Cách Làm Trứng Ngâm Tương Hàn Quốc Béo Ngậy, Đậm Đà

Trứng ngâm tương là món ăn mê hoặc trong nhà hàng siêu thị Nước Hàn. Cách làm trứng ngâm tương rất đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể thực thi tại nhà để làm mới cho bữa ăn của mình. Đây là món ăn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ và ăn dần, do đó rất tiện nghi cho những ai bận rộn.

Trứng ngâm tương là món ăn mê hoặc của ẩm thực ăn uống Nước Hàn. Ảnh : Internet

Nếu đã quá quen thuộc với các món trứng chiên, luộc, kho … thì hãy thử ngay trứng ngâm tương. Từ những nguyên vật liệu đơn thuần, bạn đã tạo ngay món ăn mê hoặc, đậm đà đưa cơm. Cách làm trứng ngâm tương không khó nhưng bạn cần một vài tuyệt kỹ được san sẻ dưới đây để hoàn thành xong mùi vị tốt nhất cho món ăn.

Cách chọn trứng gà ngon

Đầu tiên, bạn cần quan sát phần vỏ trứng. Những quả có đốm đen, vết nứt hay sắc tố nhợt nhạt thì không nên chọn vì chúng đã bị để lâu rồi.

Bạn dùng tay sờ vào quả trứng, nếu thấy hơi nhám, sần sùi thì nên chọn vì đây là những quả trứng mới còn tươi ngon.

Soi trứng dưới bóng đèn hoặc ánh sáng mặt trời. Nếu thấy quả nào có lòng đỏ tròn, không di dời, nằm ở chính giữa ; lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt thì nên chọn. Ngược lại, nếu thấy buồng khí lớn, nổi vân thì không nên chọn vì đây là trứng cũ.

Bạn cầm trứng lên, lắc nhẹ. Nếu nghe thấy tiếng động thì hoàn toàn có thể trứng đó đã để lâu ngày hoặc bị hỏng. Ngoài ra, bạn còn hoàn toàn có thể đưa trứng lên mũi ngửi. Nếu thấy có mùi chua hoặc hôi thối thì cũng không nên chọn.

Trứng gà tươi thường có lớp vò sần sùi. Ảnh : Internet

Cách làm trứng gà ngâm tương kiểu Nước Hàn đơn thuần

Nguyên liệu :

• 14 quả trứng gà
• 300 ml nước tương
• ½ củ hành tây
• 3 trái ớt xanh
• 2 trái ở sừng đỏ
• 10 cọng hành lá
• 2 muỗng cafe nước cốt chanh
• 4 muỗng cafe đường
• 4 muỗng cafe mè rang
• 8 muỗng cafe siro ngô

Các bước làm :

Sơ chế nguyên vật liệu

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, tách bỏ hạt, cắt nhỏ.

Luộc trứng

Cho khoảng chừng 3 lít nước vào nồi cùng với 1 muỗng cafe muối, đun sôi lên. Khi nước sôi, cho trứng vào luộc trong 7 phút 30 giây trên mức lửa nhỏ. Trong quy trình luộc, dùng đũa khuấy nhẹ tay.

Khuấy nhẹ tay để khi chín lòng đỏ nằm ở chính giữa. Ảnh : Internet

Khi đã luộc đủ thời hạn, bạn vớt trứng ra, thả ngay vào thau nước đá ngâm trong khoảng chừng 5 phút. Sau đó, lột bỏ vỏ.

Ngâm nước đá lạnh 5 phút rồi lột vỏ bỏ. Ảnh : Internet

Làm nước tương ngâm trứng

Đổ 300 ml nước lọc vào hộp ngâm, sau đó cho 300 ml nước tương vào cùng 4 muỗng cafe đường, 4 muỗng cafe mè rang, 8 muỗng cafe siro ngô, khuấy đều cho đường và siro tan ra. Tiếp theo, bạn đổ hành lá, ớt, hành tây vào, khuấy đều cho nguyên vật liệu và nước tương hòa quyện vào nhau.

Tỷ lệ nước tương và nước lọc là 1 : 1. Ảnh : Internet

Ngâm trứng

Lần lượt thả trứng và hộp nước tương, cho 2 muỗng cafe nước cốt chanh lên trên. Đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 6 h là sẽ dùng được.

Ngâm trứng tối thiểu 6 h là hoàn toàn có thể dùng được. Ảnh : Internet

Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể cắt đôi quả trứng, ăn kèm với cơm trắng hoặc mì sẽ rất mê hoặc.

Trứng ngâm tương thích hợp dùng với cơm trắng. Ảnh : Internet

Yêu cầu thành phẩm

Lòng đỏ thơm béo, không quá chín. Phần lòng trắng giòn, thấm gia vị. Trứng thấm nước tương nhưng không bị quá mặn.

Cách dữ gìn và bảo vệ

Bạn nên dữ gìn và bảo vệ trứng ngâm tương trong ngăn mát tủ lạnh và thời hạn tối đa chỉ nên từ 4 – 5 ngày để bảo vệ chất lượng cũng như mùi vị của món ăn.

Đậy kín nắp và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Ảnh : Internet

Một số quan tâm khi làm trứng ngâm tương

• Trước khi luộc trứng, bạn cần lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng trong khoảng chừng 1 h. Đây là cách giúp cho trứng không bị bể do sốc nhiệt.
• Nếu bạn muốn ăn trứng chín hơn thì nên luộc lâu hơn.
• Khuấy nhẹ trứng khi luộc sẽ giúp cho lòng đỏ khi chín nằm ngay ở vị trí chính giữa, không bị xô lệch.
• Nếu không có siro ngô, bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng mật ong hoặc đường.

Cách làm trứng ngâm tương rất đơn thuần lại nhanh gọn, tiện nghi. Đây chắc như đinh sẽ là món ăn bạn không nên bỏ lỡ cho thực đơn của mình. Để học thêm nhiều món ngon Nước Hàn khác, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu tư vấn cụ thể hơn nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 5 ( 1 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.