Cách làm dồi heo ăn cháo lòng ăn xong vẫn thấy thòm thèm

Tết khao

Cháo lòng là món ăn sáng được cánh mày râu yêu quý nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách làm dồi heo ăn cháo lòng ngon để giữ chân chồng ở nhà. Hôm nay, JAMJA’s BLOG sẽ mách bạn cách làm món ăn sáng ngon và bổ dưỡng này để hoàn toàn có thể làm những bữa sáng ngon miệng cho mái ấm gia đình và chinh phục sở trường thích nghi của những ông chồng nhé.

Dồi heo ăn cùng cháo lòng mới ngon

Ở Nước Ta, cháo lòng là món ăn sáng ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Mỗi con heo khi bị giết thì sẽ lấy tiết để làm ra rất nhiều món ngon như đánh tiết canh, dồi lòng heo, tiết luộc … Dồi heo là món ăn ngon, được coi như là món nhậu quốc dân ở Nước Ta. Từ thời thời xưa, ông cha ta đã làm ra món ăn này, truyền từ đời này qua đời khác đến giờ đây thì nó vẫn sống sót và vẫn được yêu thích nhiều.

Ăn cháo lòng thì không hề thiếu được lòng heo, đặc biệt quan trọng là dồi heo. Húp miếng cháo thơm ngon ăn thêm miếng lòng heo là cuộc sống như lên mây vậy. Ở những vùng nông thôn thì mỗi lần thịt lợn sẽ đều lấy tiết và lấy lòng heo lại để làm những món này, nhưng ở thành phốcuộc sống sinh động hơn nữa không có thời hạn và đủ điều kiện kèm theo để làm nó nên họ thường ra những hàng quán để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhưng 1 số ít đáng ngại về vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm và không phải ai cũng biết cách làm dồi heo ăn cháo lòng ngon để chiêu đãi mái ấm gia đình.

Dồi heo là món ăn được làm từ ruột già heo sau đó nhồi tiết và những loại râu thơm vào trong sau đó đem đi luộc chín. Có thể ăn cùng những loại nội tạng khác luộc như ruột non, phèo, phổi, gan, dạ dày … và thơm ngon nhất là khi ăn cùng với cháo lòng. Cách làm dồi heo ăn cháo lòng không quá khó nhưng quan trọng là phải khéo khi làm và biết trộn hỗn hợp tiết ngon.

Cháo lòng là món ăn ngon bổ dưỡng chưa nhiều vitamin, protein và chất dinh dưỡng cao tốt với khung hình. Tuy nhiên trong cháo lòng có chừa nhiều chất béo và lượng cholesterol cao nên ăn nhiều sẽ không tốt cho người béo phì, người bị gút hay mắc những chứng tim mạch. Kể cả bà bầu cũng như người đang bị cảm sốt cũng không nên ăn vì trong cháo lòng có những nội tạng của heo, nếu không bảo vệ về sinh thì sẽ có những loại kí sinh ăn vào sẽ gây bệnh.

Cách làm dồi heo ngon ăn cùng cháo lòng

Nguyên liệu làm dồi heo

+ 500 g ruột già

+ 500 g tiết heo chưa đông

+ 200 g mỡ chài

+ 200 g sụn cổ họng

+ Gia vị : nước mắm, muối, mì chính

+ Rau thơm để dồi : Hành lá, xương sông, rau mùi, mùi tây, hành khô

+ Rau thơm ăn kèm : lá mơ, húng chó, húng bạc hà, rau mùi, rau răm

Các bước làm dồi heo

Bước 1 : Lòng bạn mua về sát muối rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối khoảng chừng 20 phút cho sạch những vi trùng và mùi hôi sau đó vớt ra cho ráo nước. Khi mua lòng bạn nên chọn đoạn lòng không mỏng mảnh quá, không bị dứt đoạn nhiều thì khi đồi và luộc lòng sẽ lòng không bị vỡ.

Bước 2 : Mỡ chài và sụn cổ họng bạn rửa sạch sau đó cho lên nhà bếp luộc khoảng chừng 20 phút sau đó vớt vớt ra để nguội. Khi mỡ và sụn đã nguội thì băm nhỏ chúng.

Bước 3 : Rửa sạch những loại rau để ráo nước. Các loại rau để dồi lòng bạn thái thật nhỏ. Lưu ý tuyệt kỹ của cách làm dồi heo ăn cháo lòng là khi dồi lòng cho nhiều rau thơm khi ăn sẽ càng ngon, bùi và thơm, càng nhiều rau càng tốt.

Bước 4 : Bạn cho tiết vào 1 chiếc thau sạch rồi đổ rau đã băm nhỏ cũng sụn, mỡ đã băm nhỏ vào. Tiếp theo là cho những gia vị và dùng tay trộn đều, bóp đều tiết với những gia vị. Để lòng ăn ngon bạn không nên nêm qua mặn, chỉ cho vừa phải thì khi ăn còn chấm cùng với nước mắm.

Bước 5 : Trước khi dồi lòng bạn cần chuẩn bị sẵn sàng 1 chiếc chai nhựa cắt lấy phần đầu để dồi và ít dây để buộc lòng và bước này nên có 2 người làm. Các bạn cho lòng vào chiếc chậu tiết, buộc đoạn cuối của lòng. Bạn lấy chai nhựa đã cắt để khi cho tiết vào sẽ dễ hơn, 1 người múc tiết và 1 người giữ lòng, khi cho lòng vào bạn dùng ta nắn từ từ đề tiết chui xuống. Lưu ý khi cho tiết vào nên cho từ từ và không nắn mạnh tay và dồi quá chặt tay, nên chia đoạn loàng ra nhiều đoạn nhỏ khoảng chừng 3 o cm 1 đoạn nếu như vậy khi luộc sẽ dễ bị vỡ, cách làm dồi heo ăn cháo lòng không khó nhưng khi làm phải chú ý quan tâm thật khéo.

Bước 6 : Khi dồi xong bạn cho lòng vào nồi nước sôi để luộc. Luộc khoảng chừng 40 phút bạn dùng kim nhọn chọc vào miếng lòng, nếu không có nước đỏ chảy ra nữa thì lòng đã chín. Bạn vớt ra để nguội và thái miếng bày ra đĩa.

Cách nấu cháo lòng thơm ngon

Trong khi chờ đón cách làm dồi heo ăn cháo lòngbạn hoàn toàn có thể tranh thủ nấu cháo lòng. Bạn cho 1 nắm gạo nếp và 1 nắm gạo tẻ hầm nhừ. Khi gạo đã chín nhừ bạn cho phần tiết dồi còn thừa vào cháo và đánh đều. Sau đó nêm gia vị cho vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị thêm ít gan, lòng non, phèo … luộc và thái nhỏ cho vào. Sau khi cháo chín là hoàn toàn có thể mức ra ăn kèm với rau thơm và dồi heo. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cháo lòng và dồi heo bạn nên ăn kèm cùng rau thơm đã chuẩn bị sẵn sàng.

Nếu bạn lo ngại những quán ăn ngoài hàng không bảo vệ vệ sinh thì qua cách làm dồi heo ăn cháo lòng của chúng tôi bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà chiêu đãi mái ấm gia đình món ăn ngon và bổ dưỡng này vừa ngon vừa bảo đảm an toàn vệ sinh lại hoàn toàn có thể lấy lòng chồng yêu nữa. Hãy truy vấn vào JAMJA’s BLOG để update cách nấu những món ăn ngon nhé, chúc những bạn luôn là những bà nội trợ tuyệt vời!

>> > Cập nhật những chương trình khuyễn mãi thêm mê hoặc nhất đang diễn ra :

Cách làm dồi heo ăn cháo lòng ăn xong vẫn thấy thèm thuồng

4

(80%)

4

vote[s]

( 80 % ) vote [ s ]

Comments

comments

Tết khao