Cách Làm Trứng Muối Thơm Ngon Không Bị Tanh Tại Nhà

Trứng muối được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất con người. Cách làm trứng muối cũng không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tạo ra những quả trứng muối thơm ngon, béo ngậy và bảo vệ bảo đảm an toàn tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm trứng muối thơm ngon đúng chuẩn

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm trứng muối

Để làm món trứng muối này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trứng gà hoặc trứng vịt đều được nhé. Tuy nhiên, thời điểm ngày hôm nay tất cả chúng ta chỉ khám phá về cách làm trứng vịt muối với các nguyên vật liệu sau :

– Trứng vịt : 20 quả

– Muối hạt : 300 gram

– Vài cánh hoa hồi và 3 trái thảo quả ( nếu có )

– Nước : 1.5 lít

– Rượu trắng : 25 ml

– Lọ thủy tinh sạch

Mẹo chọn trứng vịt tươi để có món trứng vịt muối thơm ngon nhất

– Để có món trứng muối ngon thì việc chọn trứng cũng rất quan trọng, bạn nên chọn những quả trứng vịt tươi, có lòng đỏ và lòng trắng trứng đặc.

– Chọn những quả trứng có vẻ ngoài hồng hào, có lớp bụi phấn trắng phủ quanh, cầm chắc tay.

– Một cách đơn thuần để kiểm tra xem trứng mới hay cũ, bạn hoàn toàn có thể thả trứng vịt vào dung dịch nước muối ( 10 % ), nếu trứng chìm xuống đáy thì đó là trứng tươi ( để từ 3 – 5 ngày ), còn nếu trứng cứ nổi lập lờ hay nằm nghiêng thì chứng tỏ trứng này đã cũ và bạn không nên sử dụng nữa.

Chi tiết mẹo chọn trứng tươi ngon cho bạn

Các bước làm trứng vịt muối ngay thơm ngon đúng chuẩn

Bước 1 : Sơ chế trứng vịt

– Trứng sau khi mua về thì đem rửa sạch trứng với nước rồi dùng khăn mềm lau trứng thật khô, nếu trứng không khô sẽ gây ảnh hưởng tác động đến chất lượng trứng sau này.

– Sau đó thực thi làm sạch lọ thủy tinh và lau khô nước.

Bước 2 : Chuẩn bị nước muối trứng

Đun sôi 1.5 lít nước và 300 gram muối, cho thêm vào nồi một chút ít hoa hồi để tạo mùi thơm thoang thoảng cho nước. Sau khi nước sôi, bạn cho thêm một chút ít rượu trắng vào và đun khoảng chừng 5 phút nữa rồi tắt nhà bếp để nguội.

Bước 3 : Tiến hành làm trứng muối

– Sau khi vỏ trứng khô trọn vẹn, bạn thực thi xếp hết trứng vịt vào lọ thủy tinh một cách cẩn trọng.

– Tiếp theo, đổ nước muối đã đun vào cho ngập hết mặt trứng, sau đó thêm một chút ít rượu trắng, dùng một túi bóng nước đè lên để bảo vệ trứng vịt luôn được ngập nước.

Bước 4 : Ủ trứng muối

– Sau khi muối trứng xong, bạn đợi khoảng chừng 10 – 14 ngày là hoàn toàn có thể lấy ra ăn dần được, bạn nên lấy những quả trứng bên dưới để ăn trước.

– Khi đập trứng ra nếu thấy lòng đỏ keo lại tức là món trứng muối của bạn đã đạt nhu yếu nhé.

Xem thêm cụ thể công thức trứng muối tại nhà

Một số yếu tố cần chú ý quan tâm khi làm trứng muối

– Khi rửa trứng và xếp trứng vào lọ bạn cần phải thật nhẹ nhàng và cẩn trọng để trứng không bị nứt vỏ. Nếu trứng bị nứt vỏ sẽ khiến món trứng muối bị hỏng.

– Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh độ mặn của trứng muối cho tương thích với khẩu vị và sở trường thích nghi của bạn nhé.

– Sau 1 tháng mà bạn vẫn chưa sử dụng hết số trứng muối thì bạn nên vớt hết số trứng muối còn lại ra ngoài vì nếu để ngâm quá lâu sẽ làm trứng có vị mặn đắng, hơi chát và không còn giữ được mùi vị thơm ngon vốn có nữa.

– Bạn hoàn toàn có thể dùng trứng muối làm nguyên vật liệu để chế biến các món ăn như làm bánh, bánh trung thu, trứng muối hấp thịt bằm, trứng muối hấp nấm hương …

Cách dữ gìn và bảo vệ trứng muối

– Cách 1 : Khoảng 1 tháng sau khi muối trứng, bạn hoàn toàn có thể vớt trứng ra, dùng khăn lau thật khô rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ và ăn dần.

– Cách 2 : Bạn hoàn toàn có thể đập trứng ra hấp chín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, như vậy thời hạn dữ gìn và bảo vệ trứng hoàn toàn có thể lên đến 3 tháng đấy nhé. Tuy nhiên, bạn cũng không nên để lâu hơn vì sẽ làm mất đi mùi vị thơm ngon của trứng muối.

Hy vọng với cách làm trứng muối trên đây sẽ giúp bạn tạo ra những trái trứng muối thơm ngon, béo ngậy để chiêu đãi cho mái ấm gia đình thân yêu của mình nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc!

Có thể bạn chăm sóc :