Cách làm món nộm sứa hoa chuối ngon nhất

CÁCH LÀM MÓN NỘM SỨA HOA CHUỐI NGON NHẤT

Nộm sứa hoa chuối là món ăn ngon trong các nhà hàng lớn. Bạn đã ăn một lần chắc hẳn không thể quên hương vị thơm ngon đặc biệt của món này. Bạn hoàn toàn có thể làm món ăn đó tại nhà bằng một số công thức mà cachlam.org cung cấp sau:

Hướng dẫn một số cách làm nộm sứa hoa chuối thơm ngon

Cách 1: Cách làm nộm sứa đơn giản nhất

Chuẩn bị:

• 1 hoa chuối
• 2 quả chanh giấy
• 2 quả ớt sừng, loại không cay lắm
•  Rau răm, kinh giới
• 500g Sứa Chân/Thân muối.
•  Nước mắm, đường…

Thực hiện:

1. Sứa muối rửa sạch.

2.  Hoa chuối tách lớp ngoài bỏ đi. Bào mỏng, ngâm nước chanh pha loãng cho chuối khỏi bị thâm. Rửa sạch, vớt ra, để ráo nước.

3. Pha nước mắm ớt chua ngọt (Lấy 1 muôi nước cốt chanh, 1,5 muôi đường, chút nước mắm quấy đều rồi cho tỏi, ớt đã băm nhỏ vào quấy đều) 1 nửa trộn đều bắp chuối, để khoảng 10 phút cho ngấm, nửa nước mắm còn lại để khi nào ăn nộm thì chấm thêm.

4.Cho toàn bộ nguyên liệu vào trộn đều trình bầy ra đĩa là được.

5. Cho món nộm ra đĩa hoặc ra miếng hoa chuối, trang trí ớt tỉa hoa, rau răm, kinh giới cắt nhỏ. Có thể rắc thêm lạc rang lên nộm.

Cách 2: Cách làm nộm sứa thơm ngon đậm vị

Chuẩn bị: 

• 300g sứa tươi
• 300g hoa chuối
• 2 trái khế
• 6 trái ớt
• 2 nhánh gừng
• 6 tép tỏi
• 20g mè
• 20g đậu phộng
• 2 thìa café hạt nêm,
• 2 thìa súp nước mắm,
• 4 thìa café đường,
• 4 thìa café nước cốt chanh
• Kinh giới, húng quế.

Cách làm:

1. Sứa tươi mua về rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội có pha chút gừng, rồi chần qua nước sôi, thái sợi nhỏ.

2. Hoa chuối thái nhỏ, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khế rửa sạch gọt bỏ cạnh, xắt lát mỏng. Ớt xắt sợi. Gừng gọt vỏ, xắt chỉ. Tỏi bóc vỏ, bào mỏng. Đậu phộng rang thơm, xát bỏ vỏ lụa.

3. Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vớt ra vẩy ráo, xắt nhỏ.

4. Trộn đều nước mắm với đường, hạt nêm. Cho sứa, rau thơm, hoa chuối, khế, ớt, gừng, tỏi vào trộn đều.

5. Cho gỏi ra đĩa, rắc mè và đậu phộng lên trên.

Dùng ngay.

Thông tin thêm:

Sứa chân thường giòn và chắc hơn sứa tai. Sứa muốn ngon thì phải rong nước trước khi chế biến, rong nước càng lâu thì thịt sứa càng ngon, săn và giòn hơn.

Cách 3 : Cách làm nộm sứa hoa chuối tai lợn

Chuẩn bị:

• 2 cái hoa chuối: 
• 2 cái tai lợn
•  Giá đỗ, cà rốt bào sợi
• Lạc
•  Chanh, ớt, tỏi (băm nhỏ nếu có); (vắt nước cốt chanh, ớt thái miếng nhỏ)
• Rau thơm các loại.
• Gia vị: Mì chính, đường, bột canh.

Thực hiện:

 1. Hoa chuối rửa sạch, thái lát mỏng.

 2. Ngâm hoa chuối trong một chậu nước với một vài giọt chanh tươi.

 3. Tai lợn rửa sạch bằng nước muối rồi đem luộc chín, thái lát mỏng.

 4. Lạc rang chín, sau đó xát bỏ vỏ.

 5. Rau thơm các loại rửa sạch rồi thái khoảng 1 cm.

6. Hoa chuối sau khi ngâm bớt nhựa vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một âu to. Lần lượt cho cà rốt, giá đỗ, 2-3 thìa đường, tai lợn vào trộn đều. Cuối cùng cho nước cốt chanh pha với một ít tỏi, ớt và bột canh rồi cho rau thơm vào trộn tiếp. Mỗi lần cho các nguyên liệu vào bạn nên trộn thật đều để nguyên liệu được ngấm gia vị.
7. Cuối cùng cho một ít lạc giã dối vào đảo thêm một lúc rồi bày món nộm hoa chuối ra đĩa và thưởng thức.

Cách 4: Làm nộm sứa hoa chuối thịt gà hấp dẫn

Chuẩn bị:

•  0,3 kg  Hoa chuối
• 0,4kg thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi gà
• – Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm
• – Lạc rang chín, giã thô
• – Rau húng quế.

Thực hiện:

1. Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng thời gian đun tùy theo miếng gà lớn hay bé, đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.

2.  Hoa chuối tách bỏ bớt phần già, thái mỏng, ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm đen.

3.Tỏi, ớt giã nhuyễn, hòa tan hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm.

4.  Lạc rang chín, giã thô.

5. Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn hoa chuối, thịt gà thêm bát nước mắm vào âu sạch, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

6. Khi dùng gắp hoa chuối, thịt gà ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau húng quế lên bề mặt, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.