim bò khô

– Sau khi thịt ướp xong đặt thịt vào chảo không dính, đổ dồn 200 ml nước.

rim thịt bò

Rim thịt với lửa vừa cho tới khi nước cạn, hòn đảo cho thịt khô lại.

rim thịt

– Khi thịt bò đã khô bạn lấy thịt ra, dùng chày dần lát thịt bò cho mềm rồi xé thành từng sợi nhỏ.

xé thành sợi khô bò

– Đặt chảo lên nhà bếp, xếp thịt bò đã xé sợi vào xào tới khi sợi bò khô lại thì tắt lửa.

xào khô sợi thịt bò

xếp thịt bò khô nguội trọn vẹn, bạn đặt thịt vào hũ dùng nắp đậy lại, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn để làm mát tủ lạnh dùng dần.

quan tâm khi làm bò khô xé sợi :

– Muốn thịt bò khô để được lâu bạn cần xào thịt thật khô, xào với lửa liu riu và hòn đảo không ngừng nghỉ xếp thịt không bị cháy.

CÁCH 6 : LÀM BÒ KHÔ KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Chỉ cần vài bước chỉ đơn thuần là đã có ngay món bò khô xé sợi thơm ngon hay bò khô miếng đượm đà ngay tại nhà cho anh chồng lai dai cùng bè bạn.

loại nguyên vật liệu cho món bò khô xé thành từng sợi

– 500 g thịt bò nạc

– 2 cây sả

– 1 củ tỏi

– 50% củ gừng

– 1 gói ngũ vị hương

– 10 g ớt xay bột ( cũng hoàn toàn có thể thay thể bằng 5 ớt tươi )

– 2 thìa hương liệu gia vị, 3 thìa đường

cách triển khai thịt bò khô chính trong ngôi nhà của bạn chả cần nhà bếp nướng 1

hướng dẫn nấu món bò khô xé thành sợi :

Bước 1 :

Bước 2 :

– Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ

– Sả cây rửa cho sạch, đạp dập, băm nhỏ

– Trộn thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối.

– Ướp thịt bò qua đêm ( khoảng chừng 8 – 10 tiếng ) cho ngấm.

Bước 3 :

Sau 1 đêm, khi thịt bò đã ngấm được gia vị, bạn đem kho thịt bò ở ửa nhỏ ( có năng lực mở vung để hơi nước nhanh bay đi )

Kho đến thời gian cạn nước là được

cách làm thịt bò khô tại nhà chẳng cần lò nướng 2

Bước 4 :

Bước 5 :

xếp thịt bò đã xé thành sợi vào trong chảo đế dày, hòn đảo thật đều tay cho đến lúc đạt độ khô như mong ước là được.

cách làm thịt bò khô ngay tại nhà không cần lò vi sóng bật chính sách nướng 3

Giờ thì bày lên đĩa, vắt chanh và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi,

Bò khô xé thành từng sợi sẽ có được độ ngấm và đạm đà hơn so với bò khô nguyên miếng, đồng thời, cũng dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn.

2. Bò khô miếng

Nguyên liệu :

– 500 g thịt bò ( chọn bò bắp hoặc thăn bò )

– Dầu hào

– Đường

– Muối

– ớt xay bột

– 2 củ sả

– 2 nhánh ( tép ) tỏi

– 1 củ gừng

– Ngũ vị hương

cách thực thi thịt bò khô tại nơi bạn ở chẳng cần lò nướng 4

cách tiến hành :

Bước 1 : Thịt bò mua về rửa thật sạch, lau khô, cắt thành từng miếng mỏng dính khoảng chừng 0,5 cm

Bước 2 : Sả cây rửa cho sạch, đập dập, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, làm cho dập, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, dùng dao đập dập, băm nhỏ

Ướp thịt bò với 1.5 thìa cafe dầu hào, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa café ớt xay bột, 1 thìa cafe café ngũ vị hương, gừng, tỏi, sả

sử dụng tay chà đều gia vị lên khắp xung quanh lát thịt cho thật đều rồi ướp ở trong 1 đêm ( 8 – 10 h ) cho ngấm.

Bước 3 : Khi thịt đã ngấm, bạn lôi ra, bỏ vô nồi rồi bật nhà bếp kho liu riu cho tới khi cạn nước.

và sau đó vớt thịt ra, dùng chày dần mỗi từng miếng cho thật mỏng dính ra, Sau đó, có năng lực liên tục cho kho lại, thêm gia vị vừa miệng.

Bước 4 : Sau cùng, dùng chảo đế dày, cho miếng bò vào rang đến thời gian khô săn thịt lại là được

cách làm thịt bò khô tại nơi bạn ở chả cần nhà bếp nướng 5

Giờ thì lôi ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào!

CÁCH 7 : BÒ XÉ NGON VỚI CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN NHẤT

cách thực thi bò khô này sẽ không chỉ nhanh mà còn cực mê hoặc, Tết này bạn hoàn toàn có thể bộc lộ để mái ấm gia đình và bạn hữu chiêm ngưỡng và thưởng thức.

sự kiện : cách thực thi thịt bò khô, thức ăn ngon từ thịt bò

cách thực thi bò khô cực kỳ dễ chả cần lò nướng, Tết này khỏi phải đi mua – 1

loại nguyên vật liệu :

– Thịt bò thăn : 1 kg ( chọn miếng thớ dài )

– Sả : 4-5 củ

– Tỏi : 1 củ

– Gừng : 1 nhánh

– Ớt bột : 4-5 thìa café ( hoàn toàn có thể xài nhiều hơn nếu bạn hay nhà hàng siêu thị cay )

– Muối : 2 thìa café

– Đường : 2 muỗng canh

– Ngũ vị hương : 1 gói

– Dầu hào : ½ muỗng canh

– Bột màu điều : 3-4 muống nhỏ uống cafe

cách thực thi bò khô cực dễ chả cần lò nướng, Tết này khỏi phải đi mua – 2

cách triển khai :

– Thịt bò thái từng lát mỏng mảnh, dọc thớ, rửa thật sạch, lau khô

– Sả, tỏi, gừng băm nhỏ

– tẩm thịt bò với cả những loại nguyên vật liệu trên rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 8-10 tiếng.

Cách làm bò khô siêu dễ không cần lò nướng, Tết này khỏi phải đi mua – 3

– Thịt bò sau khi để qua đêm, bạn bỏ ra đun lửa nhỏ đến khi nước cạn. giờ đây thịt bò đã chín, bạn hoàn toàn có thể nếm thử để thêm ớt, đường hoặc muối cho hợp khẩu vị. quan tâm, đặc trưng của bò khô là vị ngọt và cay nên tất cả chúng ta không nên cho nhiều muối.

– Khi thịt bò đã cạn hết nước, bạn tắt nhà bếp, múc thịt ra đĩa, chờ cho nguội

– Dùng chày hoặc búa giã thịt đập đập lát thịt bò. đoạn này giúp miếng thịt bò mềm và dễ xé hơn

– tiếp đến, dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ

– sắp thịt bò đã xé thành từng sợi vào chảo hoặc nồi đế dày rồi xao đến lúc những sợi bò khô. Thời gian xao khoảng chừng 20-30 phút. Lưu ý trong thời gian này, bạn cần để lửa ở chính sách nhỏ, tránh những tua bò bị cháy.

– Khi thịt bò đã khô thì tắt lửa rồi nhắc xuống, để nguội chút thì dùng tay ( nhớ mang gang tay nilon ) để bóp đều cho những miếng thịt bò có độ mềm, cong thích mắt.

– Bày thịt bò lên dĩa, vắt vài giọt chanh là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món bò khô do chính tay mình làm rồi.

cách tiến hành bò khô rất dễ chẳng cần nhà bếp nướng, Tết này khỏi phải đi mua – 4

CÁCH 8 : CÁCH LÀM KHÔ BÒ SẤY SỢI NGON HƠN MUA NGOÀI TIỆM

cách triển khai khô bò sợi tại nơi bạn ở ngon hơn ngoài hàng

Khác với cách triển khai thông thường, với kiểu này chỉ qua vài quy trình chỉ là bạn có ngay món thịt bò khô cay cay thơm thơm tích góp ăn vặt rồi!

Thịt bò khô chính là món được khá nhiều người yêu thích, mặc dầu vậy hiện giờ có nhiều nhà phân phối làm giả hoặc chất lượng kém, khiến tất cả chúng ta rất lo ngại khi lựa chọn. do đó ngày thời điểm ngày hôm nay tôi sẽ san sẻ hướng dẫn thực thi món bò khô ngon như ” ngoài hàng ” nhưng rất thuận tiện, hoàn toàn có thể triển khai tại nơi bạn ở

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

• 500 g thịt bò ( hạng sang nhất hãy chọn thịt bò phần có thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút một chút ít mỡ, phụ thuộc vào vào bạn làm sợi hay làm miếng )
• Bột ngũ vị hương
• ớt bột, ớt tươi xay
• Dầu hào, muối
• 3 nhánh sả, 1 củ tỏi, 1 củ gừng
• Đường

Sơ chế trong bước đầu :

Thịt bò những bạn rửa thật sạch với nước, tiếp đó để cho ráo nước. cần dùng một chiếc khăn sạch để lau thật khô. tiếp sau cắt miếng mỏng mảnh, to bản dọc theo thớ ( tùy những bạn làm sợi dài hay ngắn để cũng hoàn toàn có thể cắt miếng to hay bé )

Khoảng ½ củ tỏi, lột sạch, 3 củ sả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước đạt cho vừa ), quả ớt tất tần tật bỏ vô xay nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.

Tẩm thịt :

Cho tỏi, sả, gừng, ớt đã xay nhỏ vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa đường, ớt bột, 3 thìa dầu hào, 1 thìa muối. tùy theo sở trường ăn cay, ngọt, mặn để tất cả chúng ta hoàn toàn có thể nêm và nếm thích hợp ở đoạn này.

tiếp theo sau trộn đều cho những hương liệu gia vị được ngấm full vào những lát thịt.

Đậy lại và để nơi thông thoáng ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lạnh ) khoảng chừng 8 tiếng.

Nấu thịt :

Thịt đã được ướp trước đó trong 8 tiếng, tất cả chúng ta đổ ra nồi đun ( trong lúc ướp, thịt đã tự tiết ra nước bởi vậy không cần đổ thêm nước nữa ),

chú ý quan tâm hớt bọt đi, và kiểm tra vị khi thịt nấu gần chín

đun trong vòng khoảng chừng 20 phút với lửa nhỏ thì được.

Làm khô :

Sau khi thịt thật chin vớt lấy ra, để đến khi nguội bớt.

Dùng chày làm cho dập những miếng thịt cho mềm đi ra tiếp theo đó xé thành sợi nhỏ, hoặc để nguyên thế bản tùy thích

Nếu nhà bạn có lò nướng, thì đổ thịt vô khay sấy độ nóng 110 độ C, khoảng chừng 10 phút bạn mở ra khuấy đều 1 lần, đến khi khô theo ý bạn

Nếu ngôi nhà của bạn không có lò vi sóng bật chính sách nướng thì bạn cho thịt vào chảo, bật lửa liu diu cho đến khi thịt khô là được.

Cuối cùng là bạn chỉ việc dọn lên dĩa, cùng với lát chanh vắt lên trên mặt phẳng và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

CÁCH 9 : CÁCH LÀM THỊT BÒ SỢI CHO NGƯỜI KHÔNG BIẾT NẤU ĂN

• Nguyên liệu làm thịt bò khô
• Thịt bò thăn : 1 kg
• Hạt điều đỏ : 10 g
• – dầu rán : 30 ml
• Hạt nêm : 1 thìa nấu canh
• Đường : 1 thìa nấu canh
• Sa tế : 1 hộp
• Tỏi : một lạng
• Sả : 5 củ
• Ớt bột : 10 g

Cách làm thịt bò khô

– Tỏi bóc vỏ, sả lấy phần non thái lát. Cho tỏi và sả vào máy xay nhuyễn hoặc sử dụng dao băm nhỏ, để ra riêng. Cho dầu chiên và hạt điều đỏ vào phi lấy màu của hạt điều rồi lọc bỏ hạt đi. Thịt bò sơ chế trong bước đầu sạch xắt lát to chạy dọc theo thớ và mỏng dính vừa

– Ướp thịt bò với sa tế, sả, tỏi băm nhỏ, gia vị hạt nêm, đường và Ớt bột. trộn lẫn đều để những loại gia vị bám khắp nơi vào thịt bò, để thấm chừng 15 phút thì những bạn liên tục cho toàn thể số dầu màu hạt điều đã chưng vào trộn thật kỹ rồi bọc màng bọc món ăn hoặc đóng hộp chứa vào ngăn dùng để làm mát tủ lạnh tối thiểu 4 h bỏ thịt bò ngấm thật kỹ càng hương liệu gia vị.

– Sau thời hạn đủ ngấm, những bạn cho mỗi mẻ thịt bò vào chảo không dính, để lửa đỏ áp chảo sắp thịt bò chín tới và tránh cho không bị ra nước. Ở đoạn này những tất cả chúng ta hoàn toàn có thể nêm nếm lại vị của thịt bò cho hợp với khẩu vị mái ấm gia đình. Thịt bò chín, những bạn xếp thịt nguội bớt rồi sử dụng tay xé thịt thành từng sợi nhỏ dài chạy dọc theo thớ. xé thành sợi nhỏ hay to nhờ vào theo ý thích của bạn nhưng cũng đừng nhỏ quá để khi sao thịt khỏi bị quá khô. Xé xong những bạn sắp thịt bò vào trong chảo, cho cả phần sả tỏi ớt khi tất cả chúng ta ướp vào cùng với, vặn lò nhà bếp thật nhỏ và quấy đều tay. Vừa hòn đảo những bạn vừa di nhẹ tay bỏ thịt bò khô dần và hơi bông lên. Cứ hòn đảo thật đều cho đến khi thịt bò đạt độ khô bông đúng với sở trường thích nghi của những bạn thì tắt lửa rồi nhắc xuống liên tục hòn đảo cho đến khi thịt bò nguội bớt.

— Bài cũ hơn —