angioNhat – [15 phút] Cách làm trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật đơn giản và cực ngon!

Mặc dù trong tiếng Việt chỉ gọi là ” trứng lòng đào ” nhưng ở Nhật lại chia làm 2 loại nữa. Đó là trứng lòng đào Onsen ( 温泉卵 – trứng luộc sơ, gần như là sống ) và trứng lòng đào Hanjuku ( 半熟卵 – lòng trắng chín hẳn, lòng đỏ còn hơi sống ).

Bài viết này mình sẽ san sẻ cách làm trứng lòng đào Hanjuku ngâm nước tương kiểu Nhật nhe.

Món này bạn cho vào mì ramen ăn cũng ngon, mà ăn không cũng ngon nữa. Cách làm lại rất đơn thuần nên nếu có chút thời hạn bạn cũng làm thử ha.

Trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Nếu bạn muốn luộc trứng lòng đào Onsen thì hoàn toàn có thể đọc thêm tại đây. Mình có san sẻ cách chỉ cần cho vào lò vi sóng trong chưa đầy 1 phút là xong, đơn thuần lắm.

Cách luộc trứng lòng đào Onsen

onigiri Nguyên liệu cho món trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật

  • Trứng ・ ・ ・ 2 quả
  • Nước tương Nhật ( 醤油 ) ・ ・ ・ 50 ml
  • Rượu Mirin ( みりん ) ・ ・ ・ 30 ml
  • Rượu nấu ăn ( 料理酒 ) ・ ・ ・ 15 ml
  • Nước ・ ・ ・ 40 ml
  • Đường ・ ・ ・ 15 g
  • Tỏi ・ ・ ・ 1 tép
  • Túi Zip hoặc túi nilon ・ ・ ・ 1 túi

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat


star
flower

star

bird
Cách làm trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật

chang
Chang

Tính luôn thời hạn luộc trứng thì món này cần khoảng chừng 15 phút là xong. Chỉ là để ăn ngon hơn thì nên ngâm khoảng chừng vài tiếng cho trứng ngấm vị nhe.

Bước 1 : Chuẩn bị trứng lòng đào

Bạn cho trứng vào nồi nước đã nấu sôi, đóng nắp lại luộc trong 7 phút.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Sau 7 phút, bạn vớt trứng ra rồi cho vào thau nước lạnh. Bạn dùng muỗng làm bể đều mặt trứng rồi nhẹ nhàng bóc vỏ.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Đọc thêm : Cách luộc trứng lòng đào Hanjuku, cách bóc vỏ không bể trứng, cách cắt trứng thích mắt

Bước 2 : Chuẩn bị hỗn hợp nước tương

Bạn chỉnh lửa nhỏ rồi cho vào nồi 50 ml nước tương, 30 ml rượu Mirin, 15 ml rượu nấu ăn, 40 ml nước và 15 g đường. Trộn đều đến khi đường tan hết thì tắt nhà bếp.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Bước 3 : Ngâm trứng vào nước tương

Bạn cho trứng đã luộc vào túi Zip. Chờ hỗn hợp nước tương ở bước 3 nguội hẳn thì đổ vào túi, bỏ thêm 1 tép tỏi vào nữa rồi đóng túi lại. Tỏi chỉ cần bóc vỏ thôi, không cắt không băm nhe.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Bạn cho túi Zip vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng chừng 4 tiếng để trứng ngấm vị nghen. Nếu có thời hạn, bạn để 1 ngày luôn càng tốt.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
chang
Chang

Nếu ăn không hết bạn nhớ dữ gìn và bảo vệ trứng trong tủ lạnh nhen.

star
flower
star

flower Một số mẹo/ lưu ý khi làm trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật

  • Tùy độ đậm nhạt của nước tương mà bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng cho vào nhé.
  • Nếu bạn không quen ăn trứng còn hơi sống thì dùng trứng luộc chín hẳn cũng được.
  • Ở Nhật, ngoài để ăn kèm mì Ramen, trứng ngâm tương cũng là món nhắm cực kỳ được thương mến. Nếu bạn đang tìm một loại mồi nhắm vừa rẻ vừa ngon để thưởng cùng rượu Sake thì mình yêu cầu ngay trứng lòng đào ngâm tương nghen.

Nhâm nhi cùng rượu DASSAI

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
chang
Chang

Làm trứng lòng đào ngâm tương dễ quá đúng không?
Mình hay làm sẵn để đó, lúc ăn mì gói cho vào ăn cũng ngon hơn
smile
Nếu có thời gian bạn cũng làm thử nhe!

flower
star
flower
star
flower

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

DMCA.com Protection Status